بسیار ،بسیار خوشمزه

بسیار لطیف و خشمزه

این غذا اسمش سلطان پلو اینم طرز تهیه اش

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ :
ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ 300 ﮔﺮﻡ
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ 2 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ 3 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﯾﺎ ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍﺧﻮﺭﯼ
ﭘﯿﺎﺯ 2 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭﻻﺯﻡ
ﻫﻞ ﺳﻔﯿﺪ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﺪﻩ ﯾﮏ ﭼﻬﺎﺭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
ﭘﻮﺩﺭ ﮔﻞ ﺳﺮﺥ ﯾﮏ ﭼﻬﺎﺭﻡ ﻗﺎﺷﻖ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ:
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﻭ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻨﺎﺭ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ .
ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺍﺯ ﭘﯿﺎﺯﻫﺎ ﺭﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺁﺑﺶ ﺭﻭ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻭ ﺑﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﭼﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻧﻤﮏ ﻭ ﮔﻞ
ﺳﺮﺥ ﻭ ﻫﻞ ﺳﻔﻴﺪ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻗﺮﻣﺰ ، ‏) ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﻭﺭﺯ ﺑﺪﯾﺪ .
‏( ﮔﻞ ﺳﺮﺥ ﻧﺪﺍﺷﺘﻢ ﻧﺮﻳﺨﺘﻢ ﺑﺠﺎﻱ ﮔﻞ ﺳﺮﺥ ﺗﺨﻢ ﮔﺸﻨﻴﺰ ﺭﻳﺨﺘﻢ ﻭ ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﻛﻤﻲ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ
ﻛﺮﺩﻡ
ﺍﺯ ﻣﺎﯾﻪ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﺗﻮﭖ ﻫﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺳﺎﯾﺰ ﮔﺮﺩﻭ ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ ﻭ ﺗﻮ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ .
ﺗﻮ ﻫﻤﻮﻥ ﺭﻭﻏﻨﯽ ﮔﻪ ﮔﻮﺷﺖ ﻫﺎ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ، ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺍﻍ ﺭﻭ ﺑﺎ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﻭﻡ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻭﻗﺘﯽ
ﭘﯿﺎﺯ ﺳﺒﮏ ﺷﺪ ، ﮐﻤﯽ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺩﺍﺭﭼﻴﻦ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ . ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﯾﺎ
ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺭﻭ ﺗﻮ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺁﺏ ﮔﻮﭼﻪ ﮐﺎﻣﻼ ﮐﺸﯿﺪﻩ ﺑﺸﻪ ﻭ ﯾﺎ ﺭﺏ ﺧﺎﻣﯿﺶ
ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺑﺸﻪ .
ﮔﻮﺷﺖ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﺭﻭ ﺑﻪ ﮔﻮﺟﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﮐﻤﯽ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﮔﻮﺟﻪ ﺗﻔﺖ ﺑﺪﯾﺪ ، ﮐﻤﯽ ﺁﺏ
ﺑﻪ ﻏﺬﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻧﻤﮏ ﻏﺬﺍ ﺭﻭ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﺑﺪﯾﺪ ﺗﺎ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎ ﺳﺲ ﺑﭙﺰﻩ ﻭ ﺟﺎ
ﺑﯿﻔﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﻬﺎﯾﺖ ﯾﮏ ﺳﺲ ﻏﻠﯿﻆ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ .
ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺎﺷﻨﯽ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﻣﯿﺘﻮﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﯾﺎ ﺁﺏ ﻧﺎﺭﻧﺞ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ .
ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ ﺭﻭ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﺮﻧﺞ ﺳﺮﻭ ﮐﻨﯿﺪ

برای مادرشوهر عزیز