خوشمزه جانم با این دستور👇👇👇👇https://sarashpazpapion.com/picture/f94cc0ad70a92c3aafaa34c5aeab5ecd

حدود یکی دو سال پیش زیاد دسر و کیک و شیرینی درست میکردم و تقریبا همیشه تو یخچالمون دسر و کیک داشتیم.تا اینکه تو یه کتاب خوندم که" نصف چیزایی که ما میخوریم روزیِ دکترهاست" و این جمله مثل یه تلنگر برا من بود بعداز اون به ندرت شیرینی و کیک و... میپزم و حتی مربا پختن هم تو خونه ما ممنوع شده. خب میوه خودش خیلی خوشمزه و مفیده چه لزومی داره بایه عالمه شکر پخته بشه وتبدیل بشه به ماده غذایی که بیشتر ضرر داره تا فایده!!!
ولی خب فصل سرما که میشه بیشتر هوسِ شیرینیجات میکنم خصوصا بعداز خوردن نهار.
انتخاب من برا اینجور مواقع میوه ی پخته ست. مثل این یکی که واقعا خوش عطر و خوشمزست.
یه دونه به بزرگ رو خوب شستم پوست کندم و تخم هاشو درآوردم .پوست به ،حلقه های به رو به ترتیب کف تابه چیدم .دونه هاش و چند تکه چوب دارچین اضافه کردم و یه قاشق (من کم شیرین درست میکنم برا همین یه قاشق ریختم)شکرقهوه ای رو تو نصف لیوان آب جوش حل و اضافه کردم .یه کوچولو هم زعفرون ریختم .درتابه رو بستم گذاشتم رو گاز .جوش که اومد حرارت رو کم کردم یه ربع بیست دقیقه ایه آماده ست.
فک کن عطر زعفرون با به و دارچین بپیچیه تو خونه ،به به💗

سلام سلام خوبین بچه ها بعد از چند وقت دوباره اومدم پیشتون💗🌸💗🌸

فصل سرما که میاد آش جز غذاهای موردعلاقه ی خونه ی ما میشه و من حداقل هفته ای دوبار درستش میکنم. آش کدوحلوایی هم خیلی راحت و اسونه هم خیلی خوشمزه😋
کافیه یه پیمونه(پیمونه ی پلوپز) بلغورگندم یک چهارم پیمونه برنج نیم دانه و یک چهارم پیمونه لپه رو بشورین همرا با آب و یه کم روغن ونمک و فلفل بپزینشون بعد بهش کدو حلوایی نگینی شده و دو قاشق نعنا خشک اضافه کنین .ده دقیقه دیگه آماده ست .به همین آسونی .با کشک محلی و پیازداغ فراوون سروش کنین.
من همراهش خاگینه ی هویچ هم درست کردم که کاممون رو شیرین کنیم.
برای یه لیوان هویچ رنده وآب گرفته شده( یعنی هویچ رو رنده کنین بریزید تو کیسه فریزر و کیسه رو سوراخ کنین بعد فشارش بدین تا آبش خارج بشه)سه تا تخم مرغ و یه کم گردو نگینی شده و دارچین اضافه کنین و مخلوط کنین. بعد سینی فر (سینی باید تفلون و نچسب باشه) رو چرب کنید مایه خاگینه رو تو سینی پخش کنیدو بزارید داخل فر با درجه حرارت ۱۶۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه .تو این مدت شربت رو اماده کنید برای یه استکان شکر یه استکان آب کمی گلاب و زنجبیل اضافه کنید بزارید رو حرارت تا بجوشه و یه کم غلیظ بشه. حرارت رو خاموش کنید بزارید شربت خنک بشه .خاگینه که اماده شد برشش بزنید و شربت رو بریزد روش و تمام
میتونین به جای فر داخل تابه سرخش کنید.

