دونات فاطمه پز
برای درست کردن خمیر دونات اول یک لیوان اب ولرم ابی ک دست رانسوزاند را با یک قاشق شکر دو قاشق خمیر مایه درون کاسه میریزیم تا عمل بیاید,
در ظرفی دیگر دو عدد تخم مرغ ریز ده قاشق روغن مایع 10قاشق شکر کمی نمک در صورت اختیار چند قطره رنگ زرد خوراکی یا زعفران و نصف لیوان شیر و نصف لیوان اب ولرم را قاطی میکنیم وقتی خمیر مایع عمل امد آنرا به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم برای این مقدار خمیر تقریبا 800گرم ارد نیاز داریم ک به موادمون اضافه میکنیم تا جایی ک خمیر به دست نچسبه مدام باید خمیر ورز بدیم ک از گرما نیوفته وقتی کامل ورز دادیم دور طرفی ک قراره خمیر توش بزاریم روغن میزینم دورش پارچه میچیم و جای گرم میذاریم
وقتی خمیر پف کرد خمیر را گرد میکنیم با وردنه باز میکنیم و قالب میزنیم ودرون سینی با فاصله میچینیم به مدت نیم ساعت استراحت میدیم و اونو تو روغن سرخ میکنیم بعد شکلات رابن ماری میکنیم و روی دونات ها میزنیم و نوش جان میکنیم

دوستان گلم هم دستور خمیر و هم دستور حلوا رو تو پستای قبلیم گذاشتم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید💟💟💟💟

نان خرمایی فاطمه پز


برای درست کردن خمیر اول یک لیوان اب ولرم ابی ک دست رانسوزاند را با یک قاشق شکر دو قاشق خمیر مایه درون کاسه میریزیم تا عمل بیاید,
در ظرفی دیگر دو عدد تخم مرغ ریز ده قاشق روغن مایع 10قاشق شکر کمی نمک در صورت اختیار چند قطره رنگ زرد خوراکی یا زعفران و نصف لیوان شیر و نصف لیوان اب ولرم را قاطی میکنیم وقتی خمیر مایع عمل امد آنرا به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم برای این مقدار خمیر تقریبا 800گرم ارد نیاز داریم ک به موادمون اضافه میکنیم تا جایی ک خمیر به دست نچسبه مدام باید خمیر ورز بدیم ک از گرما نیوفته وقتی کامل ورز دادیم دور طرفی ک قراره خمیر توش بزاریم روغن میزینم دورش پارچه میچیم و جای گرم میذاریم تا خمیر پف کنه
تواین فاصله 300گرم خرمارو با کمی گردو و هل تو غذاساز میریزیم تا کاملا له شه
مقدار گردو بستگی به خودتون داره
وقتی خمیر پف کرد خمیرو اندازه ی گردو برمیداریم با وردنه پهنش میکنیم مواد خرمایی رو وسط نون. میریزیم از اطراف خمیر جمع میکنیم با چاقو اطرافش برش میدیم روی نون رومال میزنیم و در فر قرار میدیم 180درجه ۲۰دقیقه

کتلت فاطمه پز
سیب زمینی نیم کیلو
پیاز یک عدد متوسط
گوشت ۳۰۰گرم
سبزی نصف پیمانه (جعفری.تره .گشنیز.برگ سیر)
تخم مرغ یک عدد
ادویه به مقدار لازم
اول سیب زمبنی نیم پز میکنیم میذاریم خنک بشه حالا سیب زمینی هارو رنده میکنیم پباز رنده میکنیم آبش کامل میگیریم سبزی های خردشده سیب زمینی تخم مرغ پیاز گوشت ادویه با هم میکس میکنیم و ورز میدیم وتو روغن فراوون سرخ میکنیم

آش رشته فاطمه پز
حبوبات (عدس. باقلا. لوبیا چیتی. نخود. لوبیا) باهم 500گرم
سبزی آش(جعفری2دسته. نعناع1دسته. گشنیز تره سیر شوید باهم یک دسته)
کشک 1عدد
رشته 2عدد
ماست درحد یک تا دولیوان
پیاز 1کیلو
سیر 1عدد
ادویه شامل(نمک. فلفل. زردچوبه) به مقدار لازم
دنبه گوسفندی100گوم
قلم1عدد(اب قلم برای اش)

اول پیاز هارو خلالی میکنیم با دنبه سرخش میکنیم و سیر رو کامل له میکنیم ودرون پیاز, داغ میریزیم تو این فاصله سبزی هارو خرد میکنیم وقتی رنگ پیازا کاملا طلایی شدبه پیاز اضافه میکنیم و تفت میدهیم حبویاتی ک از قبل خب پختیم به پیاز داغ سبزی اضافه میکنیم اب قلم و اب حبوبات بهش اضافه میکنیم میذاریم نیم ساعت بجوشه بعد رشته هارو اضافه میکنیم وقتی رشته ها خوب واشد کشک ماست باهم قاطی میکنیم و به آش مون اضافه میکنیم 10دقیقه ک جوشید اش امادست فقط ی نکته ک نمک اخر اضافه میکنیم

به سفارش دوست عزیزم دستورش تو پست قبلی گفتم از ماسوره شکوفه برای زدن گل ها استفاده کردم و برای برگ ها هم از ماسوره برگ نکته دیگه اینکه برای گل زدن حلواتون باید شل باشه
دوستون دارم💙💙💙💙

کیک یزدی فاطمه پز
شکر200گرم
تخم مرغ 4عدد
وانیل نوک چاقو
نمک میوه 35گرم
بکینگ پودر35گرم
شربت بار2قاشق
اسانس یک قطره
شیر گلاب 150گرم (100گرم شیر50گرم گلاب)
روغن150گرم
ارد300گرم

ابتدا تخم مرغ شکر وانیل میزنیم تا کاملاپف کنه در حین زدن نمک میوه و بکینگ پودر را اضافه میکنیم بعد له ترتیب شیر گلاب اسانس و شربت بار را اضافه کرده همزن خاموش میکنیم نصف روغن مایع اضافه کرده و با لیستک بهم میزنیم ارد راروی مواد الک کرده و به ارامی بهم میزنیم و در, اخر کار روغن باقی مانده, اضافه میکنیم ودر فر با دمای 180میگذلریم البته من تو توستر با دمای150درسا کردم به مدت 30دقیقه
من کیک یزدی هام تو توستر درست میکنم المنت بالا پایین باهم روشن میکنم تا کیکم گنبدی شه فقط حرارت باید کم باشه چون محیط توستر کوچیک امکان داره روش بسوزه و زیرش نپزه
شربت بار هم من یک پیمانه نصف شکر با نصف پیمانه اب قاطی میکنم موقع جوش خوردن بهش ابلیمو یا اب نارنج میزنم تا شکرک نزنه
سعی کنید از, اسانس پرتقال استفاده کنید عطر بهتری داره نسبت به اسانس های دیگه