#نان-کماج
۳ پیمانه ارد گندم که ۵ بار الک کردیم
۱ لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
۲سوم لیوان شیره خرما
حدود ۴۰۰ گرم خرما هسته گرفته
مغز گردو وبادام ۱۵۰ گرم
دارچین زنجبیل از هرکدام نصف ق چ
گلاب ۳ ق غ
کشمش ۲ سوم لیوان
بگینگ پور ۱ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد درشت یا ۴ عدد ریز
شکر ۱ سوم لیوان یا درصورت دلخواه حذف شود
نکته حتما باید ارد گندم باشد
فر را روشن کرده روی دمای ۱۷۵ میزاریم
ارد ۵ بار الک شده را بهش دارچین زنجبیل بگینگ پور اضافه میکنیم الک میکنیم وسط یک کاسه ریخته ووسط ان را گود میکنیم روغن را اضافه میکنیم شیر شکر وتخم مرغ ها راضافه میکنیم ومخلوط میکنیم گلاب را اضافه کرده و بعد مغزها وخرماها وشیره خرما وکشمش این مایع حدودا سفت هست بخاطر وجود خرما ومغز ها قالب را چرب کرده کاغذ روغنی پهن میکنیم و مایع را مریزیم وروی ان کنجد وخلال بادام میریزم چند بار قالب را روی زمین زده وحدود ۴۵ الی ۱ ساعت داخل فر میزاریم

داخل قابلمه روی گاز هم میشه درست کرو
رنگ مایع اتون باید قهوه ای تیره باشه حتما