مواد لازم
پاستا با سس بروکلی و ماهی
۶
مواد اصلی
پاستا
شکل دار
۵۰۰ گرم
بروکلی
خرد شده
۴ پیمانه
روغن زیتون
۱/۴ پیمانه
کره
آب شده
۴ قاشق سوپ خوری
سیر
له شده
۳ حبه
فیله ماهی
خردشده
۵ عدد
پنیر
پارمیسان رنده شده
۱/۴ پیمانه
فلفل قرمز
۱/۴ قاشق چای خوری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
روغن مایع
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
پاستا با سس بروکلی و ماهی
طرز تهیه
پاستا با سس بروکلی و ماهی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا پاستا را آماده کنید. در یک قابلمه به میزان لازم آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. سپس پاستا را همراه با مقداری نمک داخل آن بریزید. صبر کنید تا پاستا کمی نرم شود. بعد بروکلی‌های خردشده که از قبل آن‌ها را شسته‌اید، اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حدود ۵ دقیقه صبر کنید، سپس آن‌ها را داخل سبدی بریزید. یک پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید.
۲
در یک تابه بزرگ کره را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سیرها را داخل آن تفت دهید. بعد از این‌که سیرها نرم و طلایی شدند، روغن‌زیتون را اضافه کنید، سپس تکه‌های ماهی را که آغشته به نمک و فلفل کرده‌اید، داخل آن تفت دهید. فلفل قرمز را هم اضافه کنید. مواد را خوب با هم تفت دهید تا تکه‌های ماهی بپزند. ماهی پخته را داخل تابه با پشت قاشق کمی خرد و له کنید.
۳
در این مرحله باید مخلوط پاستا و بروکلی را اضافه کنید. آب پاستا را وکمی روغن هم بریزید و مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید. در انتها پنیر را هم اضافه کنید. کمی صبر کنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
۴
مخلوط را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید. در صورت تمایل آن را با پنیر پارمسان رنده شده تزیین و سرو کنید.
نظرات دستور پخت
پاستا با سس بروکلی و ماهی
دستورپخت های پیشنهادی
پاستا با سس پستو گردو
ماهی با سس پیاز عطری
پاستا با سس گوشت و قارچ
پاستا با سس بادمجان
سس پاستا با سه ماده اولیه
پاستا با گوشت فلفلی
عکس های مرتبط
