بیسکوییت پتیبور :۲بسته
بادام:۱۰۰گرم
کره:۱۵۰گرم
پنیر ماسکارپونه:۲بسته ۴۵۰ گرم
شیر عسل:۳ق غ
عسل:۱ق غ
خامه زده شده:۳۰۰گرم یا خامه معمولی ۲۰۰گرم با ۱۰۰گرم شکر
ژلاتین :۲ق غ سر صاف
اب:نصف لیوان
اول بیسکوییت هارو همراه با بادام اسیاب میکنیم
بعد کره دمای محیط رو بهش اضافه میکنیم ورز میدیم تا مثل خمیر بشه بعد کف قالب کمربندی ۲۰سانتی (اگر بزرگتر بود اشکال نداره ارتفاع چیز کیک کمتر میشه)کیسه نایلون میزاریم و خمیر بیسکوییتی رو روی اون با قاشق صاف پهن میکنیم و میزاریمش یخچال.
پنیر و شیر عسل و عسل رو با قاشق مخلوط میکنیم و بعد خامه را اضافه میکنیم وبا همزن برقی میزنیم تا یکدست بشه
ژلاتین رو داخل اب میریزیم و میزاریم با حرارت بن ماری (غیرمستقیم بخار اب)شفاف بشه بعد از اینکه خنک شد به مواد پنیری اضافه میکنیم سپس مواد رو روی بیسکوییت ها میریزیم و به مدت ۲ساعت میزاریم تا خودشو بگیره
بعد از اینکه گرفت بغلاش رو با پشت چاقو باز میکنیم و کمر بند رو باز میکنیم
خیلی خوشمزست حتما امتحان کنید ❤️😋

همسرم عاشق این غذاست هر وقت میگم چی بپزم میگه مرغ ریش ریشی 😍😍😍

سس،پیاز داغ با سیر داغ و رب انار و ادویه فوق العاده خوشمزست

برای امتحان نانوایی درست کردم 😋