سلام دوستای عزیزم
یه چند هفته ای نبودم چون ۴ روز بعد از آخرین پستم زایمان کردم و مرسی از همه اونایی که برام دعا کردین
اینم کاچی خوشمزه که واسه زائو یا زاج خیلی خوب و مفیده و نفخ نوزادو هم میگیره
من کاچی رو اینجوری درس میکنم:
کمتر از نصف لیوان آرد( آرد گندم یا برنج بسته به زائقه تون) داخل ماهی تابه بدون روغن تفت میدین تا رنگش یکم تیره شه و خامیش گرفته شه بعد ۲-۳ قاشق غذاخوری روغن حیوانی یا کره حیوانی بهش اضافه میکنین(روغن زرد یا کره هرکدومو داشتین) بعد از کمی تفت دادن تا رنگ آرد تغییر کنه شربتو بهش اضافه میکنین و هم میزنین تا به غلظت دلخواه برسه.. کاچی باید شل باشه نه مثل حلوا سفت
برای تهیه شربت هم ۳ لیوان آبو با شکر یا نبات یا عسل شیرین میکنین.. من برای خاصیت ضد نفخیش و مفید بودنشو از ترکیب نبات و عسل استفاده میکنم.. دیگه شیرینیش دست خودتون.. میذارید بجوش بیاد بعد زعفران و هل و مخلوط آسیاب شده زیره سیاه و زیره سبز و رازیانه رو به اندازه یک قاشق غذاخوری یا کمتر اضافه میکنین و میذارین کمی بجوشه و در آخر ۱/۳ لیوان گلابو اضافه میکنین و به مخلوط آردمون میدیم..
اینم یه کاچی خوشمزه.. من روش یکم از مخلوط زیره ریختم و تزیین کردم.. نوش جان

کیک کاکایویی با روکش خامه و شکلات به مناسبت روز معلم که برای پدر مادر معلمم درست کردم .. روز همه معلما و فرهنگیای عزیز مبارک باشه

جاتون خالی نونش که عالی شد مزه سوسیس بندری خونگیم که تعریف کردن نداره دیگه همه ماشالله استادین

سلام دوستای گلم هر چند کارای من اصلا دیده نمیشن اما برای دوستان همیشگیم دستور خاص این کیکو میذارم .. دستورش تو پاپیون نیست اگه مایل بودین از کارای دیگه م هم سر بزنید تا ببینم چقد مشتاقید تا بازم دستور پخت بذارم..ممنون
این کیکش خیلی بافت عالی داره امیدوارم تو عکس دیده شه و خیلی خیلی نرم و خوشمزه س.. همینجوری بوی موز ازش میرسه به مشام آدم ولی اگه دوس داشتین بیشتر موزیش کنین چند قطره اسانس موز اضافه کنید.. من نریختم!
راستی من به دستور دو قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه کردم و جوش شیرینو یا حذف کنید یا نصف کنید..
کیک دوبل شکلات و موز
3 عدد موز له شده ( پوره موز)
75گرم کره آب شده
100 گرم شکر قهوه ای
یک عدد تخم مرغ
یک ق چ وانیل
150 گرم آرد
30گرم پودر کاکاىؤ
یک ق چ جوش شیرین
100 گرم شکلات چیپسی
.
شکلات رو کیک
خامه 35% (0.5ml)
50 گرم شکلات تلخ یا شکلات ساده بستگی به سلیقتون داره.

.
.
ابتدا موز رو کاملا له کنید،موز را با کره آب شده+ شکر+تخم مرغ+ وانیل مخلوط کنید.
.
در ظرف دیگری آرد+ جوش شیرین+ پودر کاکائو رو با هم مخلوط کرده.
.
مواد تر و خشک رو با هم مخلوط کرده و در آخر که همزن برقی رو خاموش کردید شکلات چیپسی رو اضافه کرده و با لیسک هم میزنید .
.
.قالب لوف رو کاغذ روغنی گذاشته روغن میزنید و مواد رو میریزید توی قالب
.
.کیک رو میگذارید توی فر از قبل گرم شده درجه 180C تا 50_60 دقیقه سر پنجاه دقیقه یا زودتر کیک رو با خلال دندان چک کنید اگه نچسبید به خلال دندان کیکتون پخته و درش بیارید و بعد از ده دقیقه از قالب در آورده بگذارید روی سینی توری تا خنک بشه.
.
در این فاصله که کیک کاملأ خنک شده خامه صبحانه 35% رو توی ظرفی روی فر بجوش بیارید و تا جوش آمد یعنی دور خامه حباب دار شد گاز رو خاموش کرده و ظرف رو از روی فر بردارید و شکلات تلخ رو بریزید توی خامه کمی صبر کنید بعد خوب هم بزنید تا شکلات یک دستی بهتون بده بعد بریزید توی نایلو یا با قاشق بطور غیر منظم بریزید تمام سطح روی کیک اگه دوست داشتید با میوه تزیین کنید

این کیک خیلی خوشمزه بود و من به مناسبت روز پدر و روز مرد درست کردم
خود کیک با این که ۳ قاشق غذاخوری نسکافه داشت زیاد مزه نسکافه نمیداد واسه همین من از وسط برشش دادم و بینش رو خامه فرم گرفته با نسکافه و موز پر کردم و تیکه دوم کیک رو روش گذاشتم و دور تا دورش خامه کشیدم و مایه گاناش رو از لبه ها سرازیر کردم.. واقعا خوشمزه بود جاتون خالی
اینم یه ایده س واسه تزیین کیک امیدوارم خوشتون بیاد❤❤

ممنونم از همه دوستان به خاطر انرژی مثبتشون❤❤❤

خیلی خیلی خوشمزه و عالی بود خصوصا با خامه و پودر کاکائو و موز و گردو که روش گذاشتم

برای اولین بار درستش کردم و خیلی از طعمش راضی بودم

ماه رجب رو به همه عزیزان تبریک میگم روزه نمازاتون قبول باشه منو کنار سفره افطارتون دعا کنید .. من ماه آخر بارداریمه واقعا محتاج دعای گرمتون هستم مرسی دوستای گلم❤❤