شمیم
شمیم

دستور پختی یافت نشد

کوکو سیب زمینی
شمیم
۲۸

کوکو سیب زمینی

۲۷ آذر ۹۶
ما کلا عاشق کوکو سیب زمینی هستیم اونم کاملا نوستالژی نه قروفرری😁😁 و بی نهایت خوشمزه, دیگه همه ام کوکو سیب زمینی و بلدن بهتر از من, فقط چن تا نکنه هست که بگم به نظرم خوبه:
یکی اینکه من کوکو رو با سیب زمینی پخته درست میکنم, دوم اینکه سیر رنده شده حتما استفاده کنین بی نهایت کوکو تون پوک و ترد میشه, سوم اینکه زیر گاز و کم نکنین موقع سرخ شدن که روغن کمتری ببره.
💞💞نوش جونتون💞💞
...
خورش کنگر با سبزی
شمیم
۱۴
من اصلا قبل ترا هیچ ایده ایی از کنگر نداشتم بعد از ازدواجم فهمیدم که خانواده ی همسرم با گنگر خورش درست میکنن, مثل اونی که قبلا عکسشو گذاشتم براتون با رب و پیاز داغ و گوشت چرخکرده یا مرغ ولی باز بعد تر از اون فهمیدم که اون به اصلاح چیزیه شبیه خوراک کنگر و خونه ی خاله ی همسرم این مدل خورش کنگر و خوردم که البته خیلی لذیذ تر بود به نظر من.😊😊
اینجوری که اول پیاز داغ میکنین بعد گوشت و توش تفت میدین بعدم کنگر و تفت میدین اب میریزین و میزارین تا گوشت خوب بپزه حدودا اخرا هم مقدار مساوی نعنا و جعفری و به خورش اضافه میکنین نمک و ترشیش رو اندازه میکنین و بعدم که جا افتاد نوش جونتون.
پ.ن:مثل قرمه سبزی لعاب نداره تقریبا شبیه خورش کرفس میمونه ولی اگر گوشتتون یکم چرب تر و با استخون باشه خیلی لذیذ میشه😍😍😍
...
سالاد نودل
شمیم
۱۵

سالاد نودل

۲۰ آذر ۹۶
اصلا روایت داریم که شام و نمیشه حذف کرد😀😀بعد سوپ و پنیر سوخاری عزیز به عنوان وعده شام یکی دیگه از بهترین ها برای من سالاده حالا هر مدلی که باشه😍😍
یکی از سالادای مورد علاقه من سالاد نودله, از همون نودل اماده ها یه بسته با طعم سبزیجات و طبق دستور روی بسته درست میکنین ولی با اب خیلی کمتر. بعدبا سبزیجات مورد علاقه تون(من پیاز, بروکلی, فیله گوجه فرنگی, کرفس و فلفل دلمه رو انتخاب کردم) و پنیر مخلوط میکنین(نوع پنیر هم بسته به سلیقتونه)اخر سر هم بالزامیک و روغن زیتون و یکمی نمک بزنین بعدم نوش جون💞💞💞
پ.ن:اگر دوست داشتین از انواع جوانه ها یا حتی اجیل هم میتونین تو سالادتون استفتده کنین مثل کنجد,گردو, مغز تخمه یا هر چیز دیگه ایی که دوست دارین...
...
خورش کدو
شمیم
۹

