خانم آقا محمدم 1 | سرآشپز پاپیون
خانم آقا محمدم 1
خانم آقا محمدم 1
به ترتیب
به ترتیب
زرشک پلو با مرغ مجلسی

زرشک پلو با مرغ مجلسی

۲۱ تیر ۹۶
۷۰.۲k
#زرشک_پلو
سلام علیکم و رحمه الله و برکاته 🙋🙋🙋
شب تون بخیر دوستای خیلی خیلی خوبم⚘
مواظب خودتون هستید ؟
بهش میرسید ؟
چیزی براش درس کردید تو این هفته ؟
تحولیش گرفتید ؟
غصه که نمی خوره ؟
اذیتش که نمی کنید ؟

دوستای عزیزم لطفا هرکی پست جدید گذاشته بهم اطلاع بده تا کارشو ببینم😘😘😘
...
كيكـ دارچينى

كيكـ دارچينى

۲۱ تیر ۹۶
۸۶k
خانماى عزيز اين همون #كيكـ_ماست هست كه بهش #دارچين زدم.
فووووووووق العاده خوش طعم و عطر شد البته يه مقدار#هل هم بهش اضافه كردم !
تزيين روى كيكـ هم #شكلات #صبحانه اس و آيسينگ!
اون رنگى رنگيا #آيسينگ هست كه خودم درس كردم و با #قيف بدون #ماسوره دايره درس كردم .
در مورد آيسينگ و رنگ كردن و شكل دادن بهش حتما يه پست جدا ميذارم....
...
كيكـ چند ميوه با خامه مخصوص
سلاااااااااااااااااااااااااااااااام صد هزارتا سلاااااااااااااااااااام از نوع و رحمه و بركاته✋️
يه كيكـ خيلى خووووووووشمزه درس كردم ، گفتم به شما هم بگم درس كنيد😍😍😍😍

كدبانوهاى هنرمند ؛
من همون كيكـ ماست هميشگى مو درس كردم كه دستورش توى قسمت دستور پخت هاى پيجم هست فقط اينكه يه ذره كارامل درس كردم و گذاشتم كف قالب و روش چندتا حلقه پرتقال چيدم و بعد مايع كيكـ ماست رو ريختم و گذاشتم توى فر به مدت ٤٥ دقيقه با دماى ١٨٠ درجه بپزه و بعد از آماده شدن بلافاصله برگردوندمش چون اگر سرد بشه پرتقالا ميچسبه به قالب .
براى روى كيكـ هم از كرم شانتى استفاده كردم ، اين كرم براى اونايى با خامه مشكل دارن و تازه كار هستن خييييييلى مناسب هست و سختى هاى كار با خامه رو نداره ، اين كرم بصورت پودر آماده توى بازار هست و فقط كافيه روش شير يا آب بريزيد و با همزن بزنيد تا به غلظت مورد نظر برسه ، البته خامه از كرم شانتى خوشمزه تَر هست اما خب كار باهاش راحت تَر....
دوستاى عزيزم نحوه ى درست كردن كشكـ بادمجان قالبى رو براتون از قسمت دستور پخت ارسال كردم خيلى دوست دارم درس كنيد و عكس كارتون رو بفرستيد ببينم و ذوق كنم😍
منتظر پستاى بعديم باشيد🤗🤗🤗🤗🤗
...
فلفل پلو

فلفل پلو

۲۰ تیر ۹۶
۶۹.۴k
امروز حرفها دارم با اونايى كه خودشون رو دوست دارن ❤️ و دلشون ميخاد به خودشون كمكـ كنن🌼سلام عليكم و رحمه الله برشما💐🌻🌺🌸🌷

و اما يه سلامى هم ميكنم به شكنجه گران عزيزى كه شب و روز به شكنجه كردن روح و روان خودشون مى پردازن و مهارت ويژه اى در اين موضوع كسب كردن🌼
سلام عليكم اى شكنجه گر✋️خدا قوت ، واقعا خسته نباشيد ، من سختى شغل شما رو كاملا دركـ ميكنم و ميدونم چه انرژى طاقت فرسايى رو براى شكنجه كردن از دست ميديد و حال اين روزهاتون رو تجربه كردم منم قبلا با شما همكار بودم.....

موضوع امشب ؛
مشكل چيست ؟
هركسى باتوجه به تعريفى كه از واژه ى مشكل ، داره ميزان سختى و درد و رنج متفاوتى رو تحمل ميكنه

اگر خودت رو دوست دارى و نميخاهى به خودت ظلم كنى ، مفاهيم عميق زندگى رو دركـ كن💐
🌸اولين راه رهايى از ستم به خويشتن ؛
تغيير تعريف مشكل است ، تعريفتان از مشكل چيست ؟؟
🌹تعريف من اين است ؛
من تنها يكـ اتفاق را مشكل مينامم و ديگر هيچ ؛
روى گرداندن خدا از خود ، واى به روزى كه دستم را رها كند ، من به گرماى دستش سخت معتادم ، روزى كه مرا بى محلى كند همه جا ، جار خواهم زد كه من مشكل دارم مشكل....
و آنقدر به در و ديوار ميزنم تا مشكلم حل شود...
🌻راه دوم ؛
رسيدن به اين باور و راسخ بودن بر اين عقيده است ؛
كه دنيا مكان تفريح و خوش گذرانى نيست ، اصل غم و غصه ى ما ناشى از باور غلطى است كه در ذهن مى پرورانيم و اين باور اين است كه ؛
من بايد از زندگى هر آن طور كه ميخام لذت ببرم ، من نبايد بيمار شوم ، مرگ عزيزانم را نبايد ببينم ، همسرم نبايد مرد بدى باشد ، زندگى مشتركم نبايد دچار نقص شود ، من نبايد بى فرزند باشم ، من بايد خانه دار شوم و هزار و يكـ بايد و نبايد ديگر كه ما براى زندگى دو روزه ى خود تعريف كرده ايم ، گويا كاملا از ياد برده ايم كه دنيا يكـ امتحان است ، مگر امتحان آسان و شيرين است ؟؟؟؟
مگر نه اينكه ما در حال آزموده شدن هستيم براى تعيين مسير ابدى ، بهشت يا جهنم ؟؟
احمقانه نيست ؟ انتظار راحتى در دنيا ، انتظار راحتى در امتحان ، به راستى ما را چه شده ؟؟؟؟ مگر امتحان آسان است ؟؟؟؟؟
ديدمان را نسبت به سختى ها عوض كنيم ، آنها را مشكل نخوانيم و نگوييم مشكل دارم ، سختى ها در واقع به مانند سؤالات امتحانى هستند ، با صبر و حوصله و دقت آنها را حل كنيم و در همه حال به فكر نمره ى بيست باشيم ، اين تنها راه رسيدن به آرامش و شادى و نشاط عميق است.
هرگاه باور كردى كه دنيا جاى لذت بردن نيست آنگاه عميقا از زندگى لذت خواهى برد💐💐💐💐
...
خورش گشنیز

خورش گشنیز

۱۹ تیر ۹۶
۶۶.۶k
سلام علیکم و رحمه الله و برکاته⚘
مهربونای عزیز ، دستور این خورش رو براتون ارسال خواهم کرد ، البته اگر پاپیون دستور پخت های منو تایید کنه😉
...
خوراک مرغ پرتقالی

خوراک مرغ پرتقالی

۱۸ تیر ۹۶
۱۱۳k
#مرغ_پرتقالى
اين عكس رو تقديم ميكنم به دوست عزيزم كه هميشه و در همه حال كنارم بود و هست و تشويق ها و دلگرمى هايش راه پيشرفتم رو هموار تَر كرد ، دوست عزيزى كه مشاور اصلى و بازوى كمكى من در گذينش عكس هاى ارسالى براى شما بوده 🌷

