حکمت را هر کجا که یافتی فراگیر، زیرا حکمت گمشده هر مومن است. امام علی(ع)

یهویی درست کردم برای دوقلوهام 🙎‍♂🙎‍♀
تابلوی نقاشی رو هم خودم کشیدم با رنگ روغنه 😊
فقط تونستم ۱۰ جلسه از کلاسش رو برم ( ازدواج کردم دیگه ادامه ندادم ) 😫
عاشق کارهای هنری هستم .

خب حالا بریم سراغ دستور #کاسترد بالا : 😘
۱- من همیشه به اذای هر لیوان شیر ، یک قاشق غذاخوری پودر کاسترد و دو قاشق غذاخوری هم شکر میریزم .
۲- ابتدا پودر کاسترد و شکر را درون شیر سرد میریزیم و هم میزنیم تا کاسترد خوب حل شود .
۳- بعد مواد رو روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا شکر حل شود و مواد مثل فرنی شود ( مدام هم بزنید وگرنه ته میگیره )
۴- از روی حرارت برمیداریم و یک قاشق غذاخوری گلاب و یک پنس وانیل اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم ( البته خود پودر کاسترد به تنهایی هم خوشمزه هست و میتونید گلاب و وانیل نریزید ).

برای مواد میانی :
۱- یک بسته بیسکوییت یا کیک ( دلبخواه ) را خوب نرم میکنیم .
۲- بعد خورده بیسکوییت ها را با یک بستنی لیوانی کوچک ( طعم دلخواه ) مخلوط میکنیم .
۳- مقداری گردوی خورد شده هم قاطی بیسکوییت ها میکنیم .
و در آخر لایه لایه از موادمون میریزیم داخل ظرف مورد نظر( یک لایه کاسترد و یک لایه بیسکوییت ) تا ظرف پر بشه لایه هارو ادامه میدیم ( البته چون من بچه هام کوچیک هستن ظرف کوچک انتخاب کردم و لایه ها زیاد نیس ) در آخر میذاریم یخچال تا خنک بشه بعد صرف میکنیم .

😘 نوش جان عزیزان 😘

جاتون سبز 💕😘
خیلی خیلی خوشمزه ی ، همه عاشقش شدن .
اینجوری درست کردمشون :
۱- اول بادمجونا رو میشورم بعد با دستمال خشکشون میکنم .
۲- بعد بصورت راه راه پوست میکنم ( زیبا میشه ) و حلقه حلقه میکنم ( حتی میتونین برشهای ورقه ای بزنید ) تنوع ایجاد کنید ☺
۳- در ظرفی دوتا تخم مرغ رو با ۳ تا تخم بلدرچین شکستم و توش نمک ، فلفل قرمز ، دو حبه سیر تازه رنده کردم یا ( پودرسیر ) و خوب با تخم مرغها مخلوط کردم .
۴- در ظرفی دیگر پودر سوخاری ریختم .
۵- بعد یکی یکی بادمجونها رو اول توی مواد تخم مرغ زدم و بعد درون پودر سوخاری غلطاندم و بعد داخل روغن سرخ کردم .

نکته مهم : 🎀 اول روغن خوب داغ بشه و بعد شعله ی گاز رو بسیار کم کنید بعد شروع به چیدن بادمجانها درون روغن کنید و با همان شعله کم بذارید بپزه ، درب تابه را هم --- نگذارید --- اگه شعله زیاد باشه پودر سوخاریتون میسوزه و خود بادمجانها خام میمونن ❌
*** خوبی روش سوخاری کردن بادمجان اینه که بادمجانها روغن به خود نمیکشن و بسیار لذیذ میشن .
پس به نکته خیلی توجه کنید دوستان ...

🌷 نوش جان 🌷

سلام دوستان 😚
یه سالاد عجله ای اما خوشمزه *** برای مهمونای یهویی و سرزده عزیزم که از شهرستان اومدن دیدن ما .
زیر ورقه های خیار ، کاهو گذاشتم 😋

سلام دوستان عزیزم 🌷
برای ۷۰۰ نفر حلوا درست کردم ، عکس عجله ای گرفتم ببخشید 😁 اگه دست نمیجنبیدم همینا هم رفته بودن و عکس یادم میرفت .
حلواها رفتن مسجد محله برای مراسم ترحیم یکی از آشنایان ( خدا رحمتشون کنه ) و خداوند تمام رفتگان رو بیامرزه .....

