مواد لازم

شیرینی مشهدی

۲۰
مواد اصلی
آرد
۳۰۰ گرم
پودر قند
۵۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
شیر
۲ قاشق غذا خوری
عسل گرم
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند ۳ دقیقه با همزن بزنید.
۲
وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳
عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴
آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵
آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
۶
خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و ۲ ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷
سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر ۲ الی ۳ میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
۸
وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
۹
فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰
سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
۱۱
مدت زمان لازم برای پخت ۱۵ دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
۱۲
پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.
سایر نکات

شیرینی مشهدی

300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی

۰
zohreh...k
خب عزیزم عسل رو یه چنددقیقه بزاربیرون یکم شل بشه .اونومیگه عسل گرم
۱ روز پیش
۰
fatima
یعنی چی عسل گرم
۷ روز پیش
۰
Dr.Fatima
نه نمیشه ولی روغن جامد یا روغن قنادی میشه
۲ هفته پیش
۰
مامان امیرحسین
بعداز درست کردن یه کم بوی کره میداد ولی فرداش خییییلی خوشمزه شد از بیرونی هاهم بهترشد ...ممنون عزیزم.
از کربلا دعاگوی ماهم باشید
۲ هفته پیش
۰
فایزه رضایی
دوستان میشه جای کره روغن مایع استفاده کرو؟
۲ هفته پیش
۰
مامان امیرحسین
سلام ممنون خانم سراجی.درست کردم خییلی عالی شد فقط یکم بوی کره میده ...
۲ هفته پیش
۰
فاطمه
دوساعت زیاد نیست؟؟برااستراحت
۳ هفته پیش
۰
selin
لطفا زود بگید دوستان میخوام درست کنم
۱ ماه پیش
۰
selin
میشه به جای کره روعن مایع بریزیم
۱ ماه پیش
۰
A.s
ممنون عزیزم از دستور پختت ولی نمیدونم چرا شیرینی های من خشک شدن
۱ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی اسکار

شیرینی اسکار

۲۰.۲k
دیگچه مشهدی

دیگچه مشهدی

۱۲.۸k
شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی

۳۵.۸k
شیرینی گل محمدی

شیرینی گل محمدی

۲.۴k
شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی

۴۱.۷k
شیرینی بادامی

شیرینی بادامی

۱۴.۷k
سایر کاربران
ممنون‌از‌لایک‌تون‌کدبانو‌های‌نمونه
دنیا همه هیچ وکار دنیا همه هیچ ای هیڇ برای هیچ بر هیچ مپیچ دانی که از آدمی چه ماند پس مرگ عشق است ومحبت است و باقی همه هیچ
موفق خواهم شد●●●نه فورا●●ولی حتما faezeh_teymoori73 پیج اینستاگرام
💫مریم ²²💫قزوین
سپاس از بازدیدتون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون