عکس کیک شکلاتی بی بی
دستور بهترین و خوشمزه ترین ڪیڪ شکلاتی جهان البته خوشمزگیش به میزان دقت و حوصله ای که در تهیه اش به خرج میدید و کیفیت مواد اولیه به خصوص پودر کاکائو بستگی داره.
...
مواد لازم

کیک شکلاتی بی بی

۷
مواد اصلی
آرد قنادی
۲ پیمانه
پودر کاکائو مرغوب
۱/۲ پیمانه
پودر شکر
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۲.۵ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۱/۲ پیمانه
آب جوش
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی بی بی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک هست باهم توی یک کاسه بزرگ دوبار الک کرده و به همراه شکرمخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه.
۲
فر رو روشن می کنیم روی دمای ۱۷۰ درجه یا ۳۵۰ فارنهایت میزاریم تا گرم بشه.
۳
وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم.
۴
هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیق هستش نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد.
۵
حالا مواد رو داخل قالب چرب کرده یا کاغذ روغنی گذاشته میریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه وقت برای پختنش میزاریم،البته بعد نیم ساعت بایه خلال دندون تمیز وسط کیک فرو میکنیم اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست.
۶
یادتون باشه قبل از ۳۰ دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه.
۷
روی کیک رو می تونید با خامه یا گاناش یا سس شکلات بپوشونید و بعدش به دلخواه خودتون تزئینش کنیدو نوش جان کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک شکلاتی بی بی

بیشتر
سایر نکات

کیک شکلاتی بی بی

⭐شکر بهتره پودری باشه. شکر های دانه درشت کامل توی مایع حل نمیشن و موقع پخت بوی سوختگی شکر به مشام میاد که اصلا جالب نیست.
مقدار شکر رو هم می تونید کم کنید اما دقت کنید که ممکنه کیک تلخ بشه چون کاکائوی زیادی داره.
حتما پودر کاکائو باید مرغوب باشه،چون تاثیر مستقیم در عطر و طعم کیک داره.
من خودم از مارک فرمند استفاده میکنم که خیلی معطر و خوشرنگه.
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی بی بی

۰
تارا®®
عزیزم
من همیشه سعی میکنم طبق رسپی پیش برم
شایدم حرفتون درست باشه و واقعا با ماست بهتر بشه ولی من امتحان نکردم
۲ هفته پیش
۰
اکرم
اخه من ی جا خونده بودم گفته بود کیک شکلاتی با ماست میونه خوبی داره و بهترازشیره!
۲ هفته پیش
۰
آیداکلو
راستش فکرکنم اردم مونده بود بو از ارد بود😐😄
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
آب باید جوش باشه گلم
توی دستورش نوشته
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
لطف داری گلم
ممنون
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
نوش جونتون گلم
این کیک یکی از خوشمزه ترین کیکهای دنیاست
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
ای جان ببخش که نبودم جواب بدم گلم
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
نوش جونتون گلم
ممنون
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
طعم تخم مرغ؟؟؟
توی این کیک عطر و طعم کاکائو انقدر غالبه که محاله بوی تخم مرغ بده گلم
۲ هفته پیش
۰
تارا®®
توی این کیک جابجا نشه بهتره گلم
۲ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک با پودینگ شکلاتی

کیک با پودینگ شکلاتی

۵۳۲
کیک نسکافه ای بی بی

کیک نسکافه ای بی بی

۲k
چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

۳۸.۷k
چیز کیک شکلاتی با کیک دوبل

چیز کیک شکلاتی با کیک دوبل

۴.۸k
چیز کیک با شکلات تلخ

چیز کیک با شکلات تلخ

۵۳.۴k
کیک قرمز مخملی (ردولوت)

کیک قرمز مخملی (ردولوت)

۳۶.۲k
سایر کاربران
ورود به سرآشپز ۲۲ مهر۹۷ اینستا الهه جوادمکویی
۲۴سالمه.اهل اصفهان زیبا دوستتون دارم...
سلام دوستان لطفا به قسمت دستور پختهام هم سر بزنید.
دوستان خوشحال میشم نمونه کارهای من رو تو اینستا ببینید_fateme10513
سپاس به خاطر لایک و نگاه مهربونتون????????
کاربر فعال سرآشپز پاپیون