‍سلام دوستان، اوقات به کام🌸 پاییز که میشه من یاد این شیرینی خوشمزه می افتم..

آیا می دانید که:
پشتِ زیک یا همان سوهان کنجدی که تقریبا فراموش شده؛ یک شیرینی خوشمزه و مقوی، مناسب دورهمیهاست (یادش بخیر دورهمیهای قبل از کرونا😌) و اصالت آن به مازندران بر میگردد.
زیک نام پرنده ایست که زیستگاه آن در شمال کشور است و مازندارانی ها به خاطر شباهت رنگ این خوراکی به بال و پر آن پرنده به این شیرینی پشتِ زیک می گویند.

سلام مهربونا💓 بازم تیرامیسو درست کردم، دسر محبوب من و خانواده😋 جای شما دوستای خوبم سبز💞

دسر بخوریم یا نه؟؟؟

طبق نظر کارشناسان علوم تغذیه، دسرها یا همان خوراکی‌های خوش‌عطر و طعمی که در پایان وعده غذایی مصرف می‌شوند؛ بعد از صرف غذای چرب، مضرات آن را کاهش می‌دهند!!!!!

پس از مدتها دوری؛ سلام و عرض ارادت🙋 در اوج بی حوصلگی وافل درست کردم.. امیدوارم هر چه زودتر حالِ دلِ هممون خوب بشه..

تاریخچه وافل:

وافل، نانی ترد و کم شیرین است که از ترکیب آرد و شکر و روغن و تخم مرغ و گاهی اوقات ماست تهیه می‌شود‌. اغلب به عنوان دسر و یا صبحانه میل می‌شود. و ظاهرش به صورت شبکه شبکه می‌باشد که یکی از دلایل آن استفاده از ماهیتابه دوطرفه شبکه‌ایِ برقی می‌باشد و دلیل دیگر آن بخاطر بهتر پختن آن است.

خاستگاه وافل به اروپای غربی قرون وسطی برمیگردد. در آن زمان خمیر وافل میان دو صفحه فلزی ریخته می شد که ساختاری مشبک داشت تا خمیر را نگه دارد و مانع ریختن آن از اطراف صفحاتی شود که روی شعله باز آتش قرار می گرفت.

بطور کلی ۲ نوع وافل اصلی شناخته شده در دنیا داریم که عبارتند از:
وافل بلژیکی:
این نوع وافل سبک و تُرد و با شیارهای بلند است و ‌برای وَر آمدن آن از مخمر و همچنین در آن از شکر بیشتری استفاده میشود . و بخاطر مقدار شکری که در آن به کار برده میشود ، رنگ کاراملی تری دارد.

وافل آمریکایی:
در این نوع وافل به جای مخمر از بیکینگ پودر استفاده می‌شود که دلیل اصلی آن نرم و لطیف شدن و پف کردن آن است و نسبتا ضخامت بیشتری دارد .

برخی بر این باورند که در تهیه وافل می‌توان از خمیر پنکیک نیز استفاده کرد که باور درستی نیست. البته که وافل و پنکیک هر دو مواد اولیه مشابهی دارند و هر دو برای صبحانه سرو می‌شوند، اما تفاوت‌های زیادی بین آن‌ها وجود دارد.
مغز وافل سبک و رویه آن تُرد است. به طور خلاصه، وافل‌ها نان‌هایی سرخ‌ شده هستند، فقط به جای این‌ که آن‌ها را در روغن داغ غوطه‌ور کنند، در میان دو فلز داغ قرار می‌دهند.
وافل به شکل های خاص و با توجه به ذائقه های کشور های مختلف دنیا سرو میشود.
این دسر را هم میتوان برای صبحانه سرو کرد و هم عصرانه.

