اینم ژله تصویری من به مناسبت روز مرد

اولین کیک اسفنجی من با فیلینگ موز و گردو . مزش عالی بود. روشم سس براق درست کردم ریختم . ممنون میشم نظراتتون بدونم

دستور شیرینی گل مینا به درخواست دوستای گلم.
#شیرینی_گل_مینا

???? مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 200 گرم
پودر قند 100 گرم
پودر کاستارد 4 قاشق سوپخوری
آرد 300 گرم
آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق چایخوری(ضروری نیست فقط برای عطرش. من استفاده نکردم)

???? طرز تهیه:
کره و پودر قند را با همزن برقی میزنیم سپس وانیل و پوست لیمو را هم افزوده تا کرم مانند شود و پف کند. سپس زرده تخم مرغ را افزوده و کمی دیگر هم میزنیم تا خوب با مواد مخلوط شود.سپس پودر کاستارد را هم اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم در حدی که مخلوط شود. در آخر مواد خشک را که با هم الک کرده ایم کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. سپس مقداری از خمیررا بین دو کیسه نایلون گذاشته و با وردنه باز میکنیم و با کاتر دلخواه قالب میزنیم اگر کاتر گل مینای فشاری در دسترس بود که با آن قالب زده و شیرینی با شکل گل مینا تهیه کنید. برای خمیر رنگی هم مقداری از خمیر را با رنگ مجاز خوراکی رنگی کرده و با کاتر کوچکتر قالب بزنید وروی شیرینی بزرگتر قرار دهید و در سینی فر بچینید و با مروارید خوراکی تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت صدو هشتاد درجه و در طبقه وسط قرار دهید و بسته به حرارت فرتون بین ده تا پانزده دقیقه زمان دهید تا شیرینی ها پخته شوند .سپس از فر خارج کرده و بعد از چند دقیقه شیرینی ها را به آرامی از سینی جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس در ظرف مناسب چیده و سرو کنید نوش جان
نکته: برای قالب زدن راحتتر شیرینی بهتر است خمیر را که بین 2 کیسه باز کردید کمی در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس قالب بزنید.

اندر تمرینات شیرینی عید
عالی شد.

اینم اولین ژله تصویری من. فک کنم واسه شروع خوب بود. ممنون که به کارام سر میزنید

عالی بود یه طعم جدید از دسر بود به نظرم.

اینم ژله یلدایی من. وقت گیر بود ولی ارزش داشت

اینم یکی دیگه از ژله های یلدا

تو این برف و هوای سرد فقط آش رشته میچسبه