#کیک پنبه ای

شام من خمیرشم خودم درست کردم خیلی خوب بود
#خمیر پیراشکی و پیتزا
1ق غ پودر مخمر
1ق چ شکر
1لیوان اب ولرم یا شیر ولرم
5ق غ روغن
1ق چ نمک
پودر مخمر و شکر و 1 لیوان شیر یا اب رو بذارین جای گرم تا ور بیاد
بعد روغن و نمک و مخمر رو قاطی کنین و کم کم ارد بریزین تا جایی ک به دست نچسبد بعد بذارین خمیر 1ساعت تا 1ساعت و نیم ور بیاد بعد دیگه خمیر امادست
مواد میانی پیراشکی:
سیب زمینی سرخ شده
سوسیس شرخ شده
فلفل دلمه ای سرخ شده
قارچ سرخ شده
مواد رو میریزین لای خمیر و سرخ میکنین

#اینم هفت سین من همش کار خودمه میمون رو خریدم

اینم دستورش

#شیرینی_نون_برنجی

1.آرد برنج ۲۵۰گرم
(یک لیوان و نیم)
2.آرد شیرینی۱۵۰گرم
(یک لیوان)
3.پودر شکر۱۵۰گرم
(دو سوم لیوان)
4.روغن صاف قنادی۲۰۰گرم
5.تخم مرغ کامل یک عدد + زرده یک عدد
6.هل یه قاشق مربا خوری
7.گلاب دو قاشق سوپ خوری
تخم خرفه مقداری

1.روغن صاف رومیزنیم تا نرم بشه.پودرشکر رو باهاش مخلوط کرده و پودر هل رو اضافه میکنیم و بعد تخم مرغ ها را دونه دونه اضافه میکنیم دو دقیقه میزنیم و بعد گلاب رو اضافه میکنیم.
2.بعد آردها را الک میکنیم کم کم اضافه میکنیم مخلوط اگر شل بود آرد اضافه نمیکنیم
نیم ساعت استراحت میدیم در دمای محیط.بیشتر استراحت نمیدیم.
3.کمی خمیر به اندازه گردو در دست گرد میکنیم در سینی فر میگذاریم . در فر داغ درجه ۱۸۰به مدت ۱۰دقیقه میگذاریم تا بپزه.
4.اگه وا رفت کمی ارد برنج یا گندم بهش اضافه میکنیم.اگه وا نرفت که بقیه خمیر رو به اندازه گردو کوچیک گلوله کرده مهر میزنیم و خرفه میپاشیم.و طبق عملکرد قبلی تو فر قرار میدیم.نباید شیرینی تغیر رنگ بده خیلی کم تهش طلایی بشه. باید خنک بشه بعد از سینی جدا میکنیم تا خرد نشه.

#شیرینی بهشتی من خیلی عالی شده مناسب برای عید
با دستور پاپیون درست نکردم

دستورش:
#شیرینی_بهشتی
ارد 200 گرم(یک و یک سوم لیوان)
پودر شکر 90 گرم(دو سوم لیوان)
وانیل نصف قاشق چای
روغن مایع 30 گرم(یک چهارم لیوان)
روغن صاف قنادی 100 گرم.
اگه روغن صاف ندارید روغن جامد رو حرارت داده بعد بگذارید یخچال تا دوباره جامد بشه.
روغن و پودر شکر رو خوب میزنیم تا کاملا یکدست بشه.وانیل رو اضافه کرده و تا مخلوط شدن کامل هم میزنیم.ارد رو الک کرده و اضافه میکنیم و کامل با روغن مخلوط میکنیم.روغن مایع رو اضافه میکنیم و با نوک انگشت ورز میدیم.
وقتی خمیر یکدستی بدست امد به هر صورت دوست دارید قالب بزنید روش رو تخم شربتی ریخته تو سینی فر که کاغذ روغنی پعن کردیم میچینیم.
در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه.بیست تا 25 دقیقه میگذاریم.
چون دمای فرها با هم یکسان نیست هر وقت دیدید شیرینی ها به کاغذ نمیچسبه شیرینیتون پخته.
*نکته:ارد رویه این شیرینی حالت چسبندگی داره.این نشان نپختن نیست.خصلت این شیرینی هست
نکته:اگه میخواید شیرینی رو از ماسوره رد کنید تا 50 گرم میشه روغن مایع و اضافه کنید(یعنی 20 گرم به 30 گرم توی دستور)

روش رو با باتر کرم کاور کردم دستور باتر کرم از پاپیون برداشتم مرسی پاپیون