پاناكوتا خرما ✨ Date Panna Cotta

موادلازم:
خرما ١٠ عدد
شير ٢٥٠ ميلى ليتر
ژلاتين ٢ ق غ
شير ١/٢ پ
خامه ٢٥٠ ميلى ليتر
وانيل ١/٤ ق چ
پودر كاكائو ١ ق س
شكر ٦٠ گرم
طرزتهيه:
ژلاتين و ١/٢ پيمانه شير رو بن مارى كنيد و كنار بزاريد.
پوست و هسته خرما ها رو بگيريد و با ٢٥٠ ميلى ليتر شير توى ميكسر ميكس كنيد.اين مواد رو با خامه و شكر و وانيل و پودر كاكائو روى حرارت بزاريد تا شكر حل بشه. بعد ژلاتين رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد. مواد رو در قالب بريزيد و چند ساعت توى يخچال بزاريد تا سفت بشه.
*مواظب باشيد كه خامه نجوشه 😆
*من شكر رو حذف كردم و به نظرم شيرينيش به اندازه بود.

#رمضان#حلوا#حلواى_شير#حلوا_شير

از سرى شيرينى هاى عيد

#نوروز
#برشتوك_شكلاتى
مواد لازم:
شكلات تخته اى ٥٠ گرم
روغن مايع ٢ ق غ
آرد نخودچى ١٢٥ گرم
كره ٧٠ گرم
پودر قند ٥٠ گرم
پودر هل ١ ق چ
طرزتهيه:
شكلات تخته اى رو بن مارى كرده و روغن را به آن اضافه و مخلوط كنيد. از شكلات كمى در قالب شكلات سايز متوسط ريخته و در يخچال بگذاريد تا سفت شود.
در اين حين آرد را ١٠ تا ١٥ دقيقه روى حرارت متوسط تفت دهيد و مدام به هم بزنيد تا تغيير رنگ ندهد.
كره را روى حرارت آب كنيد و آرد را روى آن الك كنيد و روى حرارت كره را به خورد آرد دهيد و از روى حرارت برداريد.
پودر قند و هل را روى مواد الك كنيد و خوب مخلوط كنيد.
مواد را روى شكلات هاى سفت شده بريزيد و كمى فