مواد لازم

شیرینی مشهدی

۲۰
مواد اصلی
آرد
۳۰۰ گرم
پودر قند
۵۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
شیر
۲ قاشق غذا خوری
عسل گرم
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کلمات کلیدی

شیرینی مشهدی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند ۳ دقیقه با همزن بزنید.
۲
وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳
عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴
آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵
آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
۶
خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و ۲ ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷
سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر ۲ الی ۳ میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
۸
وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
۹
فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰
سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
۱۱
مدت زمان لازم برای پخت ۱۵ دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
۱۲
پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی مشهدی

بیشتر
سایر نکات

شیرینی مشهدی

300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی

۰
مامان علی اصغر ?
لطفاً جواب بدید
۵ روز پیش
۰
مامان علی اصغر ?
عسل گرم همون عسله؟؟
۵ روز پیش
۰
مامان علی وفاطمه
سلاممم ببخشید میخواستم بدونم اگه الان این شیرینی هارو درست کنم میتونم تو فریزر تا عید فطر نگهداری کنم ؟اگ ممکن زودتر جواب بدین ممنون میشم دوست گلم
۳ هفته پیش
۰
زهرا
خیلی مزه کره میداد.....احساس میکردم کره میخورم....
۳ هفته پیش
۰
بانوی سمیرم
این دستور حرف نداره عالیه
۴ هفته پیش
۰
مونا
مرسی گلم
۱ ماه پیش
۰
الهه
عزیزم بستگی به قالب داره بزرگ بزنی لقمه ی من درست میکنم ۲۰تا۲۵عددشیرینی لقمه بزنی دوبرابر
۱ ماه پیش
۰
مونا
تورو خدا جوابمو بدید،منتظرم
۱ ماه پیش
۰
مونا
سلام عزیزم با این دستور تقریبا چقدر شیرینی میده؟
۱ ماه پیش
۰
مامان محمدطاها
بله با فرچه روش عسل بزنید و بعدتزیین کنید
۲ ماه پیش
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی گل محمدی

شیرینی گل محمدی

۳k
شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه

۲۹.۵k
شیرینی مشهدی(مربایی)

شیرینی مشهدی(مربایی)

۳.۵k
شیرینی چرخی

شیرینی چرخی

۲۷k
شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی

۲۲.۴k
شیرینی موزی

شیرینی موزی

۱۱k
سایر کاربران
اللهم عجل الولیک الفرج
دختر آذری و ارومیه ای ممنونم بابت لایک ها و کامنت های پر از مهرتون :-*
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اُجِز فود@OGzfood 📰روزنامه‌نگار🖋نویسنده📷عکاس‌خبری🎨نقاش👩‍🍳آشپز ورود:آبان۹۷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون