زهرا
زهرا
به ترتیب

دستور پختی یافت نشد

به ترتیب
کباب چوبی دودی
زهرا
زهرا
۷۶

کباب چوبی دودی

۲ هفته پیش
سلام دوستای گلم وخوبم

#کباب دودی چوبی*

موادلازم:پاپریکادودی: ۱ق غذاخوری
نمک:۱/۵ق چایخوری
گوشت گوساله و گوسفندی مخلوط:۱کیلو۴۰۰گرم
پودر پیاز: ۱ق چایخوری
پودر سیر: ۱ق چایخوری
فلفل سیاه: ۱ق چایخوری
طرزتهیه:دریک ظرف مناسب تموم ادویه هاروباهم مخلوط کرده سپس گوشت رواضافه کرده وباادویه هاحسابی ورزمیدهیم وبه مدت بیست تانیم ساعت دریخچال استراحت داده سپس موادروبه بیست و چهار قسمت مساوی تقسیم میکنیم وبعددستمونومقداری یاروغن چرب کرده و مقداری ازگوشت برداشته مثل کتلت گردو پهن میکنیم وسه تاازاین گوله هارودردوتاسیخ کشیده ودرسینی کمی چرب شده قرارمیدهیم ودرفرازقبل گرم شده به مدت ۴۰دقیقه دردمای۱۸۰درجه قرارمیدهیم دریک رب آخرآب گوشت روازداخل سینی خارج کرده و دوباره گوشت رودرفرقرارمیدهیم ودرآخرگریل روروشن کرده تاروی کباب هاطلایی بشه البته قبل از روشن کردن گریل رووزیرکباب هاروبه کره آغشته میکنیم
نوش جان😋
...
نون توتک
زهرا
زهرا
۳۰

نون توتک

۲ هفته پیش
نان توتک
این نون توتک خوشمزه مختص کرجی های عزیزمونون هستش که منم درست کردم خیلی خوشمزه میشه ویک میان وعده مناسب برای بچه هاهم میتونه باشه
نون توتک
موادلازم:آرد:۲لیوان
آب :۱/۴لیوان
شکر:۱/۲لیوان
خمیرمایه: ۱ق غذاخوری
ماست: ۳قاشق غذاخوری
روغن جامد: ۱ق چایخوری
بیکینگ پودر: ۱ق چایخوری
زرده تخم‌مرغ: ۱عدد
خامه صبحانه: ۱ق چایخوری برای رومال + ۱عدد زرده تخم مرغ
طرزتهیه ابتداآب وشکرروباهم مخلوط کرده وروی حرارت قرار میدهیم تازمانی که شکرکامل درآب حل بشه وبعدازروی حرارت برمیداریم و صبرمیکنیم تادماش به حدی برسه دستمون نسوزه بعدبه این آب وشکرخمیرمایه رواضافه کرده وروش رومیپوشونیم تاپف کنه ویابه اصطلاح عمل بیادبعدبیکینگ پودرروبه آرداضافه کرده وآردروسه بارالک کرده وبعدماست،روغن جامدیک عددزرده تخم مرغ وخمیرمایه عمل اومده درشربتمون رواضافه کرده وباهم موادروخوب مخلوط کرده و ورزمیدهیم اگرخیلی چسبنده بودمقدارکمی آرداضافه میکنیم اگه کمی چسبنده بودبازمقداری روغن به اندازه یک ق چایخوری چسبندگیشومیگیریم وبعدخمیررومیپوشونیم ودرجای نسبتاگرم به مدت یک تا۱/۵ساعت قرارداده تاپف کنه وحجمش دوبرابر بشه وبعدازاین زمان پف خمیرروگرفته ویک دقیقه ورزمیدهیم بعدخمیرروبه ضخامت مناسب پهن کرده وقالب زده وچندبارروی خمیرچنگال میزنیم ودرسینی چرب شده قرارمیدهیم و دوباره به مدت ده دقیقه صبرمیکنیم تاخمیردوباره کمی پف کنه وبعدخامه وزرده تخم مرغ رومخلوط کرده وروی نون هامیمالیم ودرفریک ظرف کوچک آب میگذاریم وفرروروی دمای ۱۸۰روشن میکنیم بعدازیک رب تابیست دقیقه که فرمون حسابی گرم شدش نون هاروبه مدت نیم ساعت در فرقرارمیدهیم وبعدازاین مدت گریل روروشن کرده تاروی نون هاکمی سرخ بشه وبعدازفردرآورده وقتی نون هاحرارت اولیشون رفت تانسبتا گرم هستند روشون روباپارچه میپوشونیم من روی نون هامقداری عسل مالیدم که این کار سلیقه ای هستش
...
شیرینی الماسی
زهرا
زهرا
۲۲

