مامان حسام ویوسف
مامان حسام ویوسف
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
سورپرایز باکس شکلاتی
اینم سورپرایز داداش برای آبجیش که مشتریم سفارش داده بود
خیلی خوشش اومده بود
تاحالا ندیده بود😁
(ناظم مدرسه ی حسامه وقت واسه گوشی گردی نداره دیگه😉)


ولی گفت تا حالا قیافه ی دخترش رو سورپرایز زده ندیده بود😍

شکلاتای داخلشم اون بنفشارو خودم درست کردم با اضافیه شکلاتش
چون عجله ای شد با هرچیزی که تو خونه داشتم پر کردمش
...
شربت گل پنیرک

شربت گل پنیرک

۲ روز پیش
سلـــــام به روی ماه گلهای مهربون پاپیونیم🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

حالتون چطوزه؟

ممنونم از کامنت های زیباتون تو پست قبلیم

دالیخانی یه جنگل بســـــیار زیبا و توریستی و بینهایت شلوغ حتی وسط هفته ها
از رامسر به طرف تنکابن که حرکت میکنین یه محلی هست به نام هریس(البته هریس اسم جادشه کنار جاده هریس روستاهای مختلفی داره)
از همین جاده هریس به سمت کوه که حرکت کنیم بعد از 20 دقیقه که از جاده ی هریس که لبه دریا هست فاصله گرفتیم میرسیم به جنگل دالیخانی
جنگل رو که میریم به بالا روستاهای مختلفی داره
چشمه های زیبادی داره
همیشه هم سرسبزه
کلا خونواده ی مامانم اینا بعد از دالیخانی خونه های ییلاقی دارن که تابستونا چون ونجا سرده بیشتر اونجا هستن
ماهم هروقت میزفتیم خونه ی یکی از فامیلا بودیم تا اینکه بابام اینا اونجا خونه باغ خریدن و راحت شدیم دیگه( از کنار دریا تا ییلاق مامانم اینا 40دقیقه فاصله هستش)

آدرس دادم هروقت رفتین شمال اونجارو هم ببینین
بینهایت زیباست


و....شربت پنیرک من که نتونستم رنگاش رو زیاد خوشرنگ در بیارم
هرکاری هم کردم سبز نشد
نمیدونم چرا؟!!!!
البته خیلی حول حولکی شد

با دستور شیرین جون(shayli)درست کردم
مرسی بابت دستور عزیزم
...
کیک شیفون

کیک شیفون

۲ روز پیش
کیک شیفون 6تخم مرغی فیلینگ آناناس با وزن خالص 2کیلو 800گرم
#سفارش
#کاپ_کیک_فنجونی
#پاپس_کیک_چوبی
#شکلات_مغز دار


اینم سفارش مشتریه عزیزم بود که از کیک تولدم خوششون اومده بود و واسه تولد دخترش که مثل من رنگ بنفش رو دوست داشت سفارش داد و منم فقط یه صبح تا غروب وقت داشتم چون شبش به من خبر داد

از قطع شدن برق نگم براتون که وسط خامه فرم دادن رفت و.....😥😄😄😄

خلاصه آماده شد
البته یه سوپرایز هم از طرف پسرش سفارش داد که درست کنم
سورپرایز در تو پست بعدی.....😉

کپسول های کاپ کیک بنفش پیدا نکردم خودم تزیینشون کردم🙈
...
سورپرایز باکس شکلاتی
و..... هر دو سورپرایز کنار هم و رضایت مشتریه نــــازم
...
سالاد فصل(افطار98)

سالاد فصل(افطار98)

۳ هفته پیش
سالاد فصل من با تزیین گل با خیار چمبر یا چنبر

تم ماه🌙🌛🌜⭐
...
چلو سادهٔ آبکشی (افطار 98)
تم ماه...🌙🌛🌜⭐
...
 بامیه خانگی(افطار98)
زولبیا و بامیه خودم پز
بامیه هام باز نرم شدن نمیدونم چرا؟
شاید کم سرخ میکنم...

زولبیاهامم برای بار اول درست کردم بد نبود ولی خیلی سخت بود
نمیتونستم شکل بدم بهشون🙈
اولش که دیدم.موادم خیلــــی شله یکم دیگه نشاسته زدم خوب شد ولی باز اونیکه میخواستم نشد


تم ماه🌙🌛🌜⭐
...
آش دوغ اردبیل(افطار98)
تقریبا موادش همون آش دوغه فقط من برنج نریختم به جاش وقتی جوشید رشته ریختم
یکمم هویج ریختم خوشرنگ بشه
قلقلی هم نریختم
خیلی خوشمزست
زن همکار همسری درست میکرد من خیلی خوشم اومده بود هروقت میرفتیم میگفتم برام آش دوغ درست کنه
بلاخره خودم همت کردم و درستش کردم


تم ماه🌙🌛🌜⭐
...
کتلت لپه(افطار98)

کتلت لپه(افطار98)

۳ هفته پیش
ملبته من موادم فرق میکنه
هم گوشت زدم هم مرغ یدونه هم گوجه زدم
خیلی خوشمزه تر شده بود

