مواد لازم

فرنی زعفرانی

۵
مواد اصلی
شیر
۱.۵ لیوان
شکر
۷ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده
۲ قاشق غذا خوری
آرد گندم
۸ قاشق غذاخوری سرخالی
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
کره
۲۰ گرم
پودر دارچین ،پودر نارگیل،خلال پسته
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

فرنی زعفرانی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
در ابتدا آرد الک شده و شیر سرد را با همزن دستی قشنگ هم زده و روی گاز با شعله متوسط میزاریم.
۲
وقتی احساس کردیم که شیر در حال گرم شدنه،شعله گاز رو کم میکنیم و شکر رو اضافه میکنیم.چون ذائقه ها متفاوته،میتونید قاشق قاشق شکر رو اضافه کنین و بعدچشیدن شکرش اندازه بود دیگه نریزید و یا اینکه از مقدار دستور بیشتر بریزید.
۳
بعد حل شدن شکر ،کره و زعفران رو هم اضافه کرده و مدام با همون همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا وقتی که غلظت فرنی که مدنظر ما هست برسه،در این مرحله گلاب رو هم اضافه میکنیم و بعد یکی دو جوش زیر فرنی رو خاموش میکنیم.
۴
بعد آماده شدن داخل ظرف سرو ریخته و به دلخواه تزیین میکنیم. این فرنی بسیار خوشمزه و نرم و لطیفه.
تصاویر مراحل تهیه

فرنی زعفرانی

بیشتر
سایر نکات

فرنی زعفرانی

میزان شکر رو میشه به سلیقه خودتون کم و یا زیاد کنید.
آرد رو هم میشه بیشتر ریخت که زودتر به غلظت برسه.
از وانیل هم میشه به جای زعفران استفاده کرد که اون موقع فرنی سفید رنگی خواهیم داشت.
نظرات دستور پخت

فرنی زعفرانی

۱
man_ashpaz
سلام لطفا کسایی که درست می کنند عجله نکنند من سه لیوان،شیر ریختم بعد ده قاشق آرد ریختم دیدم شل بود آرد خیلی ریختم بعد خیلی سفت شد
۲ ماه پیش
۰
sheyda
سلام عزیزم .خیلی وقت بود نمیشد بیام کارا رو ببینم و لایک کنم .الان کاراتو با تاخیر دیدم و واقعا عالی بودن و کارت حرف نداره گلم ..
۳۰ اردیبهشت ۹۸
۰
❤marziii❤
ممنون از پاسخت عزیزم
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
تارا®®
نوش جونتون گلم
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
تارا®®
ولی اگه میشد،دستور پختا رو تکمیلش کرد
شیر رو حتما بیشترش میکردم که طبخش برای دوست بی دردسرتر باشه
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
تارا®®
گلم اون توی دستورش نشاسته هم داره و باعث میشه فرنی غلیظ شه
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
تارا®®
عزیزم این فرنی کمی غلیظتره نسبت به فرنی های دیگه
آردم باید قاشقتون کاملا سرخالی باشه نه که آرد توی قاشق حالت تپه ای باشه
اینو دقت کرده بودین عزیزم؟
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
تارا®®
گلم آردش ۸قاشق غذاخوری سرخالی هست که یجورایی میشه اندازه قاشق مرباخوری
این فرنی نسبت به فرنی های دیگه غلیظتره و یجورایی قالبی هم میشه درش آورد
به خاطر همین غلظتش دوستان میگن آردش زیاده
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
سمیه...s...
سلام من دیروز درست کردم شیر ۱ لیوان بیشتر از دستور ریختم ولی بازم خیییییییلی سفت شد و خورده نشد امروز گذاشتم رو گاز و ۲ و نیم لیوان شیر و ۵ قاشق شکر بهش اضافه کردم خیلی خوب شد
۲۶ اردیبهشت ۹۸
۰
❤marziii❤
تو دستور فرنی با شیره خرما خودتون ،۴ لیوان شیر با ۵ قاشق آرد نوشته ،این میزان مناسبتره فک کنم
۲۶ اردیبهشت ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
دلساا یعنی:آرامش،احساس،قلب ها،دل💗💋
zahra.bajelvand72
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مینا هستم یک مردادی،متولد 68،از تهران،مامان ملینا و آوینا،عاشق آشپزیم،ممنونم از همه دوستانی که به من محبت دارن💗💗🌹🌹