شیرینی الماسی

۲ هفته پیش
دستور این شیرینی روهم میگذارم چون من غذاهاموبدون دستوردوست ندارم
...
خورشت تره خوشمزه
زهرا
زهرا
۱۷

خورشت تره خوشمزه

۲ هفته پیش
خورشت تره
موادلازم:گوشت گوساله یا گوسفند:بیست تاسی تکه متوسط خردشده
دنبه:۳تا۴تکه‌کوچک
پیاز: ۱عدد ریزخردشده
رب انار:به میزان لازم
نمک وزرد چوبه:به میزان لازم
تره :نیم کیلو(همون سبزی هستش که برگهاش‌مثل برگ سیرهستش)
لوبیا سفید:۱/۲لیوان(من نداشتم لوبیاقرمزریختم)
طرزتهیه:ابتداپیازروکمی تف داده وگوشت وزردچوبه روبه پیازاضافه کرده و بعد صبرمیکنیم تاگوشت به اصطلاح به روغن بیفته لوبیاودنبه رواضافه کرده بعدسه تاچهارلیوان آب به گوشتمون اضافه میکنیم وقتی جوش اومدحرارت روکم میکنیم وبعددرظرف دیگه تره هاروتف داده وبعدبه گوشتمون اضافه میکنیم وبه مدت دوتاسه ساعت صبرمیکنیم تاگوشتمون بپزه وخورشتمون جابیفته ودرآخررب انارونمک رواضافه میکنیم،فقط یک نکته: زمانی که خورشت به روغن افتادروغن روی خورشت روبرداشته ودرآخرروی خورشت میریزیم
نوش جان😅😅😅

...
مرغ پرتقالی
زهرا
زهرا
۸۴

مرغ پرتقالی

۴ هفته پیش
موادلازم:مرغ شش تکه متوسط
آب پرتقال:۲لیوان
نمک وزردچوبه :به میزان لازم
پیازرنده شده:۱عددنسبتابزرگ
کره :۵۰گرم
زعفران آب کرده: ۴تا۵عدد ق غذاخوری پر
آلوخورشتی:۷الی۸تادونه
طرزتهیه:ابتدامن به مرغ هام نمک وزردچوبه میزنم ودرروغن حسابی برشته میکنم بعدازاون پیازهاموسرخ کرده و در مرحله بعدمرغ های سرخ شده‌وکره وآب پرتقال وآلوهامواضافه میکنم ووقتی شروع به جوشیدن کردحرارت روکم کرده ودریک رب آخرزعفران رواضافه میکنیم ووقتی خورشت جاافتادحرارت روخاموش کرده ونوش جان میکنیم😊😊😊
شاید دستورتهیه دیگه داشته باشه ولی من بااین روش درست کردم
...
کیک ماست بسیاربسیارخشمزه?
زهرا
زهرا
۲۹
📝موادلازم:تخم مرغ ۴ عدد
ماست: ۱لیوان
شکر: ۱لیوان
روغن: ۱لیوان
آرد: ۲لیوان
بیکینگ پودر: ۱ق غذاخوری
وانیل: ۱ق چایخوری
گردونگینی خردشده:۱/۲لیوان
کنجدبرای روی کیک:به میزان لازم
📝طرزتهیه:ابتداآردوبیکینگ پودرراباهم سه بارالک کرده و کنار میگذاریم بعدازاون سفیده وزرده تخم مرغ روازهم جداکرده و سفیده روهم میزنیم تافرم بگیره وازظرف نریزه بعدزرده تخم مرغ و شکرووانیل روباهم مخلوط کرده وبه مدت پنج دقیقه بادورتندهمزن حسابی هم میزنیم بعدروغن وماست رواضافه کرده وبیست ثانیه هم میزنیم وبعدآردوگردوروباهم زن دستی به موادمون اضافه میکنیم ودرآخرسفیده رواضافه کرده وآروم هم میزنیم تاپف کیک نخوابه ودرظرف مناسب ریخته وبه مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه با درجه حرارت ۱۸۰درجه میگذاریم تا آماده بشه
نکته:میتونیدبه زردهایک ق غذا خوری گلاب اضافه کنیدتاصددرصداطمینان داشته باشید که دیگه بوی بدش ازبین میره

