مواد لازم

شیرینی مشهدی

۲۰
مواد اصلی
آرد
۳۰۰ گرم
پودر قند
۵۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
شیر
۲ قاشق غذا خوری
عسل گرم
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کلمات کلیدی

شیرینی مشهدی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند ۳ دقیقه با همزن بزنید.
۲
وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳
عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴
آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵
آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
۶
خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و ۲ ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷
سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر ۲ الی ۳ میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
۸
وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
۹
فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰
سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
۱۱
مدت زمان لازم برای پخت ۱۵ دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
۱۲
پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی مشهدی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی مشهدی

300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی

۰
♡آشپز خلاق♡
چندتا میشه؟
۲ ماه پیش
۰
۲ ماه پیش
۰
♡آشپز خلاق♡
چون ابکیه😞
۲ ماه پیش
۰
سارینا
ب جای شیر میشه از چی استفاده کرد؟
۲۱ خرداد ۹۸
۰
فاطمه
سلام ببخشید چرا از روغن مایع نباید استفاده کرد
کلا جایی که گفته روغن جامد نمیشه مایع زد؟
۱۰ خرداد ۹۸
۱
محبوب ℳ
بله عزیزم من چندبار بجای کره روغن صاف استفاده کردم
۹ خرداد ۹۸
۱
محبوب ℳ
آره گلم من یک ماهم گذاشتم داخل فریزر
۹ خرداد ۹۸
۰
محبوب ℳ
عزیزم منظورشون عسلی که سرد نباشه یعنی تویخچال نباشه تودمای محیط باشه.مال من تویخچال بود گذاشتمش روی بخارآب یه کم گرم شد
۹ خرداد ۹۸
۰
مامان علی اصغر ?
لطفاً جواب بدید
۲۹ اردیبهشت ۹۸
۰
مامان علی اصغر ?
عسل گرم همون عسله؟؟
۲۹ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta: s_m.5961
مرضیه متولد۱۳۶۷/۶/۳،دانشجو،مامان دو تا دختر گل،اینستا marziyehghq9094 اهل کاشان
آرزومند آرزوهای خوبتونم
هیچوقت فردی را بدون آنکه تمام داستان را بدانید قضاوت نکنید. شاید فکر کنید شما همه چیز را میدانید ولی در اشتباهید