خورش کدو

۱۶ آذر ۹۶
خورش کدو یه غذای فوری فوتی و خیلی خیلی خوشمزه است, من خورش کدو رو با سرخ کردن کدو های ورقه شده تو روغن خیلی کم شروع میکنم, توی یه ماهیتابه جدا هم مرغ و که حبه قندی خرد کردم با سیر داغ پیاز داغ،پوره ی گوجه فرنگی, نمک و زردچوبه تفت میدم بعدم زیرشو کم کم میکنم تا خودش اب بندازه و بپزه حدودا نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه میپزه چون مرغا خیلی کوچیکن, موقع سرو هم کدو و مرغ و کنار هم بکشین و نوش جان کنین💗💗
پ.ن:برای چاشنی سالاد کلم ایندفعه از ترشی نازخاتون استفاده کردم من که خیلی پسندیدم تند و ترش و خوشمزه😍😍گفتم شما هم اگه دوست دارین امتحان کنین💞
#کدو #خورش #خوشمزه #فوری
...
رول کدو با گوشت قلقلی
شمیم
۱۸
بهتون پیشنهاد میکنم ایندفعه که میرین بازار برین و دل میوه فروش و عمیقا خوشحال کنین و خودتون رو شدیدا مهمون یه خوراک خوشمزه, حالا چه جوریش مهمه, مگه نه؟
اینجوری که از فروشنده بخواین دو سه تا کدو سبز چاق و خیلی خیلی دراز و براتون بکشه😀😀😀بعد بیاین خونه خوب بشورینشون و باریک باریک از طول ببرین و توی روغن کم دو طرفشو سرخ کنین تا نرم بشه, بعد وسط هر کدوم از نوار کدو ها گوشت قلقلی بزارین(پیاز ریز رنده شده و گوشت چرخکرده و ادویه دلخواهتنون خوب ورز بدین و قلقلی هایی به اندازه گردو بزرگ درست کنین و توی روغن کم سرخ کنین تا خودشونو بگیرن) و بالاشو با خلال دندون فیکس کنین بعد واسه ی حدودا یه ربع توی هر سسی که دوست دارین بزارین تا ریز بجوشه و مزه دار بشه بعدم با برنج یا نون نوش جان کنین.
😊به همین سادگی به همین خوشمزگی😊
پ.ن:من برای سس پیاز داغ, پوره ی گوجه فرنگی ,نمک و اویشن و یکم اب غوره استفاده کردم.
#خوشمزه #جدید #قلقلی #کدو #سرخ_شده
...
ته چین مرغ
شمیم
۱۵

ته چین مرغ

۱۰ آذر ۹۶
من عاشق این مدل تهچینم رسما و واقعا😀😀به نظرم بهترین قسمت مرغ برای این مدل ته چین هم قسمت بالایی رون مرغ.
من اول هر قسمتی از مرغ و که انتخاب کنم با اب خیلی کم و ادویه دلخواهم و یه پیاز کوچولو میپزم حدودا نیم ساعت که نیمه پخته باشه. بعدم توی یه دیگه نچسب کمی روغن میریزیم مرغارو میچینیم, روشم پلوی دلخواهتونو بریزین, میتونه پلو زعفرونی باشه, سبزی پلو یا هر پلو دیگه ایی که دوست دارین این دفعه من شوید پلو با لوبیا سبز ریختم چون نوبت مخلوط پلو بود😉😉😉
کنارشم سالاد شیرازی بزارین و کیف کنین.
پ.ن:ایندفعه سالاد شیرازیمون تحریف شده بود بروکلی و جوونه هم داشت ولی بدم نشده بود البته من کلا عاشق سالادم😍😍
...
کوکو کدو و مرغ
شمیم
۱۴
کوکو کدو که معرف حضورتون هستند,همین طورم کوکو مرغ محبوب😊😊ایندفعه خواستم کوکو مرغ درست کنم دوباره, مثل همیشه دو تا تیکه سینه مرغ گذاشتم ولی گویا این دفعه مرغ کوچیک بود😉😉 احساس کردم خیلی کم شد مایه کوکوم. یخچال و نگاه کردم یه کدو نسبتا بزرگ انتخاب کردم و با مواد کوکو(مرغ پخته,سیر,پیاز,ارد ذرت, تخم مرغ,گردو,پنیر پیتزا,زردچوبه, نمک و فلفل) تو بلندر ریختم بعد دونه دونه توی یه ماهیتابه کوچیک که برای نوزاداس سرخ کردم. جاتون خالی خیلی عالی شد بافت نرم کوکو کدو ولی با طعم مرغ خیلی لذیذ شده بود❤❤از این به بعد همیشه کوکو مرغ و با کدو درست میکنم😊😊
...
جوجه کباب تابه ایی
شمیم
۷
فککنم دیگه همه ی ایرونی های عشق جوجه استادن تو پختن جوجه کباب, درسته که روی منتقل با اتیش چیز دیگه است اما وقتی در دسترس نباشه ماهیتابه ایش هم هوسونه خوبه😊😊
من سینه ی مورغ ریز کردم و از قبل توی مواد خوابوندم بعدم سیخ های چوبی که از قبل توی اب خیس کرده بودم و برداشتم دونه دونه سینه ی مرغ و کدو ریز شده رو به سیخ کشیدم. بعد توی ماهیتابه ی نچسب با روغن خیلی کم و در باز و حرارت متوسط یک طرفشونو سرخ کردم و بعد چرخوندمشون تا طرف دیگه ام طلایی بشه.
پ.ن:به جای برنج قهوه ایی توی یکی از ظرفا سالاد بادجون و کدوی گریل شده است(بادمجون و کدو رو ورقه ایی نازک ببرین توی فر گریل کنین با اب نارنج یا اب غوره,نمک و دارچین و بادوم زمینی برشته مخلوط کنین)که به دوست داران سالاد پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنن❤❤
#جوجه #کباب #تابه_ایی #سالاد #گریل #خوشمزه
...
سالاد تبوله
شمیم
۱۴