نوش جان😋😋😋
...
اولین رولت من
زهرا
زهرا
۱۰۰

اولین رولت من

۲ ماه پیش
ابتدا برای درست کردن این رولت یک سینی ۳۰در۴۰روکمی چرب کرده و کاغذروغنی پهن میکنیم به صورتی‌که ازلبه درازای سینیمون مقداری کاغذبیرون بزندتابه عنوان دستگیره استفاده بشه وروی کاغذروغنی روهم مقداری چرب میکنیم،وفرروروی ۲۲۰درجه روشن میکنیم تاحسابی داغ بشه

موادلازم:
تخم مرغ درشت۳عدد(سفیده وزرده روجداکردم)
شکردانه ریز۹۰گرم
آرد۹۰گرم
عسل: ۱ق غذاخوری
آب جوش: ۱ق غذاخوری
وانیل:۱/۴ق چایخوری
بیکینگ پودر:۱/۴ق چایخوری
طرزتهیه:سفیده روبه مدت دودقیقه میزنیم تاکف کندبعد نصف شکرروبه سفیده اضافه کرده وآنقدرمیزنیم که برفی بشه وازکاسه نریزه
زرده تخم‌مرغ روبابقیه شکرووانیل مخلوط کرده وبعدازدوتاسه دقیقه آب جوش رواضافه کرده و حسابی میزنیم تاکاملاکشداروسفیدبشه ودرپایان عسل رواضافه میکنیم
آردوبیکینگ پودرروسه بارباهم الک کرده
بعدآردوسفیده تخم مرغ رویکی درمیون به زرده اضافه کرده وباهم زن دستی مخلوط میکنیم تایکدست بشه به طوری که پف رولتمون نخوابه
نکته👈آردروحتماباالک به موادمون اضافه بشه تا گلوله نداشته باشه
بعدموادمون رودرسینیمون پهن کرده به طوری که درتمومی سینی موادبه یک اندازه پخش بشه وضخامتش به یک اندازه باشه حالاسینی روسه باربه زمین میکوبیم تاهوای داخلش خالی بشه و بلافاصله سینی رودرطبقه بالای فربه مدت ۸الی۱۰دقیقه قرارمیدهیم ووقتی زمانمون به هشت دقیقه رسیدرولت روچک میکنیم اگه موادبه دستمون نچسبیدحاضرهستش لازم نیست بیشتردرفربمونه بعدازفرخارج کرده
ویک دقیقه صبرمیکنیم تاازحرارت بیفته وبعدیک پارچه نخی روی رولت انداخته تاحین خنک شدن خشک نشه بعدازده الی ۱۵دقیقه روی پارچه نخی مقداری پودرقندالک کرده ودورتادوررولت روبریده وازسینی جداکرده وروی پارچه رولت روپهن میکنیم و کاغذروغنی روازش جداکرده وباپارچه میپیچیم وبعدازنیم ساعت رولت روبازکرده وخامه کشی کرده وبعددوباره رول کرده و صبرمیکنیم تاخودش روبگیره من خامه نداشتم شکلات مالیدم ولی به نظرم باخامه خیلی خوشمزه تره
😜😜😜
...
کیک یزدی لذیذمن
زهرا
زهرا
۲۳
سلام دوستان گلم،چندوقته حالم گرفته نمیدونم چمه حال و حوصله قبلی روندارم،ببخشیداگه کمترپیشتونم

کیک یزدی
موادلازم:آرد:۳۰۰گرم
ماست:۱۵۰گرم
تخم مرغ: ۳عدد
روغن: ۱۷۵گرم
بیکینگ پودر: ۱ق غذاخوری
هل:۱/۵ق چایخوری
شکر:۱پیمانه
گلاب: ۲قاشق غذاخوری
عسل: ۱ق غذاخوری
طرزتهیه:ابتدافرروروی حرارت ۲۱۰تا۲۲۰درجه روشن میکنیم بعد آردوبیکینگ پودرروسه بارالک میکنیم بعدتخم مرغهاروهمراه باشکروهل،گلاب به مدت ۵دقیقه حسابی هم میزنیم بعددرحدفقط مخلوط شدن ماست وروغن وعسل رواضافه میکنیم ودرآخرآردروباهم زن دستی درسه مرحله اضافه میکنیم وموادمون رودر کپسول ریخته ودرطبقه بالای فرقرارمیدهیم به مدت۱۵ تا۱۸دقیقه
البته عسل ابتدادرماست حل شده وبعددرموادمخلوط میشود
‌😘😘😘
...
کلوچه کنجدی
زهرا
زهرا
۱۰۳

