asalbanoo
asalbanoo

دستور پختی یافت نشد

پودینگ گوشت
asalbanoo
۱۳

پودینگ گوشت

۲۱ مرداد ۹۵

پودینگ گوشت
پودر نان یک پیمانه
شیر یک پیمانه
پیاز سرخ شده 4ق غ
جعفری خرد شده3ق غ
تخم مرغ3عدد
بکینگ پودرنصف ق مربا خوری
ادویه شامل..تخم گشنیز دارچین اویشن فلفل قرمز وسیاه
نمک مقداری
مرزه وترخون تازه خرد شده یک ق غ

دستور
ابتدا پودر نان را درشیر حل کرده وزمان میدهیم تا به خورد هم روند جعفری بکینگ پودر نمک وادویه وپساز داغ را با سبزی خورد شده به مخلوط شیر اضافه میکنیم وعم میزنیم سپس تخم مرغ را اضاف کرده کمی هم زده وگوشت را به مخلوط اضاف کرده وهم میزنیم قالب را چرب کرده وکاغذ روغنی را میگذاریم ومایع را داخل قالی ریخته با قاشق صاف کرده به مدت 1ساعت در فر 180 قرار میدهیم وسس که شامل رب .پیاز داغ .چوب دارچین .اب هست اماده میکنیم وقتی غلیظ شد روی پودینگ ریخته وبرش میدهیم
نوش جان

عسل بانو
...
کلوچه کنجدی
asalbanoo
۱۱

کلوچه کنجدی

۱۹ مرداد ۹۵

کلوچه کنجدی

حالا چی باید داشته باشیم
...
فتیر محلی
asalbanoo
۸

فتیر محلی

۲۲ خرداد ۹۵
#فتیر_محلی
فتیر محلی

مواد لازم
شیر سه لیوان
شکر دو لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پودر خمیر مایه دو ق غ خوری
نصف لیوان شیر برای عمل آوردن خمیر مایه
خامه محلی یک لیوان
پودر هل. دارچین و زعفران کمی
گلاب پنج قاشق غذاخوری
تخم مرغ دو عدد
نمک نصف ق چ خوری
بکینگ پودر یک ق مربا خوری
آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبد
دوتا تخم مرغ و کنجد برای رومال

مایه خمیر را با نصف لیوان شیر ولرم و کمی شکر میذاریم تا عمل بیاد حدود ده دقیقه. تخم مرغ و بقیه شکر و بقیه مواد رو با مایه خمیر ور اومده مخلوط میکنیم بعد بکینگ پودر رو با آرد الک کرده مخلوط میکنیم و ورز میدهیم تا جایی ک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد خمیر رو داخل کاسه ای بزرگ میذاریم. روش رو با سلفون و پارچه ضخیم میپوشونیم و حدود یک ساعت در جای گرم میذاریم تا حجمش دو برابر بشه. بعد دوباره ورز میدیم تا پفش گرفته بشه و با وردنه باز میکنیم و قالب میزنیم و روش رو با چنگال سوراخ های ریز میزنیم و با برس مخلوط تخم مرغ هم زده و زعفران و کنجد می مالیم و داخل فر میذاریم با دمای حدود 170. وقتی زیرشون طلایی شد گریل رو روشن میکنیم تا روشون هم طلایی بشه.
از همین خمیر میتونید بجای فر داخل روغن سرخ کنید تا کلوچه محلی برساق داشته باشید ولی دیگه رومال و کنجد نمیخواد.
ما نصف موادمون رو سرخ کردیم.
قدیمیا فتیر رو داخل تنور درست میکردند دیروز به مامانم گفتم بیا داخل فر درست کنیم که نتیجش عالی شد خیلی ترد و خوشمزه با پف عالی
...
کیک شربتی
asalbanoo
۹

کیک شربتی

۱۷ خرداد ۹۵
سلام به همه پاپیونی های گل
...
خاگینه گیس بافت
asalbanoo
۷

خاگینه گیس بافت

۱۷ خرداد ۹۵
کیک اسفنجی
asalbanoo
۱۳

کیک اسفنجی

۱۷ خرداد ۹۵
سلام به همه دوستان این میک اسفنجی با خامه ای مع خودن درست کردم وتزیین دخترم که با بریلو هست موفق باشید
...
زولبیا
asalbanoo
۲۰

زولبیا

۹ خرداد ۹۵
دوستان پاپیونی اینم زولبیا من ممنون که تا الان حمایتم کردین سپاسگذارم
...
ژله نیمرو
asalbanoo
۵

ژله نیمرو

۹ خرداد ۹۵
سلام به همه پاپیونی های گل
...
الویه
asalbanoo
۱۵

الویه

۸ خرداد ۹۵
یه تزیین عالی وعشقولانه
...
رولت خامه ای مخصوص شب یلدا
asalbanoo
۸
اینو برا یلدا درست کردم خیلی عالی بود
...