دستور پخت کیک آبجوش | سرآشپز پاپیون
عکس کیک آبجوش
تارا®®
۱۵ آذر ۹۶
۶۱۳.۵k
آیا تا حالا برای شما پیش آمده که هوس کیک کنید و شیر یا ماست نداشته باشید،این کیک خیلی راحت با آبجوش درست شده و احتیاجی به شیر و ماست ندارد،در عین حال خوشمزه و نرم و پوک هم میشود.
...
مواد لازم

کیک آبجوش

۱۰
مواد اصلی
آرد
۲.۵ پیمانه
شکر
۱.۵ پیمانه
روغن
۳/۴ پیمانه
تخم مرغ
۴ عدد
بیکینگ پودر
۲ قاشق مربا خوری
آب جوش
۱ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۱ قاشق مربا خوری
نمک
۱ پنس

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
برای تهیه کیک آبجوش ، ابتدا آرد و بکینگ پودر و نمک را ترکیب کرده و ۳ بار الک می کنیم .فر را از قبل روشن می کنیم تا گرم شود .
۲
تخم مرغ ها را داخل کاسه ای شکسته و شکر را به آن اضافه کرده و حسابی هم می زنیم تا حجم آن دو برابر شده و کرم رنگ شود .حدود ۷تا ۱۰دقیقه.
۳
وانیل و روغن مایع را نیز اضافه کرده و هم می زنیم .آبجوش را نیز کم کم اضافه کرده و هم می زنیم .حالا ترکیب آرد و بکینگ پودر را که از قبل الک کرده ایم را آرام آرام و در چند مرحله اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم تا آرد با دیگر مواد کیک آبجوش ترکیب شود .
۴
کف قالب مورد نظر را چرب کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم.۳/۴ مایع کیک آبجوش را داخل قالب ریخته و به بقیه مواد کیک پودر کاکائو الک شده را اضافه کرده و هم می زنیم و به مایع کیک ساده اضافه می کنیم .که البته من از پودر کاکائوی بیشتری استفاده کردم و از آرد یه مقدار کم کردم.
۵
قالب را در فری که از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه ، در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد ( بستگی به دمای فر دارد ) در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا کیک ما آماده شود.
۶
کیک آبجوش را از فر خارج کرده و صبر می کنیم تا خنک شود .می توانید پودر کاکائو را از کیک آبجوش حذف و کیک ساده وانیلی تهیه کنید . بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید اجازه دهید تا کیک کاملا خنک شده و بعد برش بزنید . چرا که این کیک بافت بسیار نرمی دارد.
تصاویر مراحل تهیه

کیک آبجوش

بیشتر
سایر نکات

کیک آبجوش

اگر دوست دارید کیک شما هم مثل کیک من کاملا کاکائویی باشد،به ازای یک قاشق پودر کاکائو،یک قاشق از آرد کم کنید،تا بافت کیک سنگین نشود.
نظرات دستور پخت

کیک آبجوش

۰
تارا®®
بعدش عزیزم وقتی حرارت زیاد باشه اطراف کیک زودتر پخته میشه وسط کیک موقع پخته شدن متراکم میشه و جاش کمه باید گنبدی شه تا پخته شه
۵ ساعت پیش
۰
تارا®®
سلام عزیزم،وقتی روی کیک حباب های هوای بزرگ هستش به این دلیله که بین زمان اماده شدن و رفتن روی حرارت یا فر خیلی فاصله افتاده بلافاصله بعدازاینکه مایه کیک حاضر میشه بایدبزاریم پخته شه و نباید همه مایه کیک رو مرکز قالب بریزید و بعد با قاشق اونو پهن کنیم بلکه باید مایه کیک رو به طور یکسان همه جای قالب بریزید تا موقع پختن کیکمون گنبدی نشه
۵ ساعت پیش
۰
معصومه***
سلام تارا جون ممنون بابت دستورای خوبتون من خیلی ازشون استفاده میکنم. در مورد کیک ابجوش دیروز درستش کردم البته توی قابلمه چند تا سوال داشتم اول اینکه مثل تپه شده بود روی کیک یکنواخت نبود حباب های درشت روی کیک معلوم بود و یه سطح خیلی ناهموار. طوری که اصلا نمیشد روش رو گاناش یا شکلات ریخت اگرم میخواستم روش رو ببرم تا صاف بشه کیک خیلی کوتاه میشد
۸ ساعت پیش
۱
تارا®®
خدارو شکر عزیزم،که راضی بودی
۴ روز پیش
۰
مهتاب
من کیک آبجوش رو واسه چیز کیک کاراملی با پایه کیک آبجوش کردم
بافتش عااااالی بود
۵ روز پیش
۰
تارا®®
دستور اسفنجی خیلی هست گلم،سرچ کنین بیاد
ولی شیفون از اسفنجی خوشمزه تره😊
۶ روز پیش
۰
تارا®®
خواهش میکنم عزیزم،وظیفست
۶ روز پیش
۰
تارا®®
حتما یه جای کارتون مشکلی داشته
۶ روز پیش
۰
تارا®®
نه گلم موادش مثل کیکای دیگست،انقدری که شل میگین نیست.
۶ روز پیش
۰
❤ყasოaŋgooℓa❤
ببخشید تاراجون ی کیک اسفنجی خوب پیشنهاد میکنی؟
میخام همین الان درست کنم
۶ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
آبگوشت لپه

آبگوشت لپه

۷.۸k
آبگوشت قرمه

آبگوشت قرمه

۶.۹k
آبدوغ خیار

آبدوغ خیار

۲۱.۶k
آبگوشت کشک لرستان

آبگوشت کشک لرستان

۸k
کیک اسفنجی

کیک اسفنجی

۷۳.۵k
کیک ساده خانگی

کیک ساده خانگی

۸۳.۱k
سایر کاربران
مامان رضوان
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دامغان شهر عشق
الهم صل علی محمد وال محمد
خدایا مـن دلم قرصـِ کسـی غیـر از تـو با مـن نیست