کلوچه کنجدی

۱۶ شهریور ۹۷
سلام دوستان گلم خوبین خوشین اینم کلوچه من که کمی منواذیت کردتودرست کردنش،شمارونمیدونم ولی به دست من همش میچسبیدبااینکه تویخچال استراحت کردش شماراه حلی نداریدبهم بگید
ولی درکل خوشمزه شدش ومن دوست داشتم طعمش رو😋
موادلازم :تخم مرغ ۲عدد
پودر شکر: ۱لیوان
ماست: ۳قاشق غذا خوری
روغن مایع:۳/۴لیوان
آرد: ۳پیمانه
بیکینگ پودر: ۱ق غذاخوری
هل،وانیل،نمک میوه:هرکدام۱/۴ق چایخوری
کنجد:به میزان لازم
طرزتهیه:ابتداتخم مرغ وهل روباهم به مدت ۵دقیقه حسابی هم زده بعدپودرشکروروغن مایع رواضافه میکنیم وخوب هم میزنیم،درکاسه جداگانه بیکن پودر وماست روباهم مخلوط کرده وقتی پف کردبه موادمون اضافه میکنیم،بعدنمک میوه ووانیل روباآردمخلوط کرده وسه بارالک میکنیم وبه موادمون اضافه کرده تاخمیریکدستی بدست بیادبعدموادروسرپوش گذاشته‌ودرفریزربه مدت نیم تا۴۵دقیقه قرارمیدهیم وبعدازفریزردرآورده وبه اندازه دلخواه برداشته ودرکنجدمیغلطونیم ودرسینی فرگذاشته وبه مدت یک ربع تابیست دقیقه بادمای۱۸۰درجه قرارمیدهیم
نوش جان
...
شیرینی دانمارکی
زهرا
زهرا
۶۳

شیرینی دانمارکی

۱۶ شهریور ۹۷
باتشکرازمارال جون من طبق دستور ایشون درست کردم بازم ممنونم ازشون😘😘😘❤👉جات اینجاست عزیزم
...
نون کدوحلوایی بسیارخوشمزه من?
زهرا
زهرا
۱۴۸
این رسپی ازدوست عزیزم arezoجان هست که ازتهه دل آرزومیکنم به سلامتی زایمان کنن
👈موادلازم:شیرولرم:۳/۴پیمانه
آب ولرم:۱/۴پ
پوره کدو: ۱پیمانه
شکر قهوه ای:۱/۳پ
شکر سفید:۱/۳پ(من بیشترریختم)
کره آب شده:۶ق غ
تخم مرغ: ۱عدد
نمک:۱/۲ق چ
آرد:۵پ
خمیرمایه: ۱ق غذاخوری
👈برای رومال:من ازکره آب شده همراه با مخلوط زعفران استفاده کردم
👈طرزتهیه:ابتداکدوروبه چندقسمت تقسیم کرده روبامقداری آب ودوغ غذاخوری شکر گذاشتم آب پزبشه بعدپوستش روجداکردم وگوشتش رومیکس کردم،بعدخمیرمایه روهمراه باآب ولرم ویک ق چایخوری شکر مخلوط کرده تاعمل بیادبعدشیرولرم وکره روباهم گرم کرده تاولرم بشه بعدداخل ظرف بزرگی ریخته بعدخمیرمایه وبعدسایرموادرویکی پس از دیگری اضافه کرده ودرآخرآردالک شده روکم کم به موادمون اضافه میکنیم ورزداده تانسبتاخمیربه دست نچسبه ودرآخرکمی دستمون روباروغن چرب کرده وخمیرروگردکرده ودرجای نسبتا گرمی گذاشته وبعدازیک ۱تادوساعت پف خمیرروگرفته وخمیر روبه اندازه نارنگی تقسیم کرده و داخل خمیر مقداری شکلات،خرماویاهرچیزدیگه ای دوست داشتید می گذارید و دوباره وخمیرروگردکرده وبانخ بندیادست دوزدورخمیرنخ روپیچیده ودرداخل سینی فرکه کاغذروغنی گذاشته و مقداری چرب کردیم میگذاریم ودرفرازقبل گرم شده دردمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۰دقیقه میگذاریم وبعدازخنک شدن به آرامی نخ روازنون جدامیکنیم ،بسیارنون خوشمزه ای هست
نوش جان😍😍😍😎
...
دستورکیک کدوحلوایی وکباب تابه ای
زهرا
زهرا
۴۵
موادلازم برای کباب تابه ای یاکباب لقمه ای :
گوشت چرخ کرده۵۰۰گرم
پیازرنده شده وآب گرفته: ۱عدد
سبزی ترخون،ریحون،جعفری: ۱ق غذاخوری
زعفران: ۱ق غذاخوری
پودر سوخاری: ۱ق غذاخوری
نمک وفلفل:به میزان لازم
طرزتهیه:پیازرنده شده روباگوشت چرخ کرده ونمک وفلفل باهم مخلوط کرده و حدودده دقیقه ورزداده ودرآخرسبزیهارواضافه کرده وزعفران وپودرسوخاری روباهم مخلوط کرده و درحدمخلوط شدن هم میزنیم موادروبه مدت ده دقیقه درفریزرقرارداده تامنسجم بشه وبعدازفریزردرآورده وبه سیخ چوبی کشیده وبادست فرم داده ودرتابه باحرارت ملایم سرخ میکنیم


