مواد لازم

فرنی زعفرانی

۵
مواد اصلی
شیر
۱.۵ لیوان
شکر
۷ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
آرد گندم
۸ قاشق غذاخوری سرخالی
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
کره
۲۰ گرم
پودر دارچین ،پودر نارگیل،خلال پسته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

فرنی زعفرانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
در ابتدا آرد الک شده و شیر سرد را با همزن دستی قشنگ هم زده و روی گاز با شعله متوسط میزاریم.
۲
وقتی احساس کردیم که شیر در حال گرم شدنه،شعله گاز رو کم میکنیم و شکر رو اضافه میکنیم.چون ذائقه ها متفاوته،میتونید قاشق قاشق شکر رو اضافه کنین و بعدچشیدن شکرش اندازه بود دیگه نریزید و یا اینکه از مقدار دستور بیشتر بریزید.
۳
بعد حل شدن شکر ،کره و زعفران رو هم اضافه کرده و مدام با همون همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا وقتی که غلظت فرنی که مدنظر ما هست برسه،در این مرحله گلاب رو هم اضافه میکنیم و بعد یکی دو جوش زیر فرنی رو خاموش میکنیم.
۴
بعد آماده شدن داخل ظرف سرو ریخته و به دلخواه تزیین میکنیم. این فرنی بسیار خوشمزه و نرم و لطیفه.
سایر نکات

فرنی زعفرانی

میزان شکر رو میشه به سلیقه خودتون کم و یا زیاد کنید.
آرد رو هم میشه بیشتر ریخت که زودتر به غلظت برسه.
از وانیل هم میشه به جای زعفران استفاده کرد که اون موقع فرنی سفید رنگی خواهیم داشت.
نظرات دستور پخت

فرنی زعفرانی

۰
sheyda
سلام عزیزم .خیلی وقت بود نمیشد بیام کارا رو ببینم و لایک کنم .الان کاراتو با تاخیر دیدم و واقعا عالی بودن و کارت حرف نداره گلم ..
۵ روز پیش
۰
❤marziii❤
ممنون از پاسخت عزیزم
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
نوش جونتون گلم
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
ولی اگه میشد،دستور پختا رو تکمیلش کرد
شیر رو حتما بیشترش میکردم که طبخش برای دوست بی دردسرتر باشه
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
گلم اون توی دستورش نشاسته هم داره و باعث میشه فرنی غلیظ شه
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
عزیزم این فرنی کمی غلیظتره نسبت به فرنی های دیگه
آردم باید قاشقتون کاملا سرخالی باشه نه که آرد توی قاشق حالت تپه ای باشه
اینو دقت کرده بودین عزیزم؟
۱ هفته پیش
۰
تارا®®
گلم آردش ۸قاشق غذاخوری سرخالی هست که یجورایی میشه اندازه قاشق مرباخوری
این فرنی نسبت به فرنی های دیگه غلیظتره و یجورایی قالبی هم میشه درش آورد
به خاطر همین غلظتش دوستان میگن آردش زیاده
۱ هفته پیش
۰
سمیه...s...
سلام من دیروز درست کردم شیر ۱ لیوان بیشتر از دستور ریختم ولی بازم خیییییییلی سفت شد و خورده نشد امروز گذاشتم رو گاز و ۲ و نیم لیوان شیر و ۵ قاشق شکر بهش اضافه کردم خیلی خوب شد
۱ هفته پیش
۰
❤marziii❤
تو دستور فرنی با شیره خرما خودتون ،۴ لیوان شیر با ۵ قاشق آرد نوشته ،این میزان مناسبتره فک کنم
۱ هفته پیش
۰
❤marziii❤
تارا جون طاعاتت قبول
میگم یک لیوان و نیم شیر با ۸ قاشق آرد خییلی سفت نمیشه؟؟من حدسم‌این بود که میزان شیر اشتباه تایپ شده باشه؟؟
۱ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
مینی کیک پسته زعفرانی

مینی کیک پسته زعفرانی

۱.۳k
 لوز زعفرانی

لوز زعفرانی

۲۰.۴k
بستنی سنتی زعفرانی

بستنی سنتی زعفرانی

۴۱.۹k
کرم زعفرانی

کرم زعفرانی

۳۱.۳k
مرغ زعفرانی

مرغ زعفرانی

۳۴.۲k
محلبی

محلبی

۳۴.۶k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق کیک و شیرینی واشپزی ساکن شهر جدید پرند ادرس کانال تلگرام @keikpune اینستا m.yazdip2
چه زیباست یک شب همه ما تنها برای کسی دعا کنیم که او هر شب به تنهایی برای همه ما دعا میکند.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستای مهربونم..ممنون که بهم سرزدین🤗 ۲۴ ساله...مامان رضا و آرمین کوچولو👨‍👩‍👧‍👦👦👶