fateme
fateme

دستور پختی یافت نشد

ژله رنگین کمانی
fateme
۶۵

ژله رنگین کمانی

۲۴ مرداد ۹۹
سلام دوستای خوب و نازنینم
امیدوارم که لحظه لحظه زندگیتون پر از شادی و امید باشه
درست کردن ژله راه راه یا رنگین کمانی رو تو پستای قبلی آموزش دادم ولی اگر باز هم نیاز بود کامنت کنید تا رسپی این خوشمزه رو بزارم.
ممنون میشم که قلب بی رنگمون رو با عشق قرمز کنید.
اینستاگرام من:
@njf.fateme.n
...
نان تاتار
fateme
۴۲

نان تاتار

۱۹ مرداد ۹۹
لطفا ورق بزنید
.💕🍃💕🍃
کلیپ آموزشی در پست بعدی
دوست خوب
غمها را از بین نمی برد
اما کمک میکند
با وجود غمها محکم بایستیم
درست مثل چتر خوب
که باران را متوقف نمیکند
اما کمک میکند
آسوده زیر باران بایستیم

سلام رفقا 🙋‍♀️
خوبین🤗
امیدوارم حال دلتون خیلی خوب باشه و هیچ غمی نداشته باشید.

بریم برای طرز تهیه شیرینی خوشگل و شیک و راحت و مجلسی و کم خرج و همه چی تموم🤗😍

نان تاتار
مواد لازمش ۲ عدد تخم مرغ و آرد یه پیمونه سر خالی و کمی زعفران و روغن سرخ کردنی به میزان لازم
البته زعفران به دلخوهِ و میشه حذفش کرد

تخم مرغ ها رو خوب با هم زن زدم و زعفران رو بهش اضافه کردم بعد آرد رو تا جایی اضافه کردم که خمیر ملایمی به دست بیاد که نه به دست بچسبه و نه خیلی سفت باشه.
این خمیر رو بدون استراحت هم میشه درست کرد ولی اگه استراحت کنه خیلی بهتر میشه.
روی خمیر پارچه تمیز بکشید و ۳ تا ۴ ساعت کنار بگذارید تا خمیر استراحت کنه یا در اصطلاح ور بیاد.
بعد خمیر رو باوردنه صاف کنید. با کارد، خمیر رو به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو به مستطیل هایی حدودا طول 15 و عرض ۳ سانتی متر برش بزنید.
هر قسمت از خمیر رو جدا گانه صاف کنید چون خمیر خیلی زود خشک میشه

از یک چوب باریک و بلند که بلندیش از طول خمیر مستطیل شکل بیشتر باشه، کمک بگیرید. (از هر ابزار یا وسیله مشابه چوب میشه استفاده کرد)خمیر مستطیل رو دور چوب بپیچونید تا لوله بشه.
داخل کلیپ بدون هیچ ابزاری آموزش دادم حتما ببینید

لیوانی که در اون خمیر رو سرخ می کنید بهتره از جنس روحی باشه.

روغن رو داخل لیوان ریخته و اجازه بدید تا روغن داغ شه. چوبی که دور خمیر پیچیدید رو داخل روغن خیلی سریع بچرخونید (اول جهت عقربه های ساعت میچرخونیم تا چوب از خمیر جدا شه و بلافاصله جهت خلاف عقربه های ساعت میچرخونیم تا خمیر جمع بشه.
همه خمیرها رو به همین شکل آماده و سرخ کنید.

نان های سرخ شده رو داخل ظرف بچینید و روش رو با پودر قند تزیین کنید.
نوش جان

اینستاگرام من:
@njf.fateme.n
#نان#نان_تاتار#خوشمزه#دسر#خانگی#خمیر_نان
#خمیر_همه_کاره#خمیر_کاربردی
...
مخملی کردن دسر بدون دستگاه
fateme
۵۲
ورق بزنید
آموزش با کلیپ در پست بعدی
نحوه مخملی کردن دسر و کیک بدون دستگاه
و بدون قالب ژله
اینستاگرام من:
@njf.fateme.n
#دسر_مخملی#دسر#انواع_دسر#ژله_طالبی
#دسر_قالبی#دسر_بیسکوییتی
...
تارت کیک گیلاس
fateme
۳۶
ورق بزنید

پست آلبومی
از مِهر دوستانِ ریاکار خوش‌تر است
دشنامِ دشمنی که چو آیینه راستگوست! "پروین اعتصامی"
سلام ،سلامی گرم به شما دوستای عزیز و مهربونم
اینم یه تارت کیک خوشمزه با میوه های فصلی درست کنید و لذت ببرید.
اینستاگرام من:
👇 @njf.fateme.n
تارت کیک گیلاس

مواد لازم
۱ پیمانه آرد
۱/۲ پیمانه شیر داغ
۱/۲ پیمانه شکر
۲ عدد تخم مرغ
نوک قاشق چایخوری وانیل
۱ قاشق چایخوری سر پر بکینگ پودر
۱ قاشق غذاخوری پودر لبو
۳ قاشق غذاخوری روغن مایع

اول از همه تخم مرغ + شکر +وانیل + پودر لبو رو با همزن برقی ۵ دقیقه زدم ، بعد همینطور که هم میزنم، شیر داغ رو کم کم اضافه و حدود یک دقیقه دیگه زدم + روغن و دوباره همزدم.
حالا آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده رو کم کم به مواد اضافه کردم و هم زن رو کنار گذاشتم و با لیسک همزدم+ گیلاسها و مخلوط کردم

قالب رو چرب و آرد پاشی کردم و مواد رو داخلش ریختم و داخل فر از قبل گرم شده ، با دمای ۱۸۰ درجه سانتیمگراد، به مدت نیم ساعت گذاشتم.
چون دمای فر و اندازه قالب رو زمان پخت تاثیر داره حتما کیک رو بعد از بیست دقیقه چک کنید 🌸 پ.ن:ریختن پودر لبو اختیاری هست، میتونید نریزید (در فصل زمستون که لبو هست پودر لبو درست کنید و نگه دارید) .
نوش جان
...
نان پیچ دارچینی
fateme
۳۷
سلام گلای باغ پاپیونی اینم یه نان خوشمزه با خمیر معرکه از عطر و طعمش هرچی بگم کم گفتم.....با این خمیر فوق العاده میتونید انواع کلوچه، نان و پیراشکی و.... درست کنید
🍃🌹🍃✼══✼🍃🌹🍃
#نان_پیچ _دارچینی
با خمیر _معرکه
مواد لازم:
آرد تقریبا ۵۰۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ولرم یا گرم ۱ پیمانه
مایه خمیرفوری ۱ ق.س
روغن مایع نصف پیمانه
نمک ۱ ق چای‌خوری
شکر ۳ ق غذاخوری
مواد میانی:
پودردارچین تقریبا ۲ ق.غ
پودر قند ۱ق.غ
گردو خرد شده ۱/۴پیمانه
طرز تهیه:
اول از همه تخم‌مرغ‌ها رو داخل یک کاسه شکسته و به اونها نمک، شکر، روغن مایع و شیر گرم رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.
مایه خمیر رو به آرد اضافه میکنیم بعد آرد رو کم‌کم به موادی که داشتیم اضافه می کنیم.حالا مواد رو هم می زنیم.
💢اضافه‌کردن آرد رو تا جایی ادامه میدیم که خمیر چسبندگی نداشته باشه. وقتی به این حد رسید دیگه آرد رو اضافه نمیکنیم چون قراره یه خمیر نرم و لطیف داشته باشیم.
بعد روی خمیر رو میپوشونیم و اجازه میدیم خمیر در محیط گرم ۱ ساعت استراحت کنه وحجمش ۲ برابر بشه.
بعد از استراحت خمیر عمل اومده،
حالا خمیر رو به شکل مستطیل پهن میکنیم و روی نصفی از خمیر مخلوط دارچین و پودر قند و گردو خرد شده میریزیم و بعد خمیر رو تا میزنیم و به شکل نوار برش میزنیم و با فاصله داخل سینی فر می چینیم و بعد نوارها رو میپیچونیم .
زرده تخم مرغ رو با کمی شیر رقیق می کنیم و با فرچه روی خمیر می مالیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۷۰°c به مدت 10 الی 15minقرار میدیم 💢(بعد از10 min حتما چک کنید چون دمای فرها با هم فرق میکنن)درست کنید.
نوش جان
👈اینستاگرام من:
@njf.fateme.n
#نان_پیچ#نان_رول_دارچینی#نان_دارچینی#نان#نان_صبحانه
...
نان ستاره ای
fateme
۴۰

نان ستاره ای

۲۳ خرداد ۹۹
ورق بزنید
سلام:
ممنونم از دوستای مهربونی که با سخاوت لایک و حمایت میکنند
دوستای عزیزم برای اینکه این نون ستاره ای خوشگل رو خیلی راحت بپیچید حتما آموزشش رو در پست بعدی ببینید......
اینستاگرام من:
@njf.fateme.n

ڪم باش!

اصلا هم نگرانِ
ڪم شدنت نباش،
آنڪس ڪہ اگر
ڪم باشي گمت ڪند،
همانيست ڪہ اگر زياد باشي،
حيفت مي ڪند!
سعي نڪن متفاوت باشي،
فقط خوب باش!
اين روزها خوب بودن
بہ اندازہ ڪافي متفاوت است... نان ستاره ای
مواد لازم :

آرد 350گرم
شیر یک دوم پیمانه
کره 60گرم
تخم مرغ یک عدد
شکر دو قاشق سوپ خوری
نمک کمی
پودر خمیر مایه 7 گرم

طرز تهیه :

مایه خمیر رو همراه با شیر ولرم و یک قاشق از شکر مخلوط کنید و کنار بذارید تا مایه خمیر عمل بیاد و حالت پفکی بگیره.
دقت کنید دمای شیر خیلی مهمه ، اگر شیر سرد باشه مایه خمیر عمل نمیکنه و یا اگر خیلی داغ باشه اصطلاحا مایه خمیر میمیره و از بین میره.
کره آب شده ، تخم مرغ ، قاشق دوم شکر و نمک رو با همزن بزنید تا شکر و کره و تخم مرغ بافت سبکی پیدا بکنه.
بعد کمی آرد اضافه کنید و مواد رو هم بزنید و مخلوط شیر و مایه خمیر عمل اومده رو هم اضافه کنید.
بقیه آرد رو به تدریج تا جایی به مواد اضافه کنید تا خمیر لطیفی به دست بیاد که به دست نچسبه.
روی خمیر رو با یک پارچه بپوشونید و برای یک ساعت خمیر رو بذارید تو جای گرم تا خمیر پف کنه و حجیم بشه.
بعد از این مدت سطح کارتون رو خیلی کم آرد بپاشید و خمیر رو به شکل دایره باز کنید و برش بزنید.

یک عدد زرده تخم مرغ رو با یک قاشق شیر و کمی زعفران مخلوط کنید و روی خمیر رو با این رومال بپوشونید.
خمیر رو برای 15 دقیقه بذارید تو فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده تا روی نان طلایی بشه.
نوش جان

#نان_خوشمزه #نان_خانگی#نان_ستاره_ای #نان_مدرن_خانگی#نان_آسان #پیچیدن_خمیر#پیچیدن_خمیر_شیرینی#نان_شیرین#نان_شیرین_عصرانه
#نان_آسان#آموزش_نان_صبحانه #آموزش_نان_فانتزی#دسر_خوشمزه#آموزشدسرها#نان_و_پنیر#نان_شیرمال #نان_خوشگل #نان_نوتلا #عصرانه_بهاری #عصرانه_خوشمزه#آموزشآشپزی
...
ژله_طالبی
fateme
۳۲

ژله_طالبی

۲۱ خرداد ۹۹
ورق بزنید
کلیپ آموزشی این ژله طالبی در پست بعد
سلام دوستای مهربونم
دوستای گلم از لایکها و کامنتهای پر مهرتون ممنونم ❤
این هم یه ایده جدید با طالبی برای اینکه در مجالس و مهمونیهاتون شیک تر پذیرایی کنید.😉
با ژله‌ کارای خلاقانه‌ی زیادی میشه انجام داد. ژله به همراه میوه هم یکی از این ایده‌های جالبه.

هم درست کردنش ساده س هم با یه تیر دو نشون زدین میوه و ژله رو با هم سرو کردین

راستش بهتره این مدل ژله ها رو وقتی که مهمونی خاص و یا جشن تولد و دور همی دارید درست کنید تا زیبایی میزتون رو چند برابر کنه....
پس تا شما لایک میکنید تا اشتیاقتون رو برای آموزشش ببینم من هم کلیپ آموزشش رو آماده میکنم....
ممنون❤
پ.ن:ایده این کار از خودم بوده
اینستاگرام من:
njf.fateme.n
#دسر#دسر_رنگی
#ژله_رنگین_کمان#ژله_طالبی #ژله_راه_راه#ژله_جادویی #ژله_سورپرایز#ژله_بستنی
#ژله_تکنفره_رنگین_کمان#ژله_تکنفره
#ژله_طالبی_تابستونه#ایده_نو
#ایده_خلاقانه#دسر_گل
#ژله_مدرن#ژله_مجلسی
#ژله_میوه_طالبی#ژله_میوه
#ژله_میوه_ای_چرخشی
#آموزشی#آموزش_رایگان
#آموزش_ژله_ها
...
خورش گوجه سبز
fateme
۳۶

خورش گوجه سبز

۱۴ خرداد ۹۹
خورش گوجه سبز
سلام عزیزان دل
کیا غذاهای ترش دوست دارن دستا بالا🙋‍♀️ اگه دوست داری حتما امتحان کن
خورش گوجه سبز یکی از خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانیه و به عنوان خورش فصلی شناخته می شه .
میتونید این خورش رو با گوشت خورشتی یعنی گوشت گوساله و گوسفندی طبخ کنید ، اما اگه دوست ندارید از گوشت قرمز استفاده کنید می تونید با گوشت مرغ درست کنید..
مواد لازم:
گوجه سبز:500 گرم
 گوشت:300 گرم
اگر از سینه مرغ استفاده میکنید:۴ تکه
نعناع سرخ شده:1 پیمانه
جعفری سرخ شده:1 پیمانه
نمک و زردچوبه:به مقدار لازم
فلفل:به مقدار لازم
پیاز داغ:3 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده:به مقدار لازم

طرز تهیه خورش گوجه سبز:
گوشت رو خرد کنید و با  فلفل و زردچوبه بپزید . بعد از اینکه گوشت پخت به اون گوجه سبز ، نمک ، نعناع و جعفری اضافه کنید  تا خورش جا بیفته.

در آخر پخت ، زعفران  و پیاز داغ را به آن اضافه کنید  و بعد از چند جوش ریز از روی حرارت بردارید و در کنار برنج سفید سرو کنید.
پ.ن:این غذا چون گوجه سبز داره نیاز به هیچ چاشنی نداره.
نوش جان
...
بورک گل با خمیر یوفکا
fateme
۷۰
#بورک_گل
سلامی
به زیبایی عشق
به لطافت دل
به نرمی ابریشم مهربانی
به وسعت تبسم زندگی
به امتداد آسمان مهرورزی
وبه بلنـدای
افق نگاه زیبای شما
یک فینگر فود خوشمزه وزیبا
بورک گل با خمیر فیلو(یوفکا)
طرز تهیه :
برای تهیه این گلهای زیبا به خمیر فیلو نیاز داریم.
خمیر فیلو رو با کاتر گرد برش زدم بعد ما بین اونها پوره سیب زمینی گذاشتم و بعد در سرخ کن به شکل شناور سرخشون کردم.

درست کنید وازطعم خوبش لذت ببرید.
نوش جان.
اینستاگرام من:
njf.fateme.n
#بورک_گل#خمیر_یوفکا#خمیر_فیلو
#تزئین_غذا#مهمانی#گل_خوراکی
#گل_تزئینی#تزئین
...
#ژله_طالبی
fateme
۶۸

#ژله_طالبی

۷ خرداد ۹۹
ورق بزنید
#ژله_طالبی_تزریقی
سلام دوستای عزیزم دوباره طالبی و ایده های نو🤗
یه دسر خوشمزه و خوشگل.😍
فصل طالبی ، اين ژله طالبی دسر خيلی خوشگلی ميشه مخصوصا وقتی روی ميز غذا يا توی سفره ميذاريد جلوه خاصی داره و زیبایی میزتون رو چند برابر و مهمانها رو شگفت زده میکنه.
بانو ی با سلیقه اگه به دنبال ایده های نو هستی تا یه دسر خوشمزه و خوشگل و همه چی تموم داشته باشی با این دسر میز شام و مهمانی و سفره ی افطارت رو رنگی رنگی کن.
سعی کنید برای تهیه این دسر ، از ژله‌ قرمز یا نارنجی رنگ استفاده کنید تا در ترکیب با رنگ سبز یا زرد درون طالبی ، زیباتر به نظر برسه.

پیشنهاد می کنم برای مهمانی های خاص درست کنید
اینستاگرام من:
@njf.fateme.n

#ژله_یخچال_عروس
#ژله_طالبی#ژله_خاص #ژله_مدرن#ژله_مدرن_خاص
#ژله_مجلسی_تکنفره#پذیرایی_شیک #مهمانی_خاص #ژله_شیک_ساده #آموزش_دسر_مدرن #آموزشی#ژله_طالبی_تابستونه #ژله_شیشه_ای#ژله_شیشه_ای_سوپرایز #ژله_برای_دورهمی_امشب
#ژله_برای_افطار #ژله_شیشه_ای_مات
#ژله_طالبی_تزریقی#ایده_تزئین_جشن #ایده_تزئینی #ایده_خلاقانه #ایده_نو#ژله_طالبی_بستنی#تزئین_دسر
#دسر_طالبی
...