هیچی دیگه اومدم بگم این مرغ آلوی ما اینقد خوشمزه شده بود که سختگیرترین مامان دنیا تو طعم و ظاهر غذا تاییدش کرد😎 و چی لذتبخشتر از این😊

برا درست کردنش اول ساق مرغ رو با نمک و زعفرون و رنده پوست لیموترش مزه دار کردم بعد تو مخلوط کره و روغن سرخشون کردم . مرغا رو دادم یه طرف و یه قاشق رب گوجه و یه قاشق رب انار ترش(چون من میخاستم ترشیش دوچندان بشه رب انار اصافه کردم دستور اصلیش رب انار نداره) و کمی تفت دادم بعد بهش آب جوش اضافه کردم .تو یه تابه دیگه آلو ها رو تو یه مقدار کره تفت دادم و به خورش اضافه کردم گذاشتم با حرارت ملایم خوب جا بیوفته . من سس رو جدا سرو کردم تا آلوها حسابی دلبری کنن😉

این کرامبل سیب و جو ،عصر پاییزی ما رو پاییزی تر کرد بس که عطر سیب و دارچین پیچیده بود تو خونه 😌
درست کردنش خیلی سریع و راحته. کافیه تو یه کاسه یک و سه چهارم پیمانه جو دوسرپرک ،یک و دو سوم پیمانه آرد سفید، سه چهارم پیمانه شکر و یه قاشق دارچین رو باهم خوب مخلوط کنین.
پنج تا سیب رو پوست بگیرید و رنده ی درشت کنین و بهش یه ق آبلیمو بزنین.
کف قالب کمربندی رو ۳۰ گرم کره ی کاملا سرد رو کف قالبتون رنده کنید. بعد یک چهارم از مخلوط خشک رو پخش کنید رو کره.یک سوم از سیب رنده شده رو پخش کنید رو مواد خشک .و به همین ترتیب ادامه بدید تا مواد تموم بشه لایه آخر رو باید با مواد خشک پرکنید. دوباره ۱۱۵ گرم کره ی سرد رو رنده کنین رو موادتون و بزارید تو فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه.
به نظر من که داغش خیلی خوشمزه تره مخصوصا با یه لیوان چای سیب و دارچین به به😋

خوبین بچه ها؟ چخبرا😊🌹

اونرور با حال بدی از خواب بیدارشدم. از اون حالا که حس میکنی غم همه دنیا تو دلته ! رفتم تو آشپزخونه ،حوصله ی صبونه خوردن نداشتم ،تصمیم گرفتم یه قهوه درست کنم .صدای بچه های مدرسه بغلی از پنجره میومد .رفتم دم پنجره دیدم دارن ورزش صبحگاهی میکنن با دیدنِ شور و شوقشون لبخند اومد گوشه ی لبم. در تراس رو وا کردم رفتم تو تراس، گل شمعدونی که چند وقت پیش کاشته بودم و هنوز بی جون بود یه برگ تازه داده بود پس داشت تلاش میکرد زنده بمونه لبخندِ گوشه ی لبم پررنگتر شد
یه نگاه به آسمون کردم ، خداروشکر کردم که هنوز میتونیم اطرافمو با دقت ببینم و قشنگیای دور و برمو پیدا کنم و لبخند بزنم
برگشتم آشپزخونه، ترانه ی مورد علاقه مو پلی کردمو دست به کار شدم.
حال دلتون همیشه خوب💙

وقتی میخوام ناردونی درست کنم غرق لذت میشم. از دون کردن دونه های یاقوتی گرفته تا اضافه کردن آب خوشرنگِ انار و زرشکی شدن تیکه های مرغ برام خیلی لذتبخشه😍 از سس دلبر و خوشمزش هم که نگم براتون🤦‍♀️
اینم لینک دستور
https://sarashpazpapion.com/picture/714683c61e102b809be6c62468ea95a9

کباب تابه ای غذای گول زنک خونه ی ما. 😁 چرا گول زنک ؟!چون هم سریع و راحته هم خوشمزه و خوش طعم.
گوشت چرخ شده رو با پیازی که رنده ی درشت شده( پیاز ریز رنده شده آب میندازه و باعث میشه کباباتون وا بره .آب پیازم به هیچ وجه نگیرین چون کباباتون سفت میشه) کامل ورز میدم بعد بهش نمک و خیلی کم فلفل سیاه اضافه میکنم . تو تابه روغن و نصف استکان آبجوش میریزم .بعد کبابا رو دونه دونه روی کیسه فریزر شکل میدم و میندازم داخل آب وروغنِ درحال جوش .درشم میزارم اجازه میدم کبابا بپزن و آب داخل ماهی تابه تموم بشه.
آبش رو که کشید درشو برمیدارم و یه کوچولو کره میزارم رو کبابا تا یه کم سرخ بشن و تمام😋
با کته ،ته دیگ سیب زمینی و البته ریحون تازه 😊

یه وقتایی هم اینجوری 😁