سالاد تبوله

۲ آذر ۹۶
شام مختصر و خوشمزه تر از تبوله مگه داریم اخه؟ خیلی ساده و خوشمزه😊😊
خیار و گوجه و جعفری ریز کنین با بلغور گندم که از قبل خیس کردین مخلوط کنین نمک و ابلیموشو تنظیم کنین بعد بزارین یخچال که خنک بشه و بعد بزنین بر بدن و کلی کیف کنین❤❤ ما بلال مکزیکی داشتیم واسه کنارش اب پز کردم گذاشتم, بد نشد خیلی😉😉
#سالاد #تبوله #عربی #خوشمزه
...
سوپ بروکلی
شمیم
۲۱

سوپ بروکلی

۲۸ آبان ۹۶
من عاشق سوپم علی الخصوص تو شبای پاییزی از بیرون میای خونه سر انگشتات یخ زده, زیر گاز و روشن میکنی و تا لباسات عوض بشه میتونی یه کاسه سوپ داغ بخوری که واقعا توی اون شرایط یکی از نعمت های بهشتیه😇😇😇😇😇
همه ی سوپا رو خیلی دوست دارم اما چن تاشون خیلی مورد علاقه ان😍😍حالا تا اخر فصل سرما دونه دونه معرفیشون میگم یکی از بهتریناش سوپ بروکلی و پنیر خامه اییه, پیشنهاد میکنم اصلا شانس امتحانشو از دست ندیدن😊
خیلیم ساده درست میشه اول دو تا دسته بزرگ کلم بروکلی و خوب بشورین,توی یه قابلمه یه قاشق ارد و کره رو با هم تفت بدین تا یه ذره ارد از خامی بیفته,کلما رو بعد با یه لیوان اب مرغ حدودا نیم ساعت بپزین تا خوب نرم بشن, بعد همه رو بریزین تو مخلوط کن وقتی خوب پوره شد دوباره منتقل کنین به ظرفتون حالا یه بسته پنیر خامه ایی ترجیحا کم نمک و با بافت سبک و بهش اضافه کنین.
بنا به سلیقه تون اب هم بهش اضافه کنین تا به غلظت دلخواهتون برسه, بعد هم بزنین تا پنیر اب بشه, نمک و فلفلشو تنظیم کنین بعدم نوش جان😊😊همراه با نون سوپ یا نون تست عالی میشه❤❤❤❤❤❤
پ.ن:چقدر وقت بود دستور ننوشته بودم دلم تنگ شده بود😁😁😁😁😁

#سوپ #گرم#خوشمزه #بروکلی #پنیر #خامه #کاله
...