موادلازم کدوحلوایی:
آرد:۲+۱/۲لیوان
تخم مرغ:۴عدد
بیکینگ پودر: ۱ق غذاخوری
پوره کدوحلوایی: ۱لیوان
گردو:۵۰گرم (من نداشتم نریختم)
شیریاماست:۱/۲لیوان
زعفران:۱یا۲ق غذا خوری
پودر شکر:۱/۵لیوان
وانیل:۱/۲ق چ
روغن مایع: نصف لیوان
طرزتهیه:ابتداآردوبیکینگ پودرراباهم مخلوط کرده وسه بارالک کرده و کنار میگذاریم
تخم مرغ،شکرووانیل روبه مدت پنج دقیقه حسابی هم زده تاحجمش دوبرابربشه بعدروغن و شیریاماست رواضافه کرده درحدیک دقیقه هم زده و بعدآردرودرسه مرحله اضافه کرده وباهم زن دستی هم زده ودرآخرزعفران وگردونگینی خردشده رواضافه کرده رودرفر۱۸۰درجه به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه میگذاریم تا آماده بشه
اگه غلط املایی داره ببخشیدخیلی کارداشتم باعجله نوشتم😟
...

از همتون ممنونم که توپست قبلی بهم امیدواری دادیدکلی انرژی گرفتم
زهرا
زهرا
۷۴
سلام خانم های گل ودوستهای خوبم🎂
اینم کیک تولد پنج سالگی دخترمه که برخلاف ظاهرشان مزش بدشدش بجای بیکینگ پودر جوش شیرین ریختم کلامزه داغون بودش ومن همشوبیرون ریختم فقط خوشگل شده بودش دوست داشتم عکسش باشه
تولددخترنازم پنجم مرداد بودش که تاحالافرصت نشده بودش بفرستم
خیلی دوستتون دارم😘😘😘
...
کیک کدوحلوایی
زهرا
زهرا
۱۸۶

کیک کدوحلوایی

۳۰ تیر ۹۷
سلام خانم های گل شایدباورتون نشه ولی این کیک رودخترپنج ساله من درستش کردش الهی قربونش برم من فقط حواسم بهش بودش تادرست انجامش بده
ببخشید دستورش روبخداحال نداشتم ننوشتم این روزها دیگه حال خودموهم ندارم شایدباورتون نشه دیگه وقتی واسه خودم ندارم اگه دستورش رو خواستین براتون میفرستم،مزشم عالی شده بود
فقط براتون آرزومیکنم هیچ وقت حال دلتون مثل دل من نشه 😖
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
سالاد استانبولی

سالاد استانبولی

۲۵k
کوکوی باد کوبه ای

کوکوی باد کوبه ای

۵.۶k
کوکو شوید

کوکو شوید

۱۷.۳k
نکات خامه فرم گرفته

نکات خامه فرم گرفته

۱.۶k
رولت خامه ای از باقیمانده کیک

رولت خامه ای از باقیمانده کیک

۱.۲k
نان تابه ایی یا برساق

نان تابه ایی یا برساق

۱.۵k
سایر کاربران
کیک روز پدر
زهرا هستم مامان ماهک کوچولو
تهرانی مامان دو تا اقا پسر برام کامنت بزارین تا فراموش نکنم کارهای خوشگلتون و ببینم 😉😉😉۹۶/۸/۱۷ تاریخ ورود به پاپیون
ثمین هستم .متولد ۷۱.فوق لیسانس حسابداری.اشپزی و شیرینی پزی دنیای دوست داشتنی من.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون