عکس کیک شکلاتی بی بی
دستور بهترین و خوشمزه ترین ڪیڪ شکلاتی جهان البته خوشمزگیش به میزان دقت و حوصله ای که در تهیه اش به خرج میدید و کیفیت مواد اولیه به خصوص پودر کاکائو بستگی داره.
...
مواد لازم

کیک شکلاتی بی بی

۷
مواد اصلی
آرد قنادی
۲ پیمانه
پودر کاکائو مرغوب
۱/۲ پیمانه
پودر شکر
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
بیکینگ پودر
۲.۵ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن
۱/۲ پیمانه
آب جوش
۱/۲ پیمانه
شیر
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی بی بی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول مواد خشک که شامل آرد و کاکائو و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نسکافه و نمک هست باهم توی یک کاسه بزرگ دوبار الک کرده و به همراه شکرمخلوط می کنیم تا کاملا یکدست بشه.
۲
فر رو روشن می کنیم روی دمای ۱۷۰ درجه یا ۳۵۰ فارنهایت میزاریم تا گرم بشه.
۳
وسط مواد خشک رو توی کاسه گود می کنیم و مایعات رو یکی یکی بهش اضافه می کنیم یعنی شیر و روغن مایع و تخم مرغ ها و وانیل. هم زن رو با دور کند روشن می کنیم و حدود دو دقیقه هم می زنیم.
۴
هم زمان با هم زدن آب جوش رو هم به تدریج بهش اضافه می کنیم. اگه مایع به دست اومده به نظرتون رقیق هستش نگران نباشید هیچ مشکلی پیش نمیاد.
۵
حالا مواد رو داخل قالب چرب کرده یا کاغذ روغنی گذاشته میریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه وقت برای پختنش میزاریم،البته بعد نیم ساعت بایه خلال دندون تمیز وسط کیک فرو میکنیم اگه تمیز بیرون اومد کیک آمادست.
۶
یادتون باشه قبل از ۳۰ دقیقه در فر رو باز نکنید وگرنه پف نمی کنه. وقتی کیک پخت، از فر بیرون بیارید ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشه بعد از قالب خارجش کنید و روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه.
۷
روی کیک رو می تونید با خامه یا گاناش یا سس شکلات بپوشونید و بعدش به دلخواه خودتون تزئینش کنیدو نوش جان کنید.
تصاویر مراحل تهیه

کیک شکلاتی بی بی

بیشتر
سایر نکات

کیک شکلاتی بی بی

⭐شکر بهتره پودری باشه. شکر های دانه درشت کامل توی مایع حل نمیشن و موقع پخت بوی سوختگی شکر به مشام میاد که اصلا جالب نیست.
مقدار شکر رو هم می تونید کم کنید اما دقت کنید که ممکنه کیک تلخ بشه چون کاکائوی زیادی داره.
حتما پودر کاکائو باید مرغوب باشه،چون تاثیر مستقیم در عطر و طعم کیک داره.
من خودم از مارک فرمند استفاده میکنم که خیلی معطر و خوشرنگه.
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی بی بی

۰
تارا®®
خدارو شکر گلم
۶ روز پیش
۰
تارا®®
آره گلم باید الک میکردی
۶ روز پیش
۰
تارا®®
خدارو شکر گلم
۶ روز پیش
۰
تارا®®
نوش جونتون گلم
خدارو شکر راضی بودین
۶ روز پیش
۰
تارا®®
سلام عزیزم
یه قاشق چایی خوری بیکینگ پودر بیشتری بریزید
۶ روز پیش
۰
چشم انتظار
سلام تاراجان بجای جوش شیرین میشه از بهبوددهنده یا بکینگ پودر بیشتر استفاده کرد اخه دارم درست میکنم جوش شیرین رو گم کردم الان دست بکار شدم چکارکنم😣
۶ روز پیش
۰
sahel
عالی بود بود واقعا ممنون از دستور خوب و بینظیر این کیک 💞💞💞
۷ روز پیش
۰
الهام.ن
؟‌‌خم
۱ هفته پیش
۰
الهام.ن
؟‌‌خم
۱ هفته پیش
۰
الهام.ن
؟‌‌خم
۱ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک شکلاتی با کیک دوبل

چیز کیک شکلاتی با کیک دوبل

۴.۵k
کاپ کیک شکلات تلخ با خامه شکلاتی

کاپ کیک شکلات تلخ با خامه شکلاتی

۱.۶k
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۵۰.۸k
چیز کیک با شکلات تلخ

چیز کیک با شکلات تلخ

۵۲.۲k
کیک زبرا با شکلات تخته ای

کیک زبرا با شکلات تخته ای

۱.۹k
کیک شکلات

کیک شکلات

۳۱.۵k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
با توکل به نام اعظمت بسم‌الله الرحمن الرحیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
السلام علی الشیب الخضیب (روحی لک الفداء یا حبیبی یا اباعبدلله) علیه السلام
سلام دوستان من پسرم 17سالمه همه ی اینا هم کار خودمه ممنون واسه نظراتتون.