مواد لازم
شیرینی نعلی
۵
مواد اصلی
آرد
۱ لیوان
کره
نرم شده
۱ لیوان
پودر قند
۱/۲ لیوان
پودر بادام
۲ قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ
۲ عدد
شکلات
تخته ای
۵۰ گرم
وانیل
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
شیرینی نعلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
کره ی نرم شده و پودر قند را با هم زن بزنید تا نرم و کرم رنگ بشه
۲
زرده ها و وانیل را اضافه کنید با همزن بزنید تا تخم مرغ ها حالت بگیرن
۳
مخلوط آرد و پودر بادام رو کم کم به مواد اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد و به دست نچسبه
۴
خمیر رو در کیسه ی فریزر بگذارید و تو یخچال یه ساعت استراحت بدید
سینی فر را هم با کاغذ روغنی بپوشونید و آماده کنید
۵
خمیر ها رو در دست با استفاده از کف دست و انگشت ها به صورت لوله های باریک در بیارید و در سینی به شکل نعل اشک و هر شکلی که خواستید بچینید حتی میتونید با استفاده از کیسه فریزر خمیر رو پهن کنید و قالب هم بزنید
۶
در فر گرم با دمای ۱۶۵ و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید .در این مدت شکلات رو بن ماری کنید یه ق روغن جامد اضافه کنید راحت تر باز شه و رقیق تر بشه
۷
شیرینی ها رو به آرومی از سینی جدا کنید و در شکلات فرو کنید و روش رو پودر قند و پودر پسته بپاشید و تزیین کنید
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی نعلی
بیشتر
سایر نکات
شیرینی نعلی
میشه به جای کره از روغن صاف قنادی و یا نصف میزان روغن و نصف میزان کره و یا مارگارین استفاده کرد
اگه روغن صاف ندارید میتونید روغن جامد رو روی شعله گرما بدید مایع بشه ولی داغ نشه بعد بگذارید یخچال ببنده و بعد استفاده کنید
اگه پودر قند ندارید شکر رو آسیاب کنید و بعد الک کنید و استفاده کنید
ممکنه میزان آرد بیشتر استفاده بشه بستگی به نوع آرد داره
خمیر رو زیاد ورز ندید فقط در حد مخلوط شدن و از کف دست برای ورز دادن خمیر استفاده کنید
اگه زیاد ورز بدید نمیتونید خمیر رو حالت بدین و روغن میندازه
نظرات دستور پخت
شیرینی نعلی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی رولی عسلی
شیرینی نارگیلی
شیرینی شیر عسلی
ژله رولی ویترینی
شیرینی رولی فوری
شیرینی شطرنجی
عکس های مرتبط