#محبوبه_خدمتى عزيزم كه از صميم قلب دوسش دارم و حضورش آرومم ميكنه 💕
هر وقت بهش احتياج پيدا كردم خواهرانه كنارم بود🌼
ميخاستم بوسيله ى اين پست گوشه ى كوچكى از خواهرانه هاى محبوبه ى عزيزم رو براش جبران كنم🌸
محبوبه جان از عمق وجود دوستت دارم 💝💝💝

سلاااااااااااااام عليكم و رحمه الله 🌻🌻🌻🌻🌻
دوستاى گلم لطفا هركى پست جديد گذاشته اينجا بهم اطلاع بده تا كارش رو ببينم ، اين چند روز سرم شلوغ بود كاراتون ناديده مونده .
از طرفى برنامه رو مجدد نصب كردم لايكاى قبلى پاكـ شده ، نمى دونم چه عكسى لايكـ كردم يا نكردم❤❤❤❤❤❤❤❤
خيلى دوستون دارم ، جمعه رفته بودم حرم امام حسين ، خدا شاهده تو بين الحرمين همش به ياد پاپيون و دوستاى پاپيونى بودم و خيلى براتون دعا كردم🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
...
كرم زعفرانى

كرم زعفرانى

۱۶ تیر ۹۶
۱۰۸.۶k
دلنوشته ام تقدیم شما🌻

فانوس اگر خاموش شود ، گم میشوی☝
در این هیاهو ، در هیاهوی شیطان☝
هیاهویی که صدایش مهیب است و خانمان سوز☝
هوشیار باش و هیاهو را بشناس و راهش را ببند☝
تا راه فانوس را گم نکنی ☝
هیاهوی شیطان چیست ؟؟؟؟
شغل شیطان این است که دنیا را برای من و تو آراسته و زیبا جلوه دهد ، تا ما فراموش کنیم که امیر مومنان گفت ؛ دنیا برای من از آب بینی بز منفورتر است☝

شیطان از شدت حسادت بر پدرمان سجده نکرد ، در حالی که همه ی فرشتگان در برابر پدر قد خمیده کردند و پیشانی بر خاک نهادند☝☝☝☝☝☝
پدر اشتباه کرد و وسوسه ی حسود را پذیرفت ، فانوس پدر خاموش شد☝
پدر گمراه شد ، پدر از عرش به فرش فرود آمد☝
حسود فانوس پدر را خاموش کرد و پدر به زحمت دوباره فانوس را روشن کرد ☝
و پدر مهربان ما برای من و تو یک نصیحت گذاشت؛

فرزندم هیچ گاه پیشنهاد حسود را نپذیر ☝

حسود همیشه و همیشه در حال وسوسه کردن من و توست و تنها راه در امان ماندن از شر حسود پناه بردن به خدایی است که عاشق پدر بود ، تا جایی که گفت ؛ سجده کنید بر آدم ☝
خدا عاشق پدر است ، عاشق من که دختر همان پدرم و عاشق تو که فرزند همان پدری ☝
همگان بر من و تو سجده کردند جز حسود☝
حسود کینه دارد ، نفرت دارد ، نفرتش رهایش نمیکند ، هر آن در گوش من و تو زمزمه ای میکند و تنها راه مقابله با حسود این است که هر آن ذکر بگوییم ☝
هر آن به فکر صادر کننده ی فرمان سجده باشیم ☝
مبادا حسود فانوس را خاموش کند ☝
اگر هم شد بلافاصله ، بی درنگ ، بدون هیچ اتلاف وقتی فرمانده را صدا بزن ، تنها اوست که قدرت روشن کردن فانوس را دارد (ان الله یهدی من یشاء) یعنی خدا فانوس هرکسی را بخواهد روشن میکند .
از خدا بخواه فانوس را برایت روشن نگه دارد ☝
هر آن از حسود ابراز نفرت و انزجار کن ☝
نیروی کمکی حسود نباش ، مهره ای جهت پیش برد اهداف حسود نباش ☝

🌷امام زمانم ، برایمان دعا کن فانوس را روشن نگه داریم ، دعا کن بتوانیم هرگز حسود را از خومان راضی نکنیم ، دعا کن حسود همیشه از ما ناراضی باشد عصبانی باشد و از عصبانیتش بمیرد.
🌷امام زمانم ، دلمان برایت تنگ است ، التماس دعا✋
...
تارت شليل

تارت شليل

۱۵ تیر ۹۶
۹۰.۷k
سلام عليكم و رحمه الله و بركاته و غفرانه و رضوانه🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

دوستاى عزيزم ❤️ كامنتايى كه زير پست دلمه هام گذاشتيد براى خودشون يه پا دكتر بودن 😂😂😂و حال منو خوب كردن💪💪💪💪💪💪
باور كنيد انرژى مثبتى كه با دعاهاى قشنگ تون برام فرستاديد رو به طور كامل دريافت كردم و به طور غير قابل باورى توى همون ساعات اوليه انتشار پستم حال جسمى رو به بهبود رفت و حالا خيلى بهتر شدم 💪 من قدر خوبيهاى شما و نعمت حضورتون در كنارم رو خوووووووب ميدونم و خودم رو مديون مهر و محبت و لطف شما ميدونم 😘😘😘😘😘

دوستاى نازنينم ايشون #كيكـ_شليل هستن كه دستورشو به دستور پخت ها اضافه ميكنم اما پاپيون خيلى دير تأييد ميكنه لطفا منتظر بمونيد و ببخشيد كه دير ميشه😘😘
دعاى منجى بشريت بدرقه ى زندگيتون 🌹🌹🌹
...
کشک کدو

کشک کدو

۱۵ تیر ۹۶
۸۶.۹k
السلام علیکم و رحمه الله و برکاته و غفرانه و رضوانه
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
درود و رحمت و برکت و بخشش و بهشت خدا تقدیمان باد 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

دوستااااااااااااااااااای گلم، عزیزاااااااااااااااااااااای دلم 🌻🌻
زود ، تند ، سریع یه آمار از خودتون بدید ببینم ؟؟👀👀
حالتون چه طوره ؟؟
این چند روزه چه کار کردید ؟؟؟
از صبح تا حالا چند بار غم زدایی کردید؟؟
ننبینم تو دلتون غصه داشته باشیدااااااااااااااا☝☝☝
اگرم دارید همین الان دروش کنید😉😉😉
آره بابا غم مثل علف هرز میمونه ، باید زود به زود درو بشه💪💪💪💪💪💪💪
واااااااااااااا 😮😮😮😮😮هنوز که نشستی چشم دوختی به صفحه ی موبایلت😠😠😠😠😠
پاشوووووووووو علف هرزا رو درو کن💪💪💪💪💪

خب بریم سراغ شکم🎂🎂🎂🎂🎂🎂
ایشون #كشك_كدو هستن
دقيقا مثل#كشكـ_بادمجان فقط بجاى #بادمجان از #كشكـ استفاده كنيد ، روش قالب زدنش رو هم كه براتون توضيح دادم ، براى تزينش هم كشكـ رو قهوه اى كردم و ريختم روش 😍😍
خانمای عزیز من خییییییییییییلی بهتون ارادت دارم💖🌻❤🌼💜🌹💛🍀💟
راستی یادم رفت بگم ؛
تعداد عکسای ارسالیم از 200 تا گذشت 😀شد 202😊
تعداد دنبال کننده هام هم شد 8 هزارتا😍😍😍😍😍
کلی ذوق کردم ، یاد روزی افتادم که دنبال کننده هام به هزارتا رسیدن ، داشتم ذوق مرگ میشدم😂😂😂😂
...
دلمه برگ مو لبنانی

دلمه برگ مو لبنانی

۱۴ تیر ۹۶
۷۷.۳k
امروز صبح که چشمامو باز کردم ، کسالت داشتم 😩به حدی که نمی تونستم دستمو بیارم بالا ، نفسام نا منظم و سنگین شده بود...
تا ظهر اصلا از جام تکون نخوردم ، داشتم توی پاپیون عکس میدیدم ، چشمم افتاد به دلمه های نفیسه ، یادم اومد بی بی هم برای ناهار #دلمه_برگ_چغندر درست کرده ، عکس نفیسه تشویقم کرد از جام بلند بشم و از دلمه های بی بی عکس بگیرم ، عکس رو گرفتم و بعدش دراز به دراز افتادم 😩😩😩😩
کلا من امروز تحت تاثیر نفیسه بودم 😞

