مواد لازم
کباب لا پلو
۴
مواد اصلی
برنج
۴ پیمانه
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
و سماق
به مقدار لازم
سیب زمینی
درشت
۲ عدد
گوجه فرنگی
متوسط
۲ عدد
کلمات کلیدی
کباب لا پلو
طرز تهیه
کباب لا پلو
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را شسته و با نمک خیس میکنیم
۲
پیازها را رنده میکنیم و آب آنها را خوب میگیریم و به گوشت چرخکرده اضافه میکنیم
۳
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت و پیاز اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم
۴
سیب زمینی ها را پوست کنده و بصورت حلقه حلقه برش میزنیم
۵
گوجه فرنگی ها را هم به صورت حلقه های کلفت برش میزنیم
۶
برنج را در آب درحال جوش ریخته و میگذاریم نیم پز شود و از صافی رد میکنیم تا آب اضافی آن خارج شود
۷
گوشت را با دست شکل میدهیم و لا به لای پلو میچینیم
۸
به این صورت که یک لایه برنج میریزیم یک لایه گوشت و سیب زمینی و گوجه فرنگی میچینیم و دوباره برنج به همین ترتیب
۹
روی هر لایه که گوشت و سیب زمینی و گوجه چیدیم مقداری سماق میپاچیم
۱۰
برنج را دم میکنیم و درآخر مقداری روغن داغ روی آن میدهیم میتوانیم مقداری زعفران دم کرده در آخر بعد از خاموش کردن زیر برنج روی آن بریزیم
تصاویر مراحل تهیه
کباب لا پلو
بیشتر
سایر نکات
کباب لا پلو
ریختن سماق و گوجه فرنگی کاملا اختیاری میباشد ،پخت برنج حتمن باید به صورت دمی باشد نه کته
عکس و تصاویر ارسالی از کباب لا پلو
نظرات دستور پخت
کباب لا پلو
دستورپخت های پیشنهادی
زرشک پلو با مرغ
پلا کباب(محلی گیلان)
باقالی پلو با مرغ
پلو آلو اسفناج
استانبولی پلو
