عکس کباب مخصوص گیلانی
کباب گوشت قرمز همیشه پرطرفداره،چه بهتر که گوشت طعم دار هم بشه.
ما گیلانیها به دلیل خوش خوراک بودن،کبابمونم طرز تهیشم یجورایی خاصه.
#کباب#گیلانی#خوشمزه#سنتی#
...
مواد لازم

کباب مخصوص گیلانی

۴
مواد اصلی
گوشت فیله یا راسته گوساله
۵۰۰ گرم
پیاز متوسط
۱ عدد
رب انار یا هر رب ترشی
۱ قاشق مربا خوری
گوجه فرنگی
۱/۲ عدد
کیوی کوچک
۱ عدد
سماق
۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کباب مخصوص گیلانی

طرز تهیه

کباب مخصوص گیلانی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
در ابتدا گوشتها رو به اندازه دلخواه خوردش میکنیم و میشوریم.
۲
در این مرحله پیاز رو رنده میکنیم،بعد کیوی و گوجه فرنگی رو رنده میکنیم و به همراه رب انار و فلفل و سماق با گوشت خوب مخلوط میکنیم.
۳
مخلوط گوشت و مواد حداقل دو ساعت باید بمونه تا گوشتمون خوش طعم بشه.
۴
البته هر چقدر بیشتر بمونه خوشمزه تر هم میشه و بعد چند ساعت قبل سیخ کشیدن نمک رو هم به گوشت اضافه کرده و هم زده و بعد به سیخ میکشیم و روی منقل یا کباب پز کبابمون رو آماده میکنیم.
۵
کباب خوشمزه ما به همراه برنج،زیتون ساده یا پرورده،باقالی خام خیس خورده،اشپل ماهی،کره،سماق،مغز گردو،گوجه کبابی و ریحان تازه و نارنج یا لیمو ترش،پیاز و خیار سرو میشه که فوق العادست. نوش جونتون.
تصاویر مراحل تهیه

کباب مخصوص گیلانی

بیشتر
سایر نکات

کباب مخصوص گیلانی

نمک رو برای جلوگیری از سفت کردن گوشت در آخر استفاده میشه.
در گیلان اکثرا کباب با گوشت گاو و گوساله هستش.
رب انار ،کیوی،فلفل، گوجه و پیاز هم روی بافت و هم طعم گوشت تاثیر خیلی عالی ای داره.
حتما کنار این کباب گوجه کبابی هم بزارین.
نظرات دستور پخت

کباب مخصوص گیلانی