مواد لازم

کیک شیفون کاکائویی

۶
مواد اصلی
تخم مرغ درشت
۴ عدد
آرد سفید
۱.۵ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
وانیل‏
۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
آب ولرم
۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

کیک شیفون کاکائویی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید ( اگر از کاکائو استفاده کردید، کاکائو رو هم با این مواد الک کنید).البته سه قاشق از آرد کم کنید،وگرنه بافت کیک سنگین میشه.
۲
تخم مرغ و شکر و وانیل رابا همزن به مدت ۱۰ دقیقه میزنیم تا کشدار و کرمی شود و حجمش تقریبا دو برابر شود، سپس ۱پیمانه از آرد را به مواد اضافه کرده و با همزن برقی میزنیم.
۳
بعد از اون،آب و روغن را اضافه میکنیم وبا همزن هم میزنیم و در نهایت نصف دیگر آرد را اضافه و با لیسک به صورت تا کردن و آرام هم میزنیم، وقتی کاملا یکدست شد داخل قابلمه کاغذ روغنی میزاریم وموادمان را داخل آن میریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت میگذاریم پخته شه حتما بعد از ۳۰دقیقه چک کنید.
۴
اگر دوست دارین کیک بزرگتری داشته باشین ،یعنی کیکـ ۸ تخم مرغی کاملا همه مواد دو برابر میشه و باید قالب میان تهی و یا اینکه در دو قالب درست کنید.
۵
در صورتی که بخواهیم کیکمان شکلاتی باشد باید به هر میزان که پودر کاکائو اضافه میکنیم، به همان میزان از آرد کم کنیم و اگر دوست داریم ساده درست کنیم از آرد دستور اصلی کم نمیکنیم، البته کیک پایه برای خامه کشیدن،کیکمون شکلاتی باشه،خوشمزه تر میشه.
۶
اگه دوست دارین داخل فر درست کنین درجه فر باید ۱۷۰درجه سانتی گراد باشه،البته بستگی به فرتون هم داره،معمولا کیکهای شیفون دیرتر پخته میشن،دما باید کمتر باشه که کیکمون نسوزه.
تصاویر مراحل تهیه

کیک شیفون کاکائویی

بیشتر
سایر نکات

کیک شیفون کاکائویی

اگر میزان آرد رو کم نکنید و همینطوری کاکائو اضافه کنید کیک سنگین میشه و پف لازم رو نمیکنه
این کیک نیازی به جدا کردن زرده و سفیده نداره و چی بهتر از این.این کیک خوبیش به اینه که وقتی آرد را اضافه کردید راحت میتونین با همزن هم بزنید. در حالیکه بقیه کیک ها را موقع اضافه کردن آرد, باید با لیسک و یا قاشق هم بزنیم.
کلا همیشه قبل از اضافه کردن شکر به تخم مرغ، اول خود تخم مرغ رو کمی با همزن بزنید تا از حالت لختگی در بیاد و بعد شکر و بقیه مواد را اضافه کنید.
به هیچ عنوان شکر رو آسیاب نکنید. شکر، هنگام حل کردن با تخم مرغ باید به صورت دونه ای باشه.
این کیک بافت لطیفی دارد و بدون خامه هم میشه خوردش. برعکس اکثر کیکهای پایه که کمی بوی تخم مرغ میدن و حتما باید با خامه یا کرم تزیین بشن. اگر خواستید میتونین این کیک را با هر طعمی که دوست دارید درست کنید. مثلا پرتقالی یا نسکافه ای یا موکا.
نظرات دستور پخت

کیک شیفون کاکائویی

۰
ابرپری
ممنون که جواب دادین
با آب پختمش،خوشمزه شد
ولی نمیدونم چرا قبل اینکه بالای کیک، پخته بشه،تهش یه کم سوخت
با اینکه گازو خوب کمش کردم
۲ ساعت پیش
۰
ریحانه
ممنونم که جواب دادین . میشه یه کیک معرفی کنین بهم که منسجم تر باشه و این حالتو نداشته باشه چون میزان مایعاتو همیشه طبق دستورا میریزم . یه کیک که وقتی واسه مهمون درست میکنم با خیالت راحت پذیرایی کنم و نگران پودر شدنش وقت خوردن نباشم 😂😂😂
۱۱ ساعت پیش
۰
تارا®®
فرتون مبارک گلم
خوشحالم این کیک رو زیاد درست میکنی فاطمه جون
۱۲ ساعت پیش
۰
تارا®®
سلام به شما
این کیک با آب مشکلی نداره و خوشمزست ولی با شیر یا آب میوه هم ایرادی نداره و میشه استفاده کرد
۱۲ ساعت پیش
۰
تارا®®
سلام گلم
خشکی و خوردشدن کیک عمدتا برای کم بودن مایعاته گلم
باید اندازشون دقیق باشه
ولی بعضی کیکام بافتشون ترده
۱۲ ساعت پیش
۰
ابرپری
سلام
ممنون از دستور پخت کیکتون
یه سوال دارم
اگه به جغی آب، از شیر یا ماست استفاده کنیم،طعمش بهتر نمیشه؟
۱۲ ساعت پیش
۰
ریحانه
سلام تارا جان من یه مشکل عمده تو کیکهام دارم . اینکه با هر دستوری کیک درست میکنم همه چیزش خوبه ولی موقعی که میخوایم با چنگال بخوریم خورد میشه 😔😔 دلیلش چیه میتونین راهنماییم کنین .💜💜💜💜
۱ روز پیش
۰
فاطمه87✅파테메
البته با این تفاوت که امروز تو فر😉
دیروز با کیک اسفنجی3تخم مرغی خانم خدمتی افتتاح فرمون بود😉
۱ روز پیش
۰
فاطمه87✅파테메
تارا جون16روز پیش این کیکت رو برای بار هزارم درست کردم و عالی بود😊الانم برای بار هزار و یکم دارم درست میکنم خیل عالیه👌👏✅
۱ روز پیش
۰
تارا®®
سلام گلم
اره بدون پودر کاکائو هم میشه
دستور رو دوبرابر کنین
۲ روز پیش
سایر کاربران
آشپزخونه کوچولوی من
معماری ک عکاسه و آشپزی رو هم دوست داره
سلام دوستای مهربونم به گالری من خوش اومدین امیدوارم از دیدن کیک ها ودسرهای من لذت ببرید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
۲۴ساله.ساکن خوزستان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون