#این حلوای خوشمزه و راحت و آسان از حلواهای سنتی شهر تبریز هست# که در بسیاری از مراسمات طبخ میشود #
...
مواد لازم
حلوای زنجبیلی
۵
مواد اصلی
آرد سفید
۴ پیمانه
پودر شکر
نرم
۲ پیمانه
پودر زنجبیل
۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع
و جامد
۲ پیمانه
پودر گل سرخ
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
حلوای زنجبیلی
طرز تهیه
حلوای زنجبیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا روغن مایع را داخل ماهیتابه میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم آرد رو الک میکنیم و به روغن اضافه میکنیم با قاشق چوبی مدام بهم میزنم تا کاملاً تفت داده شده و خامی آرد گرفته شود .
۲
من حدود ۵۰دقیقه تفت دادم مواظب باشید آرد تغییر رنگ ندهد وقتی کاملا سرخ شد ازروی حرارت برمیداریم وتا داغ است پودر زنجبیل و پودر شکر و بقیه روغن رو اضافه میکنیم و با قاشق چوبی کاملا مخلوط میکنیم .
۳
وقتی کمی از حرارت افتاد دستکش به دست میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم در این قسمت اگر حلوا خشک بود کمی روغن مایع اضافه میکنیم چون بعضی از آردها رطوبت زیادی میبرند،
۴
حالا حلوا را در کف سینی پخش و کاملا با دست فشرده میکنیم و داخل یخچال قرار میدهد تا ۲ساعت بماند و خودش را بگیرد و بعد به اشکال مختلف برش و یا قالب بزنید و روش رو با پودر گل سرخ تزیین کنید
سایر نکات
حلوای زنجبیلی
مراقب باشید موقع تفت دادن از آرد غافل نشوید چون نباید تغییر رنگ دهد و کاملا یکنواخت سرخ شود و در اضافه کردن روغن کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا بیش از حد چرب نشود چون در این صورت زیاد خوشایند نیست
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای زنجبیلی
بیشتر
نظرات دستور پخت
حلوای زنجبیلی
دستورپخت های پیشنهادی
کلوچه زنجبیلی
موس کدو حلوایی زنجبیلی
حلوای کدو حلوایی
شیرینی زنجبیلی
حلوا زنجبیلی برای ۳۰۰ نفر
حلوای آرد گندم
عکس های مرتبط
