#شکلات_آلمانی

بیسکویت پتی پور خرد شده 1بسته
تخم مرغ1عدد
شکر نصف پیمانه
کره 120گرم
پودر کاکائو 2 قاشق غذا خوری
گردو خرد شده نصف پیمانه
🌸🌼🌸🌼🌸
کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره اب شود. تخم مرغ و شکر را با همزن 10دقیقه میزنیم و به کره و کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم فقط در حدی که شکر کاملا حل بشه از روی حرارت برداشته و گردو وبیسکویت را می ریزیم .
اگه مواد شل بود میشه کمی بیسکویت پودر شده اضافه کنید.
میشه پسته هم ریخت که موقع برش زدن خوشگل بشه .
من این مقدار را تو ۲تا کیسه فریزر ریختم و خوب فشرده کردم بصورت استوانه و ۳ ساعت تو فریزر گذاشتم.
موقع برش زدن به دلخواه می تونیم تو پودر نارگیل یا پودر پسته یا بیسکویت پودر شده بغلتونیم شکلات بسیار خوشمزه ایه و طرفدار زیاد داره البته زمستون مناسبتره چون تو هوای گرم تابستون کمی شل میشه.
" این خوشمزه رو حتما امتحان کنید" .

#مرغ_پخته_شده_درفر

من برای پخت این مرغ خوشمزه، قطعات مرغ رو آغشته به نمک و فلفل کردم و سیب زمینی، هویج و حلقه های لیمو ترش رو زیر مرغها چیدم و داخل فر ازقبل گرم شده با دمای 200درجه به مدت یک ساعت گذاشتم.
در یک پیاله دو ق غ زعفران آب شده و یک ق غ روغن زیتون رو مخلوط کردم و در طی این یک ساعت پخت مرغ، سه الی چهار بار با فرچه روی مرغها رو مخلوط زعفران مالیدم.
_زمان پخت مرغ بستگی به اندازه مرغها داره و ممکنه تا یک ساعت و نیم طول بکشه، میتونید بعد از یکساعت با چنگال مرکز مرغ رو چک کنید.
_علاوه بر سیب زمینی و هویج میتونید از انواع سبزیجات دیگه مثل کدو،بادمجان،کلم بروکلی، ذرت، نخودسبز..... و هر چیز دیگه ایی که دوست دارید استفاده کنید.

#کیک_هویج_گردو

تخم مرغ 4عدد
آرد 2و 1/3پیمانه
هویج ریز رنده شده 1پیمانه
شکر 1پیمانه
روغن 1پیمانه
گردوی ریز خرد شده یا رنده شده نصف پیمانه
دارچین 1ق چ
پودر جوز هندی کمی
بیکینگ پودر 1ق م

🥕 فر رو روشن کنید و روی 180 درجه بگذارید.
🥕آرد +ب پ +دارچین +جوز هندی الک کنید.
🥕 قالب رو با کره چرب کنید.
🥕تخم مرغها رو در ظرف بشکنید و کمی با همزن بزنید بعد قاشق قاشق شکر رو اضافه کنید، ده دقیقه هم بزنید.
🥕روغن رو اضافه کنید 1 دقیقه هم بزنید .
🥕همزن رو کمترین درجه بگذارید و آرد رو در چند مرحله اضافه کنید.
🥕همزن رو خاموش کنید و گردو و هویج رو اضافه کنید، با همزن دستی کاملا مخلوط کنید.
🥕مایع کیک رو در قالب ریخته، 50تا 60دقیقه در فر بگذارید.
🥕اگر طعم دارچین رو دوست دارید، حتمااااااااااا این کیک رو درست کنید و از عطر و بوش لذت ببرید.

