پایه کیک ،کیک ساده کشمشی با فیلینگ خامه و موز
سفارش مشتری

دسر زعفرانی(پاناکوتا)
شیر ۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۲ غ سوپخوری
خامه صبحانه نصف پاکت
زعفرون به میزان لازم
وانیل نصف ق چ
گلاب به میزان لازم
پودر ژلاتین را روی نصف استکان اب ریخته و بعد روی حرات کتری بن ماری کرده و کنار بگذارید
شیر و شکر و زعفرون با هم مخلوط کرده وروی حرارت گذاشته تا کاملا ذرات شکر اب شود و شیر به جوش بیاید و گلاب و وانیل را داخل شیر ریخته و بعد پودر ژلاتین را اضافه کرده کاملا هم زده تا تمامی مواد باهم مخلوط شوند در این قسمت باید منتظر بمانید تا مواد خنک شود
خامه را درون ظرف ریخته و مقداری از مواد ی که خنک شده را به ان اضافه کرده و همزده تا خامه حالت دون دون بودن را نداشته باشد و بعد خامه را به کل مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط کرده و بعد درون قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴تا ۶ ساعت داخل یخچال گذاشته تا آماده شود
این دسر کاملا طعم بستنی سنتی داره و واقعا دلچسبه

با دستور کیک اسفنجی

شکوفه ها پوره سیب زمینی هست با یه کم سس مایونز و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردم و شکوفه زدم.
با تزیین سس مایونز

کیک گوشت
 نمک و فلفل سياه به ميزان لازم ادويه به ميزان لازم
بکينگ پودر نصف قاشق چایخوری  روغن1/2 ليوان 
ماست1 ليوان
آرد  سفید1.5 ليوان
تخم مرغ3عدد
پياز متوسط1
عددگوشت چرخ کرده200 گرم
رب گوجه فرنگي2 قاشق غذاخوری
قارچ5 عدد
پنیر پیتزا به میزان لازم
طرز تهیه مواد ميانی کيک:
پياز را تفت می دهيم تا سبک و به سمت طلايی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهيم. قارچ اسلايس شده را در گوشه ای از تابه اضافه می کنيم و کمی تفت داده و در نهايت رب و ادويه و نمک و فلفل را می زنيم. ته ليوان آب اضافه کرده و اجازه می دهيم آب مواد کشيده شود.
طرز تهیه مواد کيک:

تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنيد تا يکدست و حباب دار شود. ماست و روغن (نصف ليوان) و نمک و فلفل را اضافه کرده و با همزن مجددا می زنيم تا يکدست شود. بکينگ پودر را با آرد مخلوط کرده و دوبار الک می کنيم و به مواد اضافه می کنيم. 
قالب 20 سانت را آماده کرده و ديواره های آن را چرب می کنيم. نصف مايه کيک را داخل قالب ريخته و مواد ميانی کيک را که از قبل آماده کرده ايم به عنوان لايه وسط می ريزيم. سعی کنيد به ديواره قالب نريزيد. روش پنیر پیتزا بریزید سپس باقی مايه کيک را روی آن ريخته و در فری که 10 دقيقه گرم کرده ايم با شعله 180 درجه سانتی گراد و به مدت 40 دقيقه در طبقه وسط قرار می دهيد. اندازه  این دستور برای 5 نفر خوب است و اين کيک يک دسر عالی برای عصرانه و مهمانی ها خوب است.

کیک ساده کشمشی

2 و نیم لیوان آرد، 4 تخم مرغ، 1 لیوان شیر، 1 لیوان شکر، نصف لیوان روغن، وانیل یک چهارم قاشق مربا، بکینگ پودر 2 و نیم قاشق مربا
ابتدا تخم مرغها را با شکر و وانیل 4 دقیقه میزنید تا کشدار شود، بعد شیر و روغن را اضافه کنید و کمی در حد مخلوط شدن بزنید، سپس آرد و بکینگ پودر را آرام آرام اضافه کنید و با دور کند ، در حدی که مخلوط شود بزنید،کشمش اضاف کنید و در قالب از قبل چرب شده بریزید، در فر، 180 درجه، به مدت 45 دقیقه، توجه داشته باشید دمای فرها متفاوته

حلوا خرما شکلاتی

خرما ها رو چرخ میکنیم بعدش داخل کره و دارچین تف میدیم بعد شکلات تخته ای رو رنده میزنیم روی خرماها تا گرمه شکلات داخلش آب میشه اینقد ورزش میدیم تا کره و شکلات بره به خورد خرما.یه کم از خرما روبه صورت مکعب مستطیل بلند درست کرده بسکوییت پتی بور خردشده رو روش قرار داده کمی فشار میدیم یه مکعب مستطیل دیگه از خرما روی بسکوییت ها قرداده هر دوطرف خر ماها رو به هم میرسونیم .البته زیرش باید نایلون پهن کنیم وبعد نایلون رو دورش پیچیده در فریزر قرار داده خودش که گرفت وسفت شد برش داده ومیل میکنیم😋

🌟Vanila..🌟:
حلوای مقراضی

هر چیزی رو میتونید پیمانه بگیرید..من پیمانه ام لیوان گرفتم.یک لیوان نشاسته گل رو با شش پیمانه آب سرد حل کردم و از صافی رد کردم و ریختم داخل قابلمه نچسب.اگر مسی باشه که عالیه.دو پیمانه شکر بهش اضاف کردم با یک سوم لیوان روغن مایع بدون بو..و گذاشتم روی گاز با شعله زیاد و مرتب هم زدم تا جوش اومد..بعد شعله رو ریز کردم و مرتب هم زدم حدود دو ساعت که حسابی سفت بشه و رد قاشق روی حلوا بمونه.این حلوا باید بهش زمان بدی..و در آخر زعفران آب کرده بسته به سلیقه بهش اضاف میکنی و بعد پنج دقیقه میریزی سینی ارتفاع دار و مغز روش میپاشی.. از داغی که افتاد میزاری یخچال بعد چند ساعت برش میزنی.من همیشه همراه زعفران خلال بادام تفت داده در روغن بهش اضاف میکنم.