سلام سلام دوستای گل این خونه امروز اومدم با یه غذای جذاب که خوراک دورهمی میان وعده و پیک نیک هست اول میریم سراغ خمیرش
#خمیر_پیراشکی
آرد ۲-۳ پیمانه بستگی به آرد داره
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
نمک کمی
روغن مایع ۱٫۲پیمانه
شیر یا آب ولرم ۱ پیمانه
روش تهیه :
شیر و نمک و خمیر مایه و روغن رو با هم مخلوط می کنیم کم کم آرد را اضافه کنید تا جایی که به دست نچسبه خیلی سفتش نکنید ورزش بدید تا یکدست بشه بعد بگذارید یک ساعت استراحت کنه هر یک ربع یک دفعه هواگیری کنید بعد از مدت یک ساعت برای استفاده پیتزا و پیراشکی آماده است
مواد داخل پیراشکی:
سیب زمینی ۱عدد نگینی شده
گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم
پیاز ۱عدد متوسط
روغن به مقدار کم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
قارچ ۸ عدد نگینی خورد شده
رب ۱ق غ
نمک فلفل آویشن زردچوبه به میزان کافی
مواد رو مال
زرده تخم مرغ ۱عدد
شیر ۱ق غ

روش تهیه
ابتدا سیب زمینی را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم و کنار می گذاریم سپس پیاز را ریز رنده می کنید و در روغن تفت می دهید سپس گوشت چرخ کرده را به او اضافه کرده و خوب تفت میدهیم زردچوبه نمک فلفل رو اضافه می کنید و پس از آن فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کرده خوب با هم مخلوط می کنید و تفت می دهید پس از آن رب را اضافه می کنیم و آویشن میپاشیم حالا مواد آماده است نحوه پیچیدن مواد توی خمیر داخل ویدیو موجود هست حالا رویپیراشکی ها را به وسیله تخم مرغ و کمی شیر رومال کرده و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می گذاریم تا بپزد سپس برای خوشرنگ تر شدن روی پیراشکی ها به مدت ۱ دقیقه تا دو دقیقه گریل را روشن میکنیم نوش جان

سلام سلام خوشگلا خوبین ؟سرحالین ؟
الوعده وفا اومدم با یه نمونه دکور کیک که خوراک سفره ی عقد و بله برون قرارهای عشقولانتون و زینت بخش مهمانی های باکلاستون باشه تازه کلی سوپرایزم هست هیچکس فکرشم نمیکنه زیر پوست این شنع های زیبا یه کیک خوش طعم باشه شوهر جان ما که کلی غافلگیر شد 💏
بریم سر اصل مطلب اول یه #کیک_شیفون یا #کیک_اسفنجی بپزید یه دستور ۴ تخم مرغی کافیه دستورشم تو پیج هست بعد از اینکه خنک شد سه قسمت میکنید قبلا بهتون یاد دادم حالا سه تا کاتر دایره بردارید اگه ندارید الگو رو رو کاغذ روغنی بزارید و دورشو ببرید من از قالب بزرگ ۵ متوسط ۴ و کوچیک ۳ تا دراوردم حالا به نوبت لایه ها رو با شیر کمی تر کنید و خامه بزنید برای خامه کشی دورش یه سیخ چوبی بلند تو مرکز فرو کنید تا کمک کنه راحت تر خامه کشی کنید بعدا باخامه سوراخ رو بپوشونید کیک رو بزارید تو پخچال تا یک ساعت استراحت کنه حالا به شمع وارمر احتیاج دارید اول با خود شمع وسط هر کیک علامت بزنید تو کلیپ موجوده بعد کمی کیک رو خالی کرده شمعهای اصلیرو داخل کیک فرو کنید حالا به شکلات تخته ای سفید یا هر رنگی خودتون دوست دارید احتیاج داریم شکلات سفید را به صورت بن ماری که قبلاً الی جون یاددادن آب کنید و مرحله به مرحله دور که بر روی اون رو بپوشونید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد دو مرتبه شکلات آب شده می ریزیم تا قطرات شمع ایجاد شود مرحله ریختن شکلات در کلیپ موجوده حالا با هر وسیله ای که دوست دارید و به تم مراسم تون نزدیک باشه میتونید کیک رو تزیین کنید نوش جانتون به همین راحتی و به همین خوشمزگی
ارتباط با گلی دایرکت
سوالاتتون رو زیر پست بپرسید حتما جواب داده میشه

