عکس کیک شکلاتی بی بی
دستور بهترین و خوشمزه ترین ڪیڪ شکلاتی جهان البته خوشمزگیش به میزان دقت و حوصله ای که در تهیه اش به خرج میدید و کیفیت مواد اولیه به خصوص پودر کاکائو بستگی داره.
...
مواد لازم

کیک شکلاتی بی بی

۷
مواد اصلی
آرد قنادی
۲ پیمانه
پودر کاکائو مرغوب
۱/۲ پیمانه
پودر شکر
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۲.۵ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۱/۲ پیمانه
آب جوش
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی بی بی

طرز تهیه

کیک شکلاتی بی بی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک هست باهم توی یک کاسه بزرگ دوبار الک کرده و به همراه شکرمخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه.
۲
فر رو روشن می کنیم روی دمای ۱۷۰ درجه یا ۳۵۰ فارنهایت میزاریم تا گرم بشه.
۳
وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم.
۴
هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیق هستش نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد.
۵
حالا مواد رو داخل قالب چرب کرده یا کاغذ روغنی گذاشته میریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه وقت برای پختنش میزاریم،البته بعد نیم ساعت بایه خلال دندون تمیز وسط کیک فرو میکنیم اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست.
۶
یادتون باشه قبل از ۳۰ دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه.
۷
روی کیک رو می تونید با خامه یا گاناش یا سس شکلات بپوشونید و بعدش به دلخواه خودتون تزئینش کنیدو نوش جان کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک شکلاتی بی بی

بیشتر
سایر نکات

کیک شکلاتی بی بی

⭐شکر بهتره پودری باشه. شکر های دانه درشت کامل توی مایع حل نمیشن و موقع پخت بوی سوختگی شکر به مشام میاد که اصلا جالب نیست.
مقدار شکر رو هم می تونید کم کنید اما دقت کنید که ممکنه کیک تلخ بشه چون کاکائوی زیادی داره.
حتما پودر کاکائو باید مرغوب باشه،چون تاثیر مستقیم در عطر و طعم کیک داره.
من خودم از مارک فرمند استفاده میکنم که خیلی معطر و خوشرنگه.
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی بی بی

۰
تارا®®
نه آجی چرا😔
من انقدر این کیک رو درست کردم موادش رو از برم و بدون نگاه کردن به دستورش درست میکنم
برای من دوبارم پیش اومده بی دلیل بافتش خوب نشد،احتمالا بر میگرده به کیفیت پودر قند یا شکرش
چون ازچیزای دیگش مطمئنم که نیست
۱ هفته پیش
۰
قشمی
دوسه دقیقه زدم، یعنی ابجوش توی مایه کیک وهم بزنیم خمیرنمیشه؟ چون ابجوش داخل تخم مرغ ریختم چیزی نشده، تخم مرغ هم جدانکردم
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
نه گلم مشکلی نیست،جاش پودر کاکائو بزار
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
گلم خرابی کیک ربطی به آبجوشش نداره
من همیشه درست میکنم و مشکلی نیست
احتمالا زیادی همش زدین و یا یه جایی از کارتون مشکل داشته
هم پف و هم بافت این کیک قابل قبول و عالیه
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
سلام خواهری
این کیک موادش شل هست
چجوری شده کیکت آجی؟
۱ هفته پیش
۰
H&H
🤔😐😔😣
۱ هفته پیش
۰
قشمی
منم طبق دستوررفتم بخاطرابجوش داخلش خمیرشدتنهاکیکی بود ک اینجوری شد😶
۲ هفته پیش
۰
♡TⓐⓡⓐⓝⓔH♡
تارا جون هنرمند؛پودر نسکافه رو نزنم مشکلی پیش میاد؟
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
آره گلم میشه
قالب میان تهی بهتره
۱ ماه پیش
۰
سارا وبهار
تاراجون‌قالب ۲۰سانت میشه درست‌کرد؟؟؟؟؟؟
۲ ماه پیش
سایر کاربران
لارستانی ام
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام عزیزان دلم به پیجم خوش اومدین
💙مهندس شیمی 💙💙علاقمندبه اشپری💙 💙یه خیاط درجه یک💙 💙تیم فقط استقلال💙
آشپزی با طعم عشق واسه عزیزام......ممنونم از دوستهای گل و هنرمند پاپیونی بابت همه چیز....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون