مواد لازم
آبگوشت آجیلی
۶
مواد اصلی
گوشت
۱ کیلوگرم
پیاز
۱ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق سوپ خوری
جو
(پوست کنده)
۲ قاشق سوپ خوری
گندم
(پوست کنده)
۲ قاشق سوپ خوری
لپه
۲ قاشق سوپ خوری
سیب زمینی
۲ عدد
گوجه فرنگی
۱ عدد
بادام
۱/۴ پیمانه
فندق
۱/۴ پیمانه
پسته
۱/۴ پیمانه
دارچین
۱ قاشق چای خوری
گردو
۱/۴ پیمانه
نخود
۱/۴ پیمانه
زردچوبه
۱ قاشق مربا خوری
زعفران
۱ قاشق سوپ خوری
کلمات کلیدی
آبگوشت آجیلی
طرز تهیه
آبگوشت آجیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ابتدا مقداری از دنبه گوشت یا كره را داخل ظرف مناسبی ریخته و پیاز را درشت خرد كرده و در آن تفت دهید.
۲
سپس گوشت را اضافه كرده و كمی سرخ كنید تا تغییر رنگ دهد و بعد گوجه فرنگی را پوست كنده و خرد كنید و به آن بیفزایید
۳
پس از كمی تفت دادن رب و نخود را به آن اضافه كنید.
۴
وقتی مواد كمی تفت خوردند گندم و جو شسته شده را اضافه كنید و اجازه دهید با مقداری آب، بپزند.
۵
وقتی مواد تقریبا پخته شدند بادام، پسته، فندق، سیب زمینی، ادویه و زعفران را اضافه كنید و بگذارید غذا كاملا جا بیفتد و بپزد.
۶
بعد آب آن را جدا كنید و مواد گوشتی را با گوشت‌كوب كوبیده و در ظرفی كشیده و گردو را روی آن بریزید.
تصاویر مراحل تهیه
آبگوشت آجیلی
بیشتر
سایر نکات
آبگوشت آجیلی
حتما نخود را از شب قبل خیس كنید و آب آن را 3بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كرده و بعد بپزید
بهتر است در این ابگوشت كمی ادویه تند یا گراماسالا هم اضافه شود
توجه داشته باشید نیازی به نگینی كردن پیاز و گوجه فرنگی نیست چون قرار است كوبیده شوند
اضافه كردن مقداری بادام هندی خام به این غذا ،آن را خوشمزه تر خواهد كرد.
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت آجیلی
نظرات دستور پخت
آبگوشت آجیلی
دستورپخت های پیشنهادی
آجیل پلو
میان وعده آجیلی
شکلات آجیلی
کوکی ترک آجیلی
کلوچه آجیلی
آبگوشت کرمانشاهی( با گوجه سبز)
عکس های مرتبط
