مواد لازم
شیرینی قطاب
۱۰
مواد اصلی
زرده تخم مرغ
۲ عدد
ماست
۱/۲ پیمانه
روغن
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
آرد
۱۵۰ گرم
بادام
پوست گرفته و چرخ کرده
۲۵۰ گرم
پودر قند
۱۲۰ گرم
هل
کوبیده
۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
شیرینی قطاب
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
زرده تخم‌مرغ، ماست، روغن و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس آرد را کم‌کم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به دست نچسبد ولی زیاد هم سفت نشود، سپس خمیر را مدت ۲ ساعت کنار بگذارید تا به اصطلاح ور بیاید.
۲
برای تهیه مواد داخل قطاب، بادام، پودر قند و هل را با هم مخلوط کنید.
۳
از خمیری که درست کرده‌اید، گلوله‌ای به اندازه یک پرتقال بردارید و کمی آرد روی میز بپاشید. خمیر را با وردنه به قطر تقریبا نیم سانتی‌متر باز کنید.
۴
با دهانه استکان دایره‌هایی روی خمیر بزنید و در وسط هر دایره از مخلوطی که درست کرده‌اید، بگذارید و لبه‌های خمیر را روی هم بیاورید، اطراف آن را به هم بچسبانید و با دست چین دهید. بقیه قطاب‌ها را به همین صورت آماده کنید.
۵
قطاب‌ها را می‌توانید هم در روغن سرخ کنید و هم درون فر بگذارید.
۶
برای سرخ کردن قطاب‌ها باید از یک ظرف گود با روغن فراوان استفاده کنید و قطاب‌ها را داخل آن سرخ کنید
۷
اگر هم خواستید از فر استفاده کنید، آن‌ها را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت درون فر قرار دهید، بعد از سرد شدن آن‌ها را در پودر قند بغلتانید.
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی قطاب
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی قطاب
بیشتر
نظرات دستور پخت
شیرینی قطاب
عکس های مرتبط
