مهمونی عصرونه

خاگینه شیره انگور
تخم مرغ 3 عدد
آرد دو ق غ سرصاف
زعفران
پودر گردو
ماست یک ق غ
شیره انگور به مقدار لازم
تخم مرغ،آرد،پودر گردو،ماست رو با همزن خوب مخلوط میکنیم میتونید پودر گل سرخ هم بهش اضافه کنید که من اینجا نزدم.مایع رو داخل ماهیتابه که روغنمون کاملا داغ شده میریزیم و در شو میذاریم تا پف کنه حدود دو سه دقیقه که یه طرفش سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگش هم تا حدودی طلایی رنگ بشه بعد به هر چند قسمت که خواستین تقسیم کنین و شیره انگور رو ، روش بریزین و سه چهار دقیقه ای که گذشت زیرشو خاموش کنین(زعفران رو به مایع زدم تا خوشرنگ بشه میتونین حذفش کنین)
نوش جان

پاستا پنه با سس آلفردو

مواد لازم:
ﯾﮏ ﺑﺴﺘﻪ ﭘﺎﺳﺘﺎﯼ ﭘﻨﻪ
ﻳﻚ ﻋﺪﺩ ﺳﯿﻨﻪ ﯼ ﻣﺮﻍ ﻣﺘﻮﺳﻂ
ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﮐﺮﻩ
ﻧﺼﻒ ﺑﺴﺘﻪ ﺧﺎﻣﻪ
ﻳﻚ ﻟﻴﻮﺍﻥ ﺷﻴﺮ
ﻳﻚ ﺳﻮﻡ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﭘﻨﯿﺮ ﭘﺎﺭﻣﺴﺎﻥ ‏( ﺭﻧﺪﻩ ﺷﺪﻩ ‏)
ﻗﺎﺭﭺ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ
ﺁﻭﻳﺸﻦ ﻧﻤﻚ - ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺑﻪ ﻳﻤﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ

طرز تهیه:
1. ﺩﺭ ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺳﻴﻨﻪ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺧﻮﺭﺩ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ‏( ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ ﻛﻮﭼﻚ ‏) ، ﭘﻴﺎﺯ ﺭﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﻭ ﺑﺎ ﻣﺮﻍ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ . ﻛﻤﻲ ﻫﻢ ﺯﻋﻔﺮﻭﻥ ﺑﻬﺶ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ .
2. ﺍﻭﻧﻮ ﺗﻮﻱ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﻲﺭﻳﺰﻳﻢ ﻭﺗﻘﺖ ﻣﻲﺩﻫﻴﻢ ﺗﺎ ﺭﻧﮓ ﻣﺮﻍ ﺑﻪ ﺳﻔﯿﺪ ﺗﻐﯿﯿﺮ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﻪ . ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ .
3.ﻗﺎﺭﭺ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ . ﻗﺎﺭﭺ ﻫﻢ ﺁﺏ ﻣﻴﻨﺪﺍﺯﻩ ﻭ ﺁﺑﺶ ﺗﺒﺨﻴﺮ ﻣﻴﺸﻪ . ﺁﻭﯾﺸﻦ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﻧﻤﻚ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ .
4. ﺩﺭ ﻳﻚ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺁﺏ ﻣﻴﺠﻮﺷﻮﻧﻴﻢ ﻭ ﭘﺎﺳﺘﺎﻫﺎ ﺭﻭ ﺗﻮﺵ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﻢ ﻭ ﺷﻴﺮ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺁﺏ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ.
5. ﺗﻮ ﻫﻤﻴﻦ ﻓﺎﺻﻠﻪ ﻛﻪ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﻴﺎﺩ ﺑﺎﻳﺪ ﻣﺸﻐﻮﻝ ﺩﺭﺳﺖ ﻛﺮﺩﻥ ﺳﺲ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺑﺸﻴﺪ !
6. ﺑﺮﺍﻱ ﺳﺲ : ﻛﺮﻩ ﺭﻭ ﺁﺏ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﺧﺎﻣﻪ ﻭ ﭘﻨﻴﺮ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﺪ ﺗﻮ ﻳﻚ ﻇﺮﻑ ﻭ ﺣﺴﺎﺑﻲ ﻫﻢ ﻣﻲﺯﻧﻴﺪ . ﻭ ﻛﻤﻲ ﻫﻢ ﺷﻴﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﺪ ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻴﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﺪ ﺗﺎ ﻛﻤﻲ ‏( ﻓﻘﻂ ﻛﻤﻲ ‏) ﻏﻠﻴﻆ ﺑﺸﻪ . ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻥ ﺁﻭﻳﺸﻦ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺧﻴﻠﻲ ﺧﻮﺏ ﺍﺳﺖ .
7. ﭘﺎﺳﺘﺎ ﻫﺎ ﻛﻪ ﺩﻩ ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﻮ ﺁﺏ ﻭ ﺷﻴﺮ ﺟﻮﺷﻴﺪﻧﺪ ﺭﻭ ﺁﺏﻛﺶ ﻣﻲﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﺮﻍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲﻛﻨﻴﺪ
8. ﺳﺲ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺭﻭﻱ ﭘﺎﺳﺘﺎ ﻭ ﻣﺮﻍﺗﻮﻥ ﻣﻴﺮﻳﺰﻳﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺟﻌﻔﺮﻱ ﻫﻢ ﻣﻴﺘﻮﻧﻴﺪ ﺗﺰﻳﻴﻨﺶ ﻛﻨﻴﺪ.
نوش جان🌼🌼🌼🌼🌼🌼

اول مایع کوکو رو ریختم بعد رشته پلویی ابکش شده رو روش ریختم و گذاشتم دم کشید