مواد لازم
اردور قارچ
۱۰
مواد اصلی
قارچ
۱۰ عدد
پیازچه
۲ عدد
زرده تخم مرغ
۱ عدد
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
(رنده شده)
۱ فنجان
سیر
۳ حبه
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پودر سیر
۱ قاشق مربا خوری
پودر موسیر
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
اردور قارچ
طرز تهیه
اردور قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا قارچ را شسته و كاملا خشك كنید و ساقه آن را جدا كرده و دخل آن را با چاقو یا ابزار خارج كنید.مواد اضافی قارچ را خرد كنید.
۲
سیر را رنده زده و پیازچه را ساطوری كنید.تابه را روی حرارت قرار داده و مواد را با مقداری روغن سرخ كنید تا آب اضافی آنها از بین یرود سپس تابه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ ، نصف پنیر پارمزان ، نمک و فلفل را به مواد اضافه نموده و مخلوط نمائید.
۳
سینی فر را چرب کنید و کلاه های قارچ را کف آن بچینید ، درون هر کلاه قارچ مقداری از مخلوط آماده شده بریزید ، نصف باقی مانده پنیر پارمزان را روی قارچ ها بریزید سپس درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا۱۵ دقیقه قرار دهید ، پس از آماده شدن درون ظرف قرار داده و سرو کنید.
سایر نکات
اردور قارچ
این اردور ساده ترین اردور قارچ است اما میتوانید مواد دلخواه خود نظیر مرغ، ژامبون، نخودفرنگی، گوجه فرنگی و ... را به آن اضافه كنید
بهتر است قارچ را قبل از قرار دادن در فر با كره چرب كنید
به جای پنیر پارمزان از پنیر موزارلا یا پیتزا هم میتوان استفاده كرد.
نظرات دستور پخت
اردور قارچ
عکس های مرتبط
