آتینا atina.aali
آتینا atina.aali
ژله بستنی گل رز
آتینا atina.aali
۴۹

ژله بستنی گل رز

۲۶ اردیبهشت ۰۲
#ژله#بستنی#گل#رز
از هفت رنگ ژله استفاده کردم هر بسته رو با سه چهارم لیوان دسته دار آب جوش بن ماری کردم در حالیکه داغ بود به هر رنگ 70 گرم بستنی وانیلی اضافه کردم اگر ترازو نداشتید اندازه یه دونه بستنی لیوانی وانیلی به هر رنگ اضافه کنید کف سینی 20 ×30 کیسه فریزر پهن کردم و ژله بستنی ها رو داخل سینی ریختم مدت 35 دقیقه در یخچال گذاشتم بعد برش دادم برای اینکه طرح گل بشه یه درمیون یه برش صاف بزنید یه برش دالبر
...
کوکیز بادام
آتینا atina.aali
۲۶

کوکیز بادام

۲۵ اسفند ۰۰
#کوکیز_بادام
آرد 250 گرم
پودر بادام 50 گرم
کره 150گرم
پودر قند 80 گرم
تخم مرغ 1 عدد (1ق.غ از سفیده رو نگه دارید)
بادام برای تزیین 100 گرم
وانیل نوک ق. چ
بکینگ پودر یک دوم ق. چ
کره و پودر قند و خوب هم بزنید تا کرمی رنگ و پوک و حالت خامه بشه +تخم مرغ و وانیل در مرحله آخر مخلوط آرد و پودر بادام و بکینگ پودر و اضافه کنید
خمیر و جمع کنید نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدین بعد کاتر زده
روش و یه کم سفیده بزنید و بادام ها رو قرار بدین
در طبقه وسط فر دمای 170 درجه مدت یک ربع بپزید بعد از اینکه کامل خنک شد از سینی جدا کنید و روش کمی عسل یا شربت بار بزنید و نوش جان کنید 🌺
پ. ن میتونید در یخچال نگهداری کنید و قبل از سرو عسل روش بزنید که براق تر بمونه
...
سالاد فتوش
آتینا atina.aali
۲۶

سالاد فتوش

۱ بهمن ۰۰
#سالاد_فتوش#سالاد#لبنانی
#fatoush
ترکیبات:مغز کاهو، نون پیتا، خیار ، گوجه فرنگی و گوجه گیلاسی، تربچه، نعنا، دونه انار، سس انار
🔵بین نون پیتا رو باز کنید به شکل دلخواه برش بزنید به روغن زیتون آغشته کنید و در فر گریل کنید تا رنگش طلایی بشه
#سس_انار
🔴ترکیبات :آب انار، آب لیمو ترش، رب انار، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه،سماق، سیر له شده... تمام
من چون سرم شلوغه اندازه ها رو نمیگم خودتون چشمی بریزید 😂😉
...
بادمجان کباب
آتینا atina.aali
۱۲

بادمجان کباب

۱ بهمن ۰۰
#بادمجان_کباب
🔵مواد لازم :
بادمجان قلمی 2عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز آب گرفته 100گرم
فلفل کاپی خرد شده 1 عدد
نمک 1ق.م
سماق و فلفل سیاه و نوک قاشق آویشن
مواد لازم سس :2 ق. غ رب + آب جوش +نمک و فلفل سیاه و پیازچه +2ق.غ سرکه 1ق.غ شکر
بادمجان ها رو حلقه حلقه برش بزنید
از مخلوط گوشت و فلفل و پیاز کوفته های ریز درست کنید و داخل سیخ چوبی یک در میون بادمجون و کوفته ریزه بزنید
🔵ابتدا یه مقدار تفت بدید بعد سس و اضافه کنید تا مدت 40 دقیقه بپزه و نوش جان کنید.
...
کوکی میوه کاج
آتینا atina.aali
۳۴
#کوکی
کوکى_میوه_کاج
مواد لازم:
آرد 300 گرم (کم کم بریزید که خمیر سفت نشه)
تخم مرغ 1 عدد
کره به دمای محیط رسیده 100 گرم
روغن مایع 50 گرم
پودر قند 100 گرم
پودر کاکائو 2ق.غ سر صاف
وانيل نوک ق.چ
بکينگ پودر 1/2 ق.چ
نمک نوک ق.چ
ابتدا کره رو زده تا باز بشه و نرم بشه بعد پودر قند و اضافه ميکنيم و تخم مرغ و وانيل و هم افزوده هم ميزنيم+پودر کاکائو +روغن و در آخر آرد و نمک و بکينگ پودر و که سه بار الک کرديم اضافه ميکنيم و کمى ورز ميديم تا خمير لطيفى بدست بياد اگر خميرتون بدست چسبيد يکى دو قاشق آرد اضافه کنيد
خمیر و یک ساعت در یخچال استراحت بدین بعد از خمیر اندازه گردو بردارید من خمیرای 35 گرمی برداشتم تو دستم گرد کردم بعد بصورت اشک درآوردم یه کم روش و فشار دادم پهن بشه و با کارد روش و طرخ انداختم یه کمی خط ها رو عمیق تر بزنید که کوکی ها طبیعی تر بشه
...
ژله_هندوانه
آتینا atina.aali
۱۶

ژله_هندوانه

۳۰ آذر ۰۰
شب یلدا شب عشق ومحبت
شب یلدا شب مهر وعطوفت
شب یلدا کنار هم نشستن
شب یلدا گره بر عشق بستن
شب یلدا شب دورازبدیها
شب یلدا شب پیوند دلها
شب یلدا نسشتن با بزرگان
شب یلدا سپردن دل به ایمان
شب یلدا پدر مادر کنارت
شب یلدا همه در انتظارت
شب یلدا شب اندیشه کردن
کنار خانواده سر کردن
شب یلدا شب یاد از عزیزان
شب یاد آوری لطف و احسان
شب یلدا شب برفی و سرما
شب یلدا شب گرم دل ما
شب یلدا چه شیرین هندوانه
شب یلدا کسی تنها نمانه
شب یلدا شب نار است ودانه
...
یلدا مبارک دوستای گلم ❤️
#شب چله #ژله #هندونه
...