متنی که زیر عکس دلمه هاش گذاشته بود منو برد به این افکار ؛
توی اون دنیا هم دوربین هست ؟؟؟؟
اونجا هم میتونیم از چیزایی که دوست داریم عکس بگیریم ؟؟؟؟؟
جواب سوالم خیلی روشن بود :
دوربین عکاسی تو شرایط ناپایدار به درد میخوره ، چون میدونیم لحظات خوشمون شاید دیگه تکرار نشه و چون میدونیم این غذا تموم میشه ازش عکس میگیریم .
وگرنه اگر همه همیشه خوش و خرم باشن و غذا ها هرگز تموم نشن و هر لحظه بهتر و زیباتر از لحظه ی قبلش باشه دیگه کسی به فکر عکس گرفتن نمیوفته .

در واقع عکس گرفتن ذکر فنا پذیری دنیاس.....

با هر عکسی که میگیریم مهمترین ویژگی دنیا رو که فنا پذیری ست به خودمون یاد آوری میکنیم و دل خوش نکنیم به لحظات خوش اینجا ....
باید آرزوی جایی جاوید و ابدی رو در اندیشه پرورش بدیم ، جایی که دوربین عکاسی مضحک ترین واژه برای ساکنانش به شمار میاد ، چون میدونن لحظات خوششون جاوید و ابدیست و هرگز حسرت چیزی رو ندارن .....
یکی از مهمترین راههای غم زدایی تصور بهشت به طور شبانه روزیست ، بیایید عمیقا بهشت رو دوست داشته باشیم و برای رسیدن بهش جووووووووون بکنیم....

دوستای عزیزم لطفا لطفا لطفا خیلی خیلی خیلی برام دعا کنید شفا بگیرم🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
...
كيكـ سيب

كيكـ سيب

۱۰ تیر ۹۶
۹۷.۸k
سلام عليكم و رحمه الله و بركاته🌹🌹🌹🌹🌹🌹
دوستاى عزييييييييييييزم دستور اين كيكـ فوووووووق العاده توى دستور پخت ها براتون ميذارم😘😘😘😘😘
كدبانوهاى عزيز ، دلنوشته آوردم براتون😊

مادران عزيز 🌹قدر خودتون رو بدونيد.
هواشو داشته باشيد ، نذاريد غصه بخوره💐
گناه داره ، بيچاره غير از شما كسى رو نداره ، خيلى تنهاس ، دست شو ول نكنيد ، نذاريد گم بشه ، خود شما از همه چيز و هر كسى مهم تره ، حتى از بچه و همسر و پدر و مادر.
خود شما بايد حالش خوب باشه تا بتونيد يه خونه رو اداره كنيد ، بايد هميشه شاد باشيد تا بقيه رو هم شاد نگه داريد ، باور كنيييييييييد يه ملت به قلب شاد شما احتياج داره ، قلب يه ملت با قلب شما ميزنه ، اصل مشكلات همه عدم شادى و رضايت شماس ، شما اگر بخنديد دنيا به همون ميخنده .

