مواد لازم

کیک شکلاتی پرتغالی

۷
مواد اصلی
آرد
۱.۵ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ
۳ عدد
آب پرتقال
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۳ قاشق غذا خوری
پوست پرتقال رنده شده
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۱ پیمانه
وانیل‏
نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲.۵ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شکلاتی پرتغالی

طرز تهیه

کیک شکلاتی پرتغالی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول فر رو با درجه ۱۸۰ روشن میکنیم. آرد،بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.
۲
تخم مرغ ها را همراه وانیل و شکر ۵ دقیقه هم میزنیم تا رنگش روشن بشه و حجمش دو برابر بشه.
۳
روغن مایع و پوست پرتقال را اضافه کرده و ۱ دقیقه هم می زنیم. آب پرتقال و مخلوط آردی را که الک کردیم در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با دور کم همزن هم میزنیم.
۴
قالب مورد نظر رو کاغذ روغنی انداخته و مواد رو داخل قالب ریخته و در فر به مدت ۴۵ دقیقه میپزیم.البته بعد نیم ساعت به دلیل متغیر بودن فرها تست میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه

کیک شکلاتی پرتغالی

بیشتر
سایر نکات

کیک شکلاتی پرتغالی

۳/۴ پیمانه آب پرتقال
3 قاشق غذاخوری شکر
3 قاشق غذاخوری پودر ژله پرتقال
آب پرتقال و شکر رو با هم مخلوط کرده روی شعله ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم تا به غلظت برسه بعد پودر ژله رو اضافه کرده و کمی هم میزنیم شعله رو خاموش کرده هم میزنیم تا پودر ژله کاملا حل بشه میذاریم تا سس خنک بشه.
این سس اختیاریه عزیزان،میتونین با گاناش و سس شکلاتی هم تزیین کنین.
این کیک بافت بسیار عالی به همراه عطر و طعم کاکائو و پرتغال بینظیر میشه.
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی پرتغالی

۰
تارا®®
آره گلم میتونی کاکائو نریزی یا جاش نسکافه یا پودر قهوه بریزی
۳ ساعت پیش
۰
تارا®®
آره گلم میشه
۳ ساعت پیش
۰
❤من وعشقم ❤
تاراجون نگفتی میشه پودر کاکائو نریزم یا بجاش پودر قهوه بریزم
۲ روز پیش
۰
❤من وعشقم ❤
تاراجون میشه پودر کاکایو نریزم
۴ روز پیش
۰
سحر
عزیزم میتونم این کیک و تو قابلمه درست کنم؟؟
۴ روز پیش
۰
تارا®®
شرمنده گلم،تجربه ای ندارم
۲ هفته پیش
۰
یاسری
سلام گلم میشه بین کیک
کاسترد بذاریم
؟
۲ هفته پیش
۰
M&R
شرمنده من جواب میدم ولی خودمم تجربه کردم که کیکم پف نمیکرد بعد فهمیدم دمای فر خیلی زیاد بوده
بعد از پختم بذارید توی همون فر که خاموشه با در نیمه باز کیکتون خنک شه
۲۳ فروردین ۹۸
۰
Ŋ£GIŊ
ممنون گلم الان گذاشتم بپزه😊
۱۰ بهمن ۹۷
۰
تارا®®
گلم خوب نشدن یه کیک دلایل مختلفی داره
من با همین دستور و جدا نکردن زرده و سفیده بارها درست کردم و پف کیک خوب بوده،حتی توی عکساش هست
بعدریختن آرد نهایت پونزده ثانیه با دور کند همزن
۱۰ بهمن ۹۷
سایر کاربران
ایام به کام ،مامان کامیاب و کیمیا هستم
تو همان شقایق معروف شعر خوب سهرابی، تا تو هستی زندگی باید کرد%
صد دانه این تسبیح یک جمله به من میگفت:یک بارتوعاشق شو یکدانه شدن بامن...
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
همون nadiiiaهستم