سلام و صد سلام به دوستان باسلیقه و عزیزتر از جانم..👆👇

تاریخچه تیرامیسو:
به جرات می‌توان گفت که تیرامیسو یکی از محبوبترین و یا شاید هم پرطرفدارترین دسر جهان است. خاستگاه این دسر محبوب ایتالیا است و از شهر جنوا در سال ۱۹۶۰ به همه ی دنیا پراکنده شد.
تیرامیسو (به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بِکِش من‌ رو بالا») می باشد که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی (به ایتالیایی: savoiardi) است (بیسکوئیت یا کیک‌های کوچک اسفنجی به‌اندازهٔ انگشت دست که در آمریکا بهشان لیدی فینگر گفته می‌شود) آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و خامه به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و آن را با کاکائو طعم‌دارش می‌کنند.
شکل اصلی این دسر گرد است، اگر چه به خاطر شکل بیسکوییت‌ها ظرف‌های مربعی یا مستطیلی بهتر است.
بعد از مدتی مواد تشکیل دهنده تیرامیسو را کمی تغییر دادند، یعنی گاهی به آن زرده تخم مرغ اضافه می‌کنند و یا برای تنوع گاهی به آن شکلات یا انواع توت‌ها، لیمو، آناناس، ماست، موز، تمشک، نارگیل، هم اضافه میکنند.
دسر تیرامیسو بسیار انرژی زا و شاداب کننده میباشد.

سلام مهربونای باسلیقه🌸🌼 اگر دنبال چاره ای هستید برای تحمل گرمای این روزها، نوشیدن میلک شیک رو فراموش نکنید..

شیک چیست؟
شیک یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و جذاب آمریکایی است که بیشتر در تابستان از آن استفاده می‌کنند. وقتی برای اولین بار در امریکا تهیه شد مردم استقبال بی‌نظیری از آن کردند حتی یک روز را هم به نام شیک گذاشتند، روز ۱۲ سپتامبر (۲۱ شهریور) و قضیه آن قدر جدی شد که عاشقان این نوشیدنی کل ماه سپتامبر را به نام میلک‌شیک می‌شناسند.
احتمالا به خاطر این کشف خود کلی هم پایکوبی کردند💃🕺😂
ترکیب اصلی شیک سه چیز است: بستنی، شیر و طعم دهنده (شکلات، بادام زمینی، کارامل، قهوه، انواع میوه‌ها و …)

سلام عزیزان، عبادتها قبول.. التماس دعا..🌼🌼🌼
با تمام وجود فریاد میزم 🔊 دوستت دارررررررررم............... بستنی

سلام دوستان، طاعات همگی قبول درگاه حق🌸 التماس دعا..

تاریخچه زولبیا و بامیه:
 می‌گویند قدمت زولبیا و بامیه به زمان ناصرالدین شاه قاجار می‌رسد؛ جعفر شهری در کتاب طهران قدیم می‌نویسد: از تحولات دیگر ماه رمضان آمدن زولبیا و بامیه و گوش فیل و پشمک بود که فقط در همین ماه به بازار می‌آمد؛ چنانکه نقل قولی است از مظفرالدین شاه که گفته بود: «ماه رمضان هم نمی‌آید که دلی از عزای زولبیا و بامیه دربیاوریم»

سلام دوستای خوبم.. اوقاتتون خوش و دلتون شاد..
ورق بزنید لطفا ؛ بنظرتون چرا شیرینی هام اینقدر ترک خورد؟🤔

آیا میدانید که:
گردو غذای مغز است و امگا 3 فراوان دارد. مصرف 4 عدد مغز گردو در روز اسید چرب ضروری امگا 3 را در بدن افزایش می دهد.
پانزده درصد از چربی های گردو، چربی های غیراشباع و مفید برای سلامت قلب هستند که کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) خون را افزایش می دهند.

سلام مهربونا❤ حالدون چیطورس؟ دوباره برادون گزی آرتی آووردم..
به قول یه عزیزی " زندگی مثل یه جعبه گز پر مغز میمونه، میتونی از هر تکه اش لذت ببری"

سلام دوستان وقت همگی بخیر..
بازم غذای سنتی😊 اونم گل سرسبد پلوهای ایرانی👆👇

⭐مرصّع ؛ کلمه ای عربی و معنی آن جواهر نشان است که به دلیل رنگارنگ بودن مواد تشکیل دهنده این پلوی خوشمزه، به آن مرصّع پلو می گویند.