دستپخت خواهر گلم

ایام سوگواری سالار شهیدان را تسلیت میگم دوستای عزیزم

دوستان اولین باره ک پیراشکی تو فر درست کردم همیشه توی روغن سرخ میکردم ..

سلام ..دوستانم این ها تو پیج های قبلیم بود ک گوشیم مشکل پیدا کرد و برنامه پاک شد.بعد هر چی پسورد زدم وارد برنامه نشدم...اسم قبلیم yasiiiبود...تو هر دو پیج..الان دوست داشتم نظرات دوستان بدونم..آخه اونروز از اون پیج تعداد کمی بازدید کردن و مشکل پیش اومد..
(در مورد جوجه بنیه باید بگم اونایی ک کنجد نداشت خانواده بیشتر دوست داشتن)

دوستانم ایندفعه بعد از ریختن تو اسنک ساز داخل موادش کشمش هم ریختم...خووب بود..

جاتون خالی خوشمزه بود....(دست پخت مامان گلم)
برای این تعداد کتلت 150گرم گوشت با 2عدد سیب زمینی متوسط 1پیاز چرخ میکنیم..وبعد در آن 1عدد تخم مرغ..1ق غ آرد گندم..1ق چ پودر شنبلیله..
و نمک وفلفل زردچوبه ب میزان لازم...و خوب ورز میدهیم..
بعد روغن را داغ کردم و در تابه سرخ میکنیم و در آخر گوجه را حلقه کرده و و در روغن تفت میدهیم...
(سیب زمینی خلال شده را قبل از پخت کتلت در همان روغن سرخ کردیم)

مواد لازم:مرغ 1کیلو..پیاز ..سیب زمینی 2عددپخته شده .و حلقه شده..
مواد سس:شیر 1لیوان..تخم مرغ 1عدد...
پکینگ پودر 1ق غ..پودر سیر..فلفل و نمک و زردچوبه ب میزان لازم..آرد ب میزان لازم
مرغ را ب تکه های کوچک تقسیم میکنیم و میگذاریم 45دقیقه با پیاز..زردچوبه و نمک و فلفل و 1لیوان آب جوش بپزد..سس را آماده میکنیم..موادلازم را مخلوط وآرد را ب میزانی میریزبم ک غلظت سس مثل ماست شود..و 20دقیقه در یخچال میگذاریم..
بعد از آن ک مرغ پخته شد آن را در آبکش گذاشته و سس را از یخچال خارج میکنیم...در قابلمه ای کوچک رروغن میریزیم جوری ک روی مرغ ها را بگیرد و تکه های مرغ را اول در سس و بعد در روغن میگذاریم تا رنگ آن ک طلایی شد از قابلمه خارج و در ظرفی میگذاریم ک روغن اضافی گرفته شود..بعد از سرخ شدن مرغ ها سیب زمینی ها را در سس و سپس در قابلمه سرخ میکنیم..میتوانیم 1عدد پیاز را حلقه حلقه کرده و در سس و سپس روغن سرخ کنیم..اگر سس اضافه ماند میتوانیم ب اندازه 1قاشق در همان روغن بریزیم...خیلی خوشمزه میشود نوش جان..

دوستان ایندفعه من آرد 2پیمانه ریختم..شکر 1پیمانه
هم شیرینیش اندازه بود هم عالی شده..اما دفعه قبل خیلی شیرین بود..وقتی هم مواد داخل اسنک ساز ریختم پودر پسته روی اون پاشیدم..خیلی خوب شد...روغن هم 2/4پیمانه زدم...

کاری از خاله جونم

بنظر من واسه کوکی میکری ساده بجای 1/5پیمانه شکر.1پیمانه بهتره...چون خیلی شیرین بود...يآ باید آرد 2پیمانه بشه و شکر همون 1/5
ولی با پودر کاکائو شیرینش خوب بود...
البته بعضی ها خیلی شیرین دوست دارن..
1نکته دیگه اینکه فکر کنم آردش الک.بشه بهتره...
مرسی پاپیون