سلام عزیزان بعد از ۲ سال که گوشیمو عوض کرده بودم تونستم رمز عبورمو پیدا کنم و دوباره پاپیونی بشم 😍😍
تخم مرغ ۴ تا .
آرد ۱۰۰ گرم . شکر ۱۰۰ گرم . آب داغ ۶ قاشق غ . وانیل ۱/۲ قاشق چ . بیکینگ پودر ۱/۳ قاشق چ . خامه قنادی ٢۵۰ گرم یا کمتر

زرده و سفیده ی تخم مرغها رو از هم جدا کنید . سفیده ها رو با دور تند همزن بزنید و بعد از ۱ دقیقه نیمی از شکرو کم کم بهش اضافه کنید . ۱ دقیقه ی دیگر هم به زدن ادامه بدید تا کاملا فرم بگیره و از ظرف نریزه . بعد داخل یخچال بزاریدش .
تو یه ظرف دیگه ، زرده ها , بقیه ی شکر و وانیل رو با دور تند همزن خوب بزنید تا کاملا فرم بگیره و کرم رنگ بشه . آب داغ رو اضافه کنید و یک دقیقه ی دیگه بزنید . حالا آرد و بیکینگ پودر که سه بار با هم الک کردید رو به آرومی و تو چند مرحله به مخلوط زرده اضافه کنید و با لیسک فولد کنید تا کاملا یکدست بشه . سفیده های زده شده رو از یخچال خارج کنید , تو سه مرحله به مواد اضافه کنید و خوب فولد کنید تا هیچ گلوله ی سفیدی باقی نمونه .
قالب ٣۰ در ۴۰ رو با کاغذ روغنی ای که از کناره ها بیرون بزنه ( تا بعد از پخت به عنوان دستگیره استفاده بشه ) , بپوشونید و روی کاغذو کمی چرب کنید . موادو روش بریزید و کاملا یکدستش کنید تا قطر همه جای رولت یکی بشه . به مدت ۱۵ _٢۰ دقیقه تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱٨۰ درجه , بپزید . و در آخر روشو کمی گریل بدید . روی رولت اصلا نباید خمیر بمونه و البته خشک هم نشه . اگر کمی خشک شد , بعد از پخت کمی روشو بپوشونید تا با گرمای خودش نرم بشه .
بعد از پخت ، اون رو روی کاغذ روغنی بر گردونید ، کاغذ روغنی رو از پشتش جدا کنید و محکم رولش کنید .(البته پارچه نخی تمیز باشه بهتره ماله من عرق کرده بود) طوری که کاغذ هم داخلش رول بشه . بعد از سرد شدن ، رولت را باز کنید , روشو کمی با شیر مرطوب کنید و کاملا یکدست با خامه ی فرم گرفته بپوشونیدش . حالا دوباره و محکم رولش کنید . برای چند ساعت داخل یخچال بگذاریدش و بعد برش بزنید و سرو کنید .
نوش جااااان

ممنون از حمایت دوستان وفادار پاپیونی امیدوارم این کار زیاد دیده بشه ممنون پاپیووووون

کیک شیفون کاکائویی با فلینگ خامه و گردو و روکش گاناش بسی خوشمزه جاتون سبز دلتون خوش و ایام بکام

ممنون از دوستانی که با لایک هاشون حمایتم میکنن

کیک شیفون شکلاتی با فیلینگ گاناش و شکلات چیپسی
دور چین شوکورول شکلاتی و روشم که دراژه هست والبته گلی نشون ممنون از دوستان گلم

دقیقا طعم کلوچه فومن رو میده و لی نررررم تره جاتون خالی عزیرانم

بادسر های ساده هم میشه میز شام خانوادگی خودتون رو دلپذیر تر کنین