الهه
الهه

دستور پختی یافت نشد

ژله هفت میوه
الهه
۱۱

ژله هفت میوه

۲ آبان ۹۵
یک بهونه خوب واسه خوروندن میوه به بچه ها البته من بچه ندارم :)
...
ژله رنگین کمان
الهه
۲۱

ژله رنگین کمان

۳۰ مهر ۹۵
بازم ژله رنگین کمان
...
بامجان کباب(غذای بسیار خوشمزه گیلانی)
الهه
۱۸
مواد لازم:
بادمجان تازه به تعداد دلخواه
گردو چرخ کرده مقدار لازم (متناسب با تعداد بادمجانها)
پیاز رنده شده یک عدد
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
رب انار نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

ابتدا بادمجانها را پوست کنده و یک شیار طولی روی هر کدام از آنها ایجاد می کنیم فقط باید مواظب باشید برش به طرف دیگر بادمجان نرسد. اما سر آنها را جدا نمی کنیم و روی آنها نمک می ریزیم و یک ساعت می گزاریم بماند تا تلخ آب آن گرفته شود. سپس آنها را در روغن سرخ می کنیم و کنار می گزاریم. سپس پیاز رنده کرده را یک دقیقه در روغن تفت می دهیم و سپس گردو چرخ کرده را اضافه می کنیم مواظب باشید گردو در روغن زیاد سرخ نشود چون سیاه می شود. سپس رب گوجه و رب انار را اضافه می کنیم و کمی فلفل و زرد چوبه اضافه می کنیم. کمی که همه مواد با هم تفت خوردند شعله را خاموش می کنیم. حالا مواد آماده شده را درشیاری که در بادمجانها ایجاد کرده بودیم می ریزیم. بادمجان کباب شما آماده است نوش جان. این غذا بسیار مورد علاقه من و همسرم هست. تو خونه ما تلفات داره :) حداقل یک بار درست کنید ضرر نمیکنید. ترکیب بادمجان و گردو فوق العاده است. این غذا در مناطق مختلف گیلان درست میشه. البته تنوع پخت هست اما این روش به نظر من بهترینه.
...
شیرینی پاپاتیا
الهه
۱۰

شیرینی پاپاتیا

۳۰ شهریور ۹۵
اینم شیرینای پاپاتیای من، فقط من زیاد تو فر گزاشتم شیرینیام سفت شدن ضمنا به نظر من ضخامتشون باید کم باشه. با ضخامت زیاد خوب در نمیاد. رنگهای اصلی رو داشتم فرعیا رو ترکیبی درست کردم. امیدوارم خوشتون بیاد.
...
ژله سورپرایز مدل قلب
الهه
۱۹

ژله سورپرایز مدل قلب

۲۷ شهریور ۹۵
این ضیافت ساده دو نفره ما برای سالگرد ازدواجمون بود. ولی این ژله بهتره در ظرف با ارتفاع باشه. قلبهای تو دل ژله رو از اینجام میتونین ببینید. اونجوری که میخاستم نشد ولی طعمش خیلی خوب بود. کیک سورپرایز همسرم بود.
...
پیراشکی مرغ
الهه
۱۵

پیراشکی مرغ

۲۲ شهریور ۹۵
پیراشکی خیلی خوشمزه ایه دوستان حتما امتحانش کنید. ضمنا برای پختش وقت بیشتری بزارید. من با درجه کمتر یک ساعت گزاشتم تو فر البته هنوزم جا داشت بمونه. ببخشید تزئین نداره زیادم طلایی نیست. شوهرم خیلی عجله داشت. پاپیون ممنون.
...
ژله رنگین کمان
الهه
۲۱

ژله رنگین کمان

۲۰ شهریور ۹۵
این اولین تجربه من برای درست کردن این نوع ژله است. به نظر من اینکه یکم ضخامت طبقه ها تقریبا اندازه هم دربیاد یکم سخته. دوستان اگر کسی راه خوبی بلده ممنون میشم بهم یاد بده. ضمنا من چون عجله داشتم ظرف ژله رو تو فریزر میزاشتم و تا میبست لایه بعدی رو میریختم. فکر میکردم تاثیر بدی رو ژلم داشته باشه ولی چندان فرقیم نکرد. سه تا ژله هم بیشتر نداشتم هلو انگور و آناناس. راستی دستور پاپیون واسه این ژله خیلی سخته من پودر ژلم سه قاشق غذاخوری بیشتر نبود. کاش میشد پاپیون بعضی دستورا رو یکم راحتتر بزاره کهوهمه بتونن استفاده کنن.
...
شامی تن ماهی
الهه
۱۶

شامی تن ماهی

۱۶ شهریور ۹۵
یک غذای کاملا مامان پز، اگه پسندیدیدش بهش لایک بدید. من که نبودم ولی اهالی منزل خیلی از مزش خوششون اومده. دیزاینشم ریحان و پیازچه است. خدا سایه همه مامانا رو بالاسر بچه هاشون نگه داره. واقعا غذای مامانا یه چیز دیگست ...
...
ژله با تزئین هلو
الهه
۱۶

ژله با تزئین هلو

۱۱ شهریور ۹۵
ببخشید که ارتفاعش کم شده آخه دو تا ژله بیشتر نداشتم البته خیلی تضاد رنگی مشخص نیست. ولی اولین بارم بود. تجربه خوبی بود برام. خواستین درست کنید یادتون باشه حتما قالبتونو کمی چرب کنید در آوردن ژله ها از قالب واسه من و مامان جونم خیلی زحمت شد. ضمنا ژله زیرین رو توش بستنی ریختم انتظار داشتم یکدست بشه ولی نشد دوستان اگه کسی میدونه رازشو ممنون میشم بهم بگه. این ژله ها رو تقدیم میکنم به آرمان آقا خواهر زاده عزیزم که وقتی داشتم درست می کردم مدام تو پروپای من بود :). خیلیم عجله داشت ببینه آخرش چه شکلی میشه آخرسرم قبل از اینکه بتونه بخوره مامان باباش بردنش.
...
سوپ جو مخصوص مهمانی
الهه
۲۲
این سوپ جو مخصوص مهمانی رو مشترکا با مامان عزیزم درست کردم. البته امکانات چندانی برای تزئین نداشتم. روش رو با هویج و جعفری و خامه تزئین کردم. همه مشترکا نظرشون این بود که یک چاشنی کم داره. دوستان اگه میدونن چطور میشه این سوپ رو مزه دارتر کرد ممنون میشم راهنماییم کنند. برای ذوق خودم آشپزی میکنم. دوست داشتید لایک بدید.
...