تم ماه🌙🌛🌜⭐
...
ماهی سرخ شده (افطار98)
اینم ماهی سرخ شده من با آب نارنج فراوون

اابته یکم عجله ای شد نتونستم تمیز سرخشون کنم

تم ماه🌙🌛🌜⭐
...
سفره افطار(افطار98)
آخرین سفره افطار 98

سلـــــام
عیدتون مبـــــارک
به قول مادربزرگا ایشالله هرساله باشین
دوستون دارم



شام شب عید
#زولبیا_بامیه
#کتلت_لپه
#آش_دوغ _بارشته
#سالاد_فصل
#ماهی
#تم_ماه🌙🌛🌜⭐


حال روحیم وقتی میرم تو آشپزخونه عالیه
...
جوجه چینی

جوجه چینی

۳ هفته پیش
اینا جوجه چینی نیستن
فیله تمپورایی هستش
تو پیجم دستورش رو زیر یکی از پستام گذاشتم ولی دوباره میذارم
خیلی راحت تر و خوشمزه تر از جوجه چینیه
ماءالشعیر و تخم.مرغ و خمیر مایه هم نداره

#فیله_تمپورایی

فیله مرغ ۲۰۰ گرم
ارد سه صفر سه ق غ
نشاسته ذرت یک ق ع
اب خنک یک چهارم لیوان
بکینگ پودر یک چهارم ق چ
جوش شیرین یک هشتم ق چ
نمک و فلفل به میزان لازم
ابلیمومقداری
زعفران حل شده کمی
پیازخلالی شده یک عدد
فیله ها را شسته و برش عمودی میزنیم و به دو قسمت میکنیمودرابلیمووپیازو
نمک و فلفل سیاه و پودر سیروزعفران مزه دار میکنیم
حالا مایه تمپورا را اماده میکنیم
ارد و نمک و ادویه را مخلوط میکنیم اب خنک را به ارد اضافه کرده و با چنگال هم میزنیم تا صاف و یکدست شود مایه نسبتا غلیظی به دست اید
در همین حین روغن داخل ظرف گودی باید داغ باشد فیله ها را داخل مواد خمیری فرو کرده و سپس در روغن داغ و شناور سرخ میکنیم


سس تاباسکو


1 پیمانه آب
1 پیمانه سرکه تند
نصف ق چ نمک
1 ق غ شکر
1 حبه سیر
40 عدد فلفل قرمز تند

قابلمه ای انتخاب نموده و درونش 1 پیمانه آب ریخته و سیر وفلفل ها را درونش ریخته و روی حرارت متوسط قرار میدهیم .
هدف از این کار نرم شدن فلفل ها است.
با نرم شدن فلفل ها، بقیه مواد که شامل سرکه، نمک ،شکر را به مواد بالا اضافه نموده و میگذاریم خوب بپزد.
وقتی تمام فلفل ها پخت میگذاریم سرد شود.
با سرد شدن فلفل ها،آنها را در میکسر ریخته و میکس مینمائیم.
دوباره فلفل های میکس شده را در قابلمه ریخته و میگذاریم یکی دو جوش بخورد.
سپس میتوانید آن را در شیشه تمیز و جوشانده در یخچال نگهداری کنید.
از سس کچاپ یا سیر یا هر سسی دیگر دوست داشتید میتوانید استفاده کنید.نوش جان .
...
نان پارکر

نان پارکر

۳ هفته پیش
سلام
اینم نان پارکر من

عالی بود👍
من رکش عسل و کره کمی ریختم
وسطشم شکلات گذاشتم
خوردنی هم سس شکلات ریختیم روش خوردیم
...
یخ قالبی خاکشیر ،شربتی ،نعنا
خاک شیر های قالبیه من

عمه ی همسری یه شیشه نوشابه 2.25لیتری برام خاکشیر کنده بود منم همش رو شستم و یخ قالبیشون کردم و فریز کردم
هروقت خواستم شربت درست کنم شربت زعفران یا آبلیموی ساده درست میکنم و یکی دوتا از این قالبا میندازم توشو میل میکنم😉
...
کیک شیفون

کیک شیفون

۴ هفته پیش
کیک شیفون با دستور شایلی عزیز


الان حدس میزنم تا دیدین گفتین واااا اون عروسکه چه زشته🙈😄😄😄

چیکار کنم برای اولین بار بود درست کردم
اصلا تاحالا با خمیر چیزی درست نکرده بودم

کیک تولد دختر های خواهرشوهرم که سه قولو هستن

عکس واضح ازشون نداشتم
اون کیک هلال صورتی هم با اضافیه کیک و خامه ی سه قولوها درست کردم
...
مشاهده موارد بیشتر
سایر کاربران
اینستاگرام banoye.seyedeh64
نعره هیچ شیری خانه های چوبی را خراب نمیکند.من ازسکوت موریانه ها میترسم.
یاسمن هستم . مهندس عمران پیج مامان جانم👇👇 مامانِchef
ثمین هستم .متولد ۷۱.فوق لیسانس حسابداری.اشپزی و شیرینی پزی دنیای دوست داشتنی من.
Fateme⛪ mashad💐 motahl💒 عزیزانم خوشحال میشم کارامو دنبال کنید 🌹🌹
23ساله دانشجوی مامائی مامان نی نی تبسم