مواد لازم

ترشک

۴
مواد اصلی
آلبالو خشک
۱ لیوان
آلوچه خشک
۱ لیوان
نمک و گلپر
۱ قاشق غذا خوری
کلمات کلیدی

ترشک

ترشک خانگی آلبالو آلوچه
طرز تهیه

ترشک

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا آلبالو رو چندبار میشوریم تا احیانا شنی نداشته باشه بعدبا آب گرم میزاریم قشنگ خیس بخوره تا خوب باز شه و رنگ خوبی به ما بده.
۲
آلوچه خشک رو هم خوب میشوریم و داخل قابلمه ریخته دو لیوان آبجوش اضافه میکنیم، میزاریم روی گاز تا یه نیم ساعتی جوش بخوره،
۳
بعد پختن آلوچه و خنک شدن داخل صافی ریخته،زیرش یه ظرفی میزاریم بعد آروم با دست چنگ میزنیم که گوشتها از صافی رد بشن،
۴
مرحله بعدی آلبالو رو که قشنگـ خیس خورده رو بدون آبش داخل آلوچه میریزیم و قشنگ مخلوط میکنیم،بعد مخلوط،کردن چند قاشق از آب آلبالو رو همراه نمک و گلپر میریزیمـ و قشنگ هم زده، میزاریم داخل یخچال تا خنک شه و بعد میل کنیم.
سایر نکات

ترشک

این ترشک رو هم میشه چند قاشق شکر اضافه کنیم تا ملس بشه،
ترشش خیلی خوشمزه تره،
میزان نمک و گلپر سلیقه ای هستش. غلظت این ترشک هم دلبخواه هستش.
حتی میشه اینا رو توی لیوان یکبار مصرف چند ساعت گذاشت داخل فریزر و به صورت آلاسکا هم درست کرد،که حالت یخی پیدا کنه،
امیدوارم درست کنین و لذت ببرین.
هنگامی که میخواهیم آلوچه ها رو چنگ بزنیم بهتره از دستکش استفاده کنیم تا هسته هاش دستمون رو زخمی نکنه.
نظرات دستور پخت

ترشک