عکس کیک شکلاتی بی بی
دستور بهترین و خوشمزه ترین ڪیڪ شکلاتی جهان البته خوشمزگیش به میزان دقت و حوصله ای که در تهیه اش به خرج میدید و کیفیت مواد اولیه به خصوص پودر کاکائو بستگی داره.
...
مواد لازم

کیک شکلاتی بی بی

۷
مواد اصلی
آرد قنادی
۲ پیمانه
پودر کاکائو مرغوب
۱/۲ پیمانه
پودر شکر
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۲.۵ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۱/۲ پیمانه
آب جوش
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی بی بی

طرز تهیه

کیک شکلاتی بی بی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک هست باهم توی یک کاسه بزرگ دوبار الک کرده و به همراه شکرمخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه.
۲
فر رو روشن می کنیم روی دمای ۱۷۰ درجه یا ۳۵۰ فارنهایت میزاریم تا گرم بشه.
۳
وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم.
۴
هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیق هستش نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد.
۵
حالا مواد رو داخل قالب چرب کرده یا کاغذ روغنی گذاشته میریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه وقت برای پختنش میزاریم،البته بعد نیم ساعت بایه خلال دندون تمیز وسط کیک فرو میکنیم اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست.
۶
یادتون باشه قبل از ۳۰ دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه.
۷
روی کیک رو می تونید با خامه یا گاناش یا سس شکلات بپوشونید و بعدش به دلخواه خودتون تزئینش کنیدو نوش جان کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک شکلاتی بی بی

بیشتر
سایر نکات

کیک شکلاتی بی بی

⭐شکر بهتره پودری باشه. شکر های دانه درشت کامل توی مایع حل نمیشن و موقع پخت بوی سوختگی شکر به مشام میاد که اصلا جالب نیست.
مقدار شکر رو هم می تونید کم کنید اما دقت کنید که ممکنه کیک تلخ بشه چون کاکائوی زیادی داره.
حتما پودر کاکائو باید مرغوب باشه،چون تاثیر مستقیم در عطر و طعم کیک داره.
من خودم از مارک فرمند استفاده میکنم که خیلی معطر و خوشرنگه.
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی بی بی

۰
تارا®®
آره مناسبه عزیز
۲۳ ساعت پیش
۰
مامانِ فاطمه گلی
قالب میان تهی 24 سانتی مناسبه یا نه؟
۳ روز پیش
۰
یسنا
مرسی گلم
۳ روز پیش
۰
یسنا
:-):-)
۳ روز پیش
۰
یسنا
اخه دلم بدجور هوس کرده اما شیر ندارم囧
۳ روز پیش
۰
تارا®®
گلم شیر باشه حتما بهتره
من تا حالا این کارو نکردم
۳ روز پیش
۰
تارا®®
😊😊😊
۳ روز پیش
۰
یسنا
میشه ی نفر جواب بده دوستان
۳ روز پیش
۰
یسنا
سلام من میخوام درس کنم اما شیر ندارم اب بزارم
۳ روز پیش
۰
zooyaa
الان دستورشو خودم
این همون کیکی که من ۵-۶ساله با خواهر هام درست میکنم😁
ب اسم کیک شکلاتی قنادی
اره واقعا عالیه😍
منم دستورشو گزاشته بودم
۳ روز پیش
سایر کاربران
یک نفر پیش فلک ریش،گرو بگزارد بلکه دست از سر آزردن ما بردارد😔 شادی روح همه رفتگان و هم چنین مادر عزیزم صلوات
لایک=لایک فالو = فالو
یه گیلانی عاشق آشپزی my insta: Parvaneh.Farshadfar
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
علاقمند به آشپزی و دیزاین غذا
لطفا برای سلامتی خودتون و خانواده من سه تا صلوات بفرستید... متأهلم عاشق قنادی ام و عاشق تزئینات