#کیک

#کیک

#استیک

#کیک_ رِوانیRevani
(مربوط به کشور ترکیه)

مواد لازم:
۳عدد تخم مرغ
یک پیمانه آرد سفید
یک پیمانه ایرمیک ویا آرد سمولینا
نیم پیمانه شکر
نیم پیمانه ماست
نیم پیمانه روغن
یک ق.چ.بکینگ پودر
کمی وانیل
مواد لازم برای شربت:
یک ونیم پیمانه شکر
یک ونیم پیمانه آب
نصف آب یک لیمو
کمی زعفران
طرز پخت:
اول شربت رو آماده کرده ومیذاریم سرد بشه.
بعدشکر رو با تخم مرغها خوب میزنیم تا سفید وکشدار بشه.سپس وانیل رو بهش اضافه میکنیم.بعد ماست وروغن روباهم اضافه کرده ویکی دو دور دیگه میزنیم.سپس آرد وبکینگ پودر رو داخلش الک کرده وبلافاصله ایرمیک رو به مواد افزوده وبا لیسک به آرامی مخلوط میکنیم .وبعد داخل ظرف فر رو که چرب وآردپاشی کرده ایم میریزیم وسپس داخل فر ۱۸۰درجه بمدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه میذاریم بپزه وروی کیک هم سرخ بشه.بعد از فرخارج کرده وبرش میزنیم وسپس شربت آماده شده رو روش میریزیم وده دقیقه اجازه میدیم تا شربت روبه خودش بکشه وسرد بشه...وقتی خوب سرد شد بآرامی داخل سینی سرو قرار داده وروش پودر پسته ویا اگه دوست داشتید پودر نارگیل میریزیم.

#کیک

#نان

#کیک
مواد لازم کیک شکلاتی ۲ تخم مرغی
آرد سفید2 پ
شکر 2 پ
پودر کاکائو 1 پ
بکینگ پودر 2 ق چ خ
جوش شیرین 1 ق چ خ(من به جاش از ب پ استفاده کردم)
نمک کمی
روغن مایع 1/۲پ
2 عددتخم م بزرگ
وانیل کمی
شیروماست رو هم ۱پ
اب جوش ۱پ
طرز تهیه=
ابتدا آرد و پودر کاکائو رو سه بار الک میکنیم و در یک ظرف گود میریزیم
بعد از الک کردن باقی مواد خشک یعنی شکر ، نمک، جوش شیرین و بیکینگ پودر و وانیل رو هم روی آرد و کاکائو میریزیم
حالا نوبت مواد تر میرسه. تخم مرغ ها رو به مواد خشک اضافه کنیم.روغن و شیر رو هم به ترتیب اضافه میکنیم و بعد با دور تند همزن به طور کامل همه رو مخلوط میکنیم تا مایع غلیظ و کشدار بشه.بعد مخلوط شیر و ماست رو اضافه کنید و سپس با دور تند همزن هم بزنید.
مهمترین مرحله ی این کیک شکلاتی اینچاست. بعد از اینکه مراحل بالا رو رفنید و همه مواد خشک و تر رو باهم مخلوط کردید و هم زدید نوبت به اضافه کردن آب جوش میرسه. همزن رو روی دور تند روشن کنید و همونطور که مایع کیک در حال هم خوردن هست، آب جوش رو کم کم اضافه میکنیم و به همون صورت با دور تند هم میزنیم تا حباب های هوا وارد مایع کیک بشه. حدود یک دقیقه مایع کیک رو با دور تند میزنیم. در نهایت باید مایع کیکی که تهیه کردید مثل عکس زیر پر از حباب باشه.
قالب کیکتون رو با کره یا روغن کاملا چرب کنید و از مایع کیک تا نصف قالب رو پر کنید. این کیک حدودا دو برابر پف میکنه پس قالب رو نباید بیشتر از نصف پر کنید.مایع کیک را تا نصف پر میکنیم
در فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه حدود یک ساعت کاملا میپزه. البته وقتی کیک رو از فر خارج کنید که خلال دندون تمیز خارج بشه.
پس پخت کیک بستگی به فرتون و دماش داره.❤️❤️❤️❤️❤️❤️
نوش جونتون