خودتون رو تحويل بگيريد ، بوسش كنيد ، براش چايى بريزيد ، ازش معذرت خواهى كنيد حتى تشكر ، به خودتون عشق بورزيد ❤️
جايگاه تون در نظام هستى فراموش نكنيد ، چيزى كه زير پاى شماست بهشت برين پرودگار است ،
جايگاه نيكان عالم زير پاى شماست ، اين مفاهيم را در يابيد و هر روز تكرارشان كنيد💐💐💐💐
به خودتان عميقا عشق بورزيد❤️❤️❤️❤️
چشم اميد مهدى زهرا به خانه هاى شما ست و آنچه كه در آن ميگذرد....
به خودتان ستم نكنيد ، ظلم نكنيد ، به طور منظم غم زدايى كنيد ، غمگين بودن را حتى لحظه او براى خود مجاز ندانيد ، غم مانند علف هرز است ، اگر درو نشود سريع تمام وجودتان را ميگيرد ....
هواى خودتان و اين ملت را داشته باشيد ، اين ملت متعلق به مهدى موعود است ، مواظب ملت مهدى زهرا باشيد💐💐💐💐💐💐💐💐💐



...
نان همبرگر با پنیر پارمزان
🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉🎈🎊🎉
عیدتون خییییییییییییییییلی مبارک باشه🌷🌷🌷🌷

دوستای بی نظیر خودم ، مهربونای دوست داشتنی من ، دستور #نان_همبرگر توی پاپیون🎀 هست ، میتونید درست کنید و لذت ببرید❤❤❤❤❤

دوستای خوبم ، من دلم میخاد غذاهای همه تون رو ببینم ، لطفا هرکی کار جدید میذاره بی زحمت بهم خبر بده تا هنرشو ببینم و ازش ایده بگیرم یا از دستورش استفاده کنم و البته لایک هم بکنم😆
...
ترشی گوجه سبز

ترشی گوجه سبز

۳ تیر ۹۶
۴۸.۲k
سلاااااااااااااااااااااااااااااااااااااام علیکم و رحمه الله و برکاته 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
دوستای جدیدم خیلی ممنون که پست قبلی رو کامنت بارون کردید😍😍😍😍😍😍😍😍😍
خییییییییییییلی خوشحالم کلی دوست جدید پیدا کردم ❤❤❤❤❤❤❤
این #ترشی طبق دستور پاپیون ، عاااااااااااالی بود👌👌

میخاستم از همین جا به دوستای قدیمی بگم که شماها آثار باستانی و میراث فرهنگی قلبم هستید😉😉😉

یا علی ، دعای امام زمان مون بدرقه ی زندگی تون ، التماس دعای عاقبت بخیری و هدایت دارم ازتون✌
...
کیک موز و گردو

کیک موز و گردو

۱ تیر ۹۶
۶۰.۹k
سلااااااااااااااااااااااااااااااااااااام علیکم و رحمه الله و برکاته💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪

در کمال احترام به دوستای با معرفت و مهربون و همیشگی میخام بگم که ؛

به یک عده دوست جدید نیاز مندم😃😃😃😃😃
البته دوست کهنه اش خوبه اما خبر از طرفی دلم میخاد دوستای جدید هم داشته باشم 😍😍😍😍😍
از همه ی کاربرای تازه واردی که اخیرا قدم روی چشممون گذاشتن و پاپیون رو منور کردن دعوت میکنم برام کامنت بذارن و بیشتر باه هم آشنا بشیم و رفت و آمد کنیم و این حرفا😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
دوستای قدیمی هم با حفظ سمت در کنارم باشید و با دوستای جدیدم دوست بشید😍😍😍😍😍😍

یه چیزی در مورد این کیک بگم ؛ طبق معمول به کیک ماستم موز و گردو زدم😃
و یه خبر خوب بهتون بدم ، این پاستیلا و جیگول میگولای روی کیک تمووووووووم شدن و دیگه وجود ندارن خیالتون راحت دیگه نمیگید واااااااااای بازم از اینا گذاشت روی کیکش😃😃😃😃😃😃😃
البته من اینو برای دختر همسایه بغلی که تازه عروس شده بود درس کردم ، خودشون خواستن مثل کیک همسایه رو به رویی باشه و گرنه من این جوری تزیین نمیکردم😩😩😩😩😩😩
دوستای عزیزم ، این تغییر سبک توی تزیین کیکام بخاطر اینه که صاحب کیک خودش این جوری میخاد وگرنه خودم کیکای ساده و کم تزیین رو بیشتر دوست دارم😉😉😉
دعای امام زمان بدرقه ی راهتون✌💪
...
کیک ساده خانگی

