مواد لازم

مارمالاد سیب

۱
مواد اصلی
سیب قرمز یا زرد
۱ کیلوگرم
شکر
۸۰۰ گرم
جوهر لیمو
۱/۲ قاشق مربا خوری
آب
۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

مارمالاد سیب

طرز تهیه

مارمالاد سیب

درجه سختی
زمان تهیه ۲۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پوست هسته و قسمتهای اضافی سیب را جداکرده.در یک قابلمه دوسانتیمتر آب ریخته و حدود بیست دقیقه میپزیم تا نرم شود
۲
سپس با کمک غذاساز یا میکسر سیب را پوره کرده.درون یک قابلمه گود ریخته شکر و جوهر لیمو را نیز افزوده و روی حرارت قرار میدهیم
۳
بعد از بجوش آمدن حرارت را بسیار ملایم کرده و ۳۰دقیقه زمان میدهیم تا مرواریدی بجوشد. و غلیظ شود
۴
ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم.سر ۳۰دقیقه به پوره اضافه کرده و بعد از ۵دقیقه حرارت را خاموش میکنیم
تصاویر مراحل تهیه

مارمالاد سیب

سایر نکات

مارمالاد سیب

بسته به میزان شیرینی سیب میتوان مقدار جوهرلیمو را کم و زیاد کرد.اگر زیاد شیرین بود یک دوم قاشق چایخوری کافی میباشد.اگر ترش بود میزان را به نصف کاهش میدهیم
اگر احساس کردید بعد از ۳۰دقیقه پوره هنوز رقیق است تنها مجاز به ۱۰دقیقه اضافه تر جوشاندن هستید.در غیر اینصورت اگر بیش از حد بجوشد بعد از سرد شدن مارمالاد بسیار سفتی خواهید داشت
نظرات دستور پخت

مارمالاد سیب

۰
الی جون
سلام.میخواستم بدونم موندگاری این نوع مارمالاد که ژلاتینم داره. چقدره؟اصلا موندگاریش ربطی به ژلاتین داره؟
لطفا جواب بدین.ممنونم.
۳ روز پیش
۰
مامان راستین
وسط شیرینی هایی مثل مشهدی خوشمزه میشه😍
لیلی جون چن پست پایینتر کامل توضیح دادن
۴ هفته پیش
۱
مژگان
مارمالاد سیب کاربردش برای چیه؟
۱ ماه پیش
۰
❤لی لی❤
آبلیموی تازه
۲ ماه پیش
۰
❤لی لی❤
آبلیموی تازه
۲ ماه پیش
۰
شف بانو
جوهر لیمو ندارم چه میتونم جایگزینش کنم
۲۴ شهریور ۹۸
۰
Mehrdaneh
جایگزین جوهر لیمو.؟؟
۱۴ شهریور ۹۸
۰
رستا
ممنون بابت دستور بی نظیرتون
درست کردم طعمش عالی شد😘😘
۱۴ مرداد ۹۸
۰
niloofar abi
این دستور ی جورایی حرف نداره میدونی ب چن نفر دادم و راضیبودن؟؟؟؟😍😍😋
۲۶ اسفند ۹۷
۰
کیک خونگی آوا
سلام لی لی جون بجای جوهر لیمو چی بزنم؟؟؟جایگزین نداره؟
۱۶ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوزستان. رامهرمز. کارشناس ارشد کشاورزی.
😊مریم ۲۷ سالمه مشــــــهد😊 پیج قبلیم پرید😢لطفا فالوم کنید عشقا🌹
زهرا متولد ۱۳۷۲/۱۰/۲۶ اهل تبریز ***تو فقط مال منو ، مال منو ، مال خودم باش*** 💏
سلام به همه ی دوستای عزیزم من متولد 71و اصفهانیم
زندگی زیباست ای زیبا پسند.زنده اندیشان به زیبایی رسند......