مواد لازم

شیرینی مشهدی

۲۰
مواد اصلی
آرد
۳۰۰ گرم
پودر قند
۵۰ گرم
کره
۱۵۰ گرم
شیر
۲ قاشق غذا خوری
عسل گرم
۲ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)
۱ عدد
کلمات کلیدی

شیرینی مشهدی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند ۳ دقیقه با همزن بزنید.
۲
وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳
عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴
آرد روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵
آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.
۶
خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و ۲ ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷
سطح مورد نظر را کمی آرد پاشی کرده و خمیر را به قطر ۲ الی ۳ میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید.
۸
وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید (کاغذ روغنی کف سینی فراموش نشود)
۹
فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰
سینی را در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
۱۱
مدت زمان لازم برای پخت ۱۵ دقیقه میباشد ، شما کنار فر بایستید و هر شیرینی که لبه اش تغییر رنگ داد را خارج کنید.
۱۲
پس از خنک شدن وسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید و روی آن کمی عسل بزنید و با هرچیزی روی آن را تزیین کنید.
سایر نکات

شیرینی مشهدی

300 گرم آرد معادل 2 لیوان دسته دار فرانسوی(یا 2 پیمانه).
50 گرم معادل 1/3 لیوان یا پیمانه.
این شیرینی ها باید به موقع از فر خارج شوند در غیر این صورت خشک میشوند.
برای تزیین میتوانید از کنجد، پودر نارگیل ، شکلات سنگی ، شکلات تخته ای در رنگهای مختلف استفاده کنید.
شیرینی ها را حتما در طرف در بسته نگهداری کنید.
نظرات دستور پخت

شیرینی مشهدی

۰
مامان علی جون
عالیه عزیزم ممنونم بخاطردستورپخت عالیتون
۱ روز پیش
۰
محمدمهدی
فوق العاده ست گلم بادستورتون درست کردم واقعاعالی بودخیلی خوشمزه شدیه دنیاممنونم بابت دستورپختتون عزیزدلم
۲ روز پیش
۰
❤❤❤آنیسا❤❤❤
با همین دستور درست کن خراب که نمیشن نگهدار هر وقت خواستی بخور
۴ روز پیش
۰
roya
عزیزم خیلی ممنون که دستور راحتتری واسه این شیرینی گذاشتی
۴ روز پیش
۰
مامان امیرحسین
نوشین جون بازم ممنون عالیه دستورت😘
۲ هفته پیش
۰
الهام
عسل گرم یعنی چی؟؟؟میش بجاش شربت زد؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
royaaaa
سلام میشه بگید واسه ۲ نفر باید چیکار کنم با این دستور طبیعتا زیاد میشه واسه ما
میخوام بدونم واسه ۵نفر بزنم تو قسمت محاسبات موردی پیش نمیاد؟
۳ هفته پیش
۰
خانم آقا محمدم 1
عزیزم مقادیر شیرینی باید خیلی دقیق باشه و دستور رو مو به مو انجام بدید تا به نتیجه ی مطلوب برسید
۳ هفته پیش
۰
خانم آقا محمدم 1
بن ماری کنید عزیزم
۳ هفته پیش
۰
خانم آقا محمدم 1
نووووووش جان
۳ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
نان شیرینی کشمشی

نان شیرینی کشمشی

۴۵.۸k
شیرینی بهشتی

شیرینی بهشتی

۴۳.۶k
شیرینی پاپاتیا

شیرینی پاپاتیا

۳۱.۳k
شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی

۳۷.۶k
شيرينی مشهدی ( آلمانی )

شيرينی مشهدی ( آلمانی )

۲۶.۴k
بیسکویت دو رنگ

بیسکویت دو رنگ

۲۶.۲k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
افتادگی آموز اگر طالب فیضی هرگز نخورد آب زمینی که بلندست همه جای ایران سرای منست اهل کردستانم و معلم و عاشق آشپزی و شعر و ادب
⚖حقوق⚖ 📚کارشناسی📚 ✌️6 ترم✌️ 👩‍🎓فارغ التحصیل👩‍🎓 🎀🎁متولد لحظه تحویل سال 1370🎁🎀 👯مجرد👯 🔝تهران🔝
شیـــــــــــــراز 20 و خدایی که به شدت کافی است....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
**حلما، گل من یک ساله شد**