مواد لازم
نان شیرینی الماسی
۱۶
مواد اصلی
آرد
۲۰۰ گرم
پودر شکر
۷۵ گرم
آرد ذرت
۳۰ گرم
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
(قطعه قطعه شده)
۱۷۰ گرم
شکر قهوه ای
۲۵۰ گرم
شربت ذرت
۱/۲ فنجان
گردو
(خرد شده)
۴ فنجان
خامه زده شده
۱۱۵ گرم
وانیل
۲ قاشق چای خوری
کره
۵۵ گرم
کلمات کلیدی
نان شیرینی الماسی
طرز تهیه
نان شیرینی الماسی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
۲
سینی لبه دار را با فویل بپوشانید و با کره فویل را چرب کنید.
۳
آرد، پودر قند، آرد ذرت و نمک را داخل دستگاه بریزید و مخلوط کنید. ۱۷۰ گرم کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط گوله گوله شود.
۴
خمیر را داخل سینی قرار دهید و آن را پهن کنید و به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شود سپس از داخل فر در بیاورید. دمای فر را به ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) کاهش دهید.
۵
شکر قهوه ای و شربت ذرت و ۵۵ گرم کره را داخل یک قابلمه متوسط مخلوط کنید تا اینکه شکر حل شود و به مدت یک دقیقه بجوشانید.
سپس گردو و خامه را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود و با وانیل مخلوط کنید و روی نان شیرینی گرم داخل سینی لبه دار بریزید
۶
دوباره آن را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن کاراملی رنگ بشود و بعد بگذارید خنک شوند.
۷
به وسیله فویل، شیرینی را به یک تخته انتقال دهید و با چاقو کات کنید و بعد بین کاغذ روغنی قرار دهید و داخل یک ظرف در دار محکم در دمای اتاق قرار دهید.
سایر نکات
نان شیرینی الماسی
از این مقدار مواد اولیه حدودا 32 شیرینی بدست می آید.
نظرات دستور پخت