دستور گوشفیل استاد اکبر شهبازی
مواد لازم
ارد ۳۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
نمک نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
مخمر چهار گرم
ماست ۱۱۰ گرم
زعفرون دم کرده دو قاشق غذاخوری
خمیر که اماده شد یکم استراحت میدیم بعد یکی و دو بار تا میکنیم و باز میکنیم که صاف و یکم سفت بشه
بعد باز میکنیم و برش میزنیم
داخل روغن داغ سرخ میکنیم
و داخل شربت بار ولرم میندازیم

شربت بار
اب یک لیوان
شکر دو الی دو و نیم لیوان
گلوکز نصف لیوان
جوهر لیمو نوک ق غ
در صورت تمایل زعفرون دم کرده و گلاب دو ق غ
برای تزیین گل محمدی پودر یا خلال پسته و بادوم و پودر نارگیل

تمپورای میگو
میگو رو ۱۵ دقیقه توی آب و نمک و کمی سرکه سفید گذاشتم خوب خشک کردم ،زدم توی مواد تمپورا و در روغن فراوان سرخ کردم.
مواد تمپورا :
آرد 3 ق غ
نشاسته ذرت 1 ق غ
بيكينگ پودر يك چهارم ق چ
جوش شيرين يك هشتم ق چ
آب گازدار تگري ربع ليوان
ميگو 200 گرم