ممنونم از نگاه مهربان شما دوستان پاپیونی 💟💟💟

ژله شیر و انار با دیزاین گل طبیعی برای شب عید خاله عزیزم درست کردم 😍
( عید همگی مبارک دوستان ) 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

با این دستوری که میذارم خیلی خوش طعم و عالی میشن عین بازاریا 😋

فقط چون من قیف پلاستیکی دارم شکل ظاهرشون جالب نشد ، شما با ماسوره فلزی 1m یا شماره ۱۳۲ بزنید شکل بازاریا میشه 🤩

دستور پختش رو میذارم براتون فقط دقت میخواد :

#شیرینی_بهشتی_
اگر ترازو دارین لطفا با گرم اندازه گیری کنید.😊🙏

_ روغن نیمه جامد (جامد ) یا روغن صاف ۱۵۰ گرم (تقریبی ۲/۳ لیوان)
_ آرد سفید ۱۷۰ گرم (یه لیوان آرد ۱۵۰گرمه ، یه خرده بیشتر از یه لیوان)
_ پودر قند ۱۲۰ گرم (تقریبا ۳/۴ لیوان )
_ وانیل نوک قاشق

من در دو رنگ کاکائویی و یکی بیرنگ درست کردم .
من خودم در شیرینی بهشتی از ترکیب روغن جامد و روغن حیوانی استفاده می کنم . بی نهایت شیرینی رو خوشمزه می کنه .
روغن رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم توی محیط خنک بشه .
روغن و پودر قند الک شده رو با همزن برقی ۵ دقیقه خوب زدم تا حسابی کشدار و رنگش تغییر کنه . وانیل هم اضافه کردم .
آرد رو الک کردم . آرد رو داخل موادم ریختم و با قاشق یا لیسک هم زدم . اگه زعفران می خواین بریزین قبل از اینکه آرد بریزین زعفران رو اضافه کنین ، و همچنین رنگ خوراکی هم این زمان اضافه بشه . اگر بخواین کاکائویی درست کنین ، از میزان آرد کم کنین و جاش پودر کاکائو بریزین .
بعد مواد رو داخل قیف ریختم ، عزیزان ببینین روغن مایع هم کنارتون باشه که اگه دیدین مواد خیلی سفت شد و از قیف رد نشد فقط فقط یک قاشق بریزید ، زیاد نریزید که بعد از پخت شیرینی هاتون توی فر وامیرن هااااا ، توجه کنین اگه موادتون از قیف رد نشد روغن مایع کمی اضافه کنین . خیلی مهمه ها .
داخل قیف با ماسوره شماره ۱۳۲ (هر نوع ماسوره شکوفه ای که دارین میشه ) من روش هم تخم خرفه ریختم .
فر رو از یه ربع قبل با دمای ۱۷۰ درجه روشن کردم و سینی فر رو در طبقه بالا به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار دادم .به هیچ وجه هم شعله بالا رو روشن نکنین .
بسیار مهم شیرینی ها بعد از پخت یه ساعت بمونه خنک بشه و بعد از سینی برشون دارین .
🔴 با مواد بالا بیرنگ که درست کردم نزدیک ۶۵ عدد و همون میزان مواد بالا کاکائو زدم نزدیک ۷۰ عدد شد . سایزها تقریبا کوچیکه
🔴ماندگاری این شیرینی بسیار بالاست و در محیط خنک در ظرف درب بسته تا چند ماه با کیفیت می مونه .
🔴 بدون فر هم توی فر دست ساز روی گاز میشه .

موفق باشید دوستان عزییییییییزم .

با خمیر نانوایی درس کردم ، برای فرم دادنش از هیچ قالبی استفاده نکردم و با دست فرم دادم ، به این صورت که : خمیر رو باز کردم و با یک پیاله متوسط دایره دایره قالب زدم 🤪 و بعد از روی هم آوردن خمیر کناره های خمیر رو با انگشت یک پیچ کوچیک دادم و همان قسمت رو کمی فشار دادم تا کمی گود بشه حالت گرفت.
توی روغن هم اگه سرخ کنید به هیچ عنوان باز نمیشه و عالی میشه و یکدست. 🌷 تقدیم به نگاه مهربان شما 🌷

برای تولد 3 سالگی دوقلوهام 👱‍♂👱‍♀
موقع تزریق گلها ، وروجکا خیلی اذیتم کردن اما بالاخره درستش کردم 😍
تقدیم به نگاه مهربونتون .