کیک ساده خانگی

۱ تیر ۹۶
۳۲.۷k
سلام علیکم عشقوووووووووووووولیا و رحمه الله و برکاته💪💪💪💪💪💪💪
خدمتتون عرض کنم که در ادامه ی مبحث کیک پزی برای دوستای تازه وارد پاپیونی عرض کنم که ، کیکایی که من میپزم دارای کیفیت بسیار بسیار بالا ، نرم ، پفکی و سبک ، خوش بافت و خوش عطر و خوش طعم با پفی بالغ بر حدود 11 سانت و کاملا یکدست صاف هست 😃😃😃😃
این تعریف از خود نبودا ، بلکه تشویق کدبانوهای تازه کار در کیک پزی بود تا نکات زیر رو با دقت بخونن و در پخت کیک به کار ببرند و لذت ببرن از هنرشون ، چون خدا هنر و زیبایی رو دوست داره💖💖💖💖💖

1.مدت زمان زدن تخم مرغ خیلی مهمه که باید خوب زده بشه تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه ، البته دقت کنید بیش از حد زدنش هم کار رو خراب میکنه.
2.مواد یخچالی تون رو حتمااااااا به دمای محیط برسونید.
3.فرتون رو حتماااااااا از قبل روشن کنید.
4.آرد رو حتماااااااااا 3 بار الک کنید.
5.نحوه ی مخلوط کردن مواد تر و خشک تاثییر بسزایی در کیفیت و بافت کیک داره.
6.آرد رو به یکباره داخل مواد مایع نرزید و کم کم الک کنید.
7.برای مخلوط کردن از شیوه ی تا کردن استفاده کنید یعنی مواد رو از کناره های ظرف به سمت مرکز هدایت کنید و تا بزنید انگار دارید پارچه تا میزنید.
8. حتما مواد رو از یک سمت مخلوط کنید .
9.اصلا زیاد هم نزنید فقط در حد مخلوط شدن .
10.به گلوله های آردی که در حین هم زدن ایجاد میشه هیچ توجهی نکنید و به کارتون ادامه بدید.
11.مواد آماده شده رو سریع بذارید داخل فر و تاخییر نندازید.
12.دمای فر برای تمام کیک ها معمولا180 درجه و 45 دقیقه اس.
13.شعله ی بالا رو فقط 2 دقیقه ی آخر روشن کنید .
14.دیواره های قالب رو به هیچ عنوان چرب نکنید .
15 . پیشنهاد میکنم اصلا از مقوله ی چرب کردن برای هیچ جای قالب استفاده نکنید وقتی راه مطمئنی مثل کاغذ روغنی هست سراغ راه نامطمئنی مثل چرب کردن نرید و کف و دیواره ها رو کاغذ روغنی بندازید ، اگر نداشتید خودتون با کاغذ درست کنید.
16.ترجیحا قالب رو داخل سینی فر بذارید و توی سینی آب بریزید یا یه قابلمه آب بذارید داخل فر اما گذینه ی اول تاثییر بهتری در پفکی شدن کیک میذاره.

ارکان جامعه 😉 قدر خودتون رو بدونید ، تمام نکاتی که گفتم تجربه ی خودم بود که در اختیارتون قرار دادم و در عوض ازتون انتظار دعای عاقبت بخیری دارم😙
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کیک ماست

کیک ماست

۲.۲k
کرم موزی

کرم موزی

۲.۱k
سالاد بورلوتی

سالاد بورلوتی

۲.۸k
کته در پلوپز

کته در پلوپز

۱۰.۲k
 کوکو سیب زمینی شکم پُر

کوکو سیب زمینی شکم پُر

۶.۱k
رانی هلو

رانی هلو

۲k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
insta:samaneh662266
در اینستاگرام با رسپی در خدمتتون هستم insta: ashpazi_mehrsam
از دیـــــــار بارانهــــــــای نقـــــــــــره ای دیارم،تکــــــــه ای از بهــــــــشت
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون