#کیک مخملی

با دستور پاپیون درست کردم و منتظر حمایت تک تک شما دوستان هنرمندم هستم ،منم قابل لایک های زیباتون بدونین،پاینده باشین

با دستور پاپیون جون درستش کردم ولی من هویج رو پختم بعد پوره کردم ،خیلی بافت لطیف و خوبی داره

طعمش عالیه دوستان گلم منتظر لایک های سرشار از محبتتون هستم

دو تا تخم مرغ رو با نصف لیوان شکر و کمی وانیل و نصف لیوان روغن و نصف لیوان شیر و دو ق غ خوری پودر کاکایو مرحله به مرحله اضافه میکنیم و بعد ۱و نیم لیوان آرد رو با که با دو ق م خوری پیکینگ پودر که الک کردیم کاملا مخلوط میکنیم و با درجه ۱۷۰ حدود ۳۰ دقیقه اماده میشه

#دوستان گلم بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین

شیر دو سوم پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
پوره لبو یک دوم پیمانه
خامه ۲۰۰ میلی لیتر
سس لبو ۴ ق س
پودر ژلاتین ۱ ق س
آب یک سوم پیمانه (جهت حل کردن ژلاتین)
عصاره وانیل ۳ _ ۴ قطره

???? طرزتهیه :
* ابتدا چغندرها را پوست گرفته و حلقه حلقه‌ کرده و با ۳/۲ (دو سوم) پیمانه آب با حرارت بسیار ملایم بپزید. طوری که به اندازه ۳ ـ ۴ ق س از سس لبو ته ظرف باقی بماند. سپس پوره کنید. (من با گوشتکوب برقی پوره کردم، نگران نباشید گوشتکوبتون رنگ نمی‌گیره)
* ژلاتین را روی آب بصورت ابری بپاشید تا اسفنجی شود، سپس روی بخار آب بن ماری کنید. و بگذارید کمی از حرارت بیفتد.
* خامه و شکر را با هم مخلوط کنید و با دور کند همزن به مدت ۱ الی ۲ دقیقه بزنید. (در همه مراحل می‌تونید به جای همزن از ویسک نیز استفاده کنید)
* سپس شیر را اضافه کرده و با دور کند همزن به مدت حدود ۱ دقیقه بزنید. (در این مرحله شیر کف خواهد کرد، بهتر است که کف شیر را از روی مواد جمع کنید)
* نکته: مواد را کاملا هم بزنید طوریکه مطمئن شوید شکرها کاملا حل شده‌اند.
* حالا نوبت قسمت هیجان‌انگیز ماجراست: لبوی پوره شده، سس لبو و ژلاتین بن ماری شده رو اضافه کرده و می‌زنیم، هر کدام از این مواد رو که اضافه کردید دو سه دور هم بزنید. طوری که مواد فقط مخلوط شوند.
* درنهایت یه همچین رنگ و لعابی خواهید داشت.
* و در آخر چند قطره عصاره وانیل بریزید.
* قالبتون رو با اسپری روغن یا روغن مایع و دستمال کاغذی چرب کنید. (حتما قالب باید چرب شود) به اینصورت که روغن مایع رو که داخل قالب زدید، علی‌الخصوص اگر قالبتون شیار و پستی بلندی داره حتما با دستمال کاغذی روغن رو در تمام نقاط پخش کنید و مطمئن شوید که جایی از قالب نمونده باشه .
* مواد کرم رو داخل قالب بریزید، و حداقل ۴ ـ ۵ ساعت باید داخل یخچال بمونه و شما منتظر بمونید. بهتر اینه که یک شب تحمل کنید تا دسر خوشمزه‌اتون بهتر خودش رو بگیره.
* برای برگرداندن این دسر بهتره که ظرف پذیراییتون رو خیس کنید دوره‌های کرم رو از قالب آزاد کنید و سپس به راحتی دسر رو برگردونید یعنی حتی احتیاجی نیست که به قالبتون فشار بیارید یا پشت قالبتون رو لمس کنید، ظرف رو که برگردونید خود دسر داخل ظرف پذیراییتون می‌افته.
* نکته : برای زیبایی بیشتر می تونید دسر رو با سس شکلاتی یا بریلو متالیک تزیین کنید.

#قبلا دستورشو تو کار قبلیم گذاشتم ،یه سالاد مقوی و خوشمزه و در ضمن تنبلانه ،چون خیلی زود درست میشه،امیدوارم که دیده بشه هر چند همه اینجا کدبانوی تمام عیارن منم قطره ای در دریا ،ممنون از نگاه زیباتون

#کیک تولد #وسطش هم موز و گردو و خامه قنادی #رویه کیک هم گاناش
# من عاشق این کیکم، هم رسپی ساده ای داره، هم خوشمزه ست، هم کاملا اسفنجی، تا حالا پایه تموم کیکهای مناسبت دارم بوده، حداقل تا زمانیکه رسپی دیگه ای رو امتحان کنم


2 پیمونه شکر، 1 پیمونه کره و 1 ق چایخوری وانیل رو اونقدر با همین میزنیم که سفید و پوک بشه، 4 تا تخم مرغ احتیاج داریم که وقتی مخلوط شکر و کره سفید شد دونه دونه اضافه میکنیم و هم میزنیم
توی یه ظرف دیگه، 3 پیمونه آرد، یه ق چ بکینگ پودر و 3 پنس نمک رو الک میکنیم
حالا یه سوم آرد رو به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه میکنیم، یه هم میزنیم، نصف پیمونه شیر اضافه میکنیم. باز یه هم میزنیم، در حد مخلوط شدن فقط، باز نیم آرد باز هم میزنیم، باز نصف پیمونه شیر، بازم هم میزنیم و مابقی آرد رو اضافه میکنیم
ته. قالبمون کاغذ میندازیم و روی کاغذ و دیواره های قالب رو چرب میکنیم
دمای فر 180 درجه، به مدت 45 دقیقه، در ضمن همون اول کار فر رو روشن میکنیم

#هردو رو با دستور پاپیون درست کردم ☺☺☺☺حتما امتحانش کنین منتظر لایک های خشگلتون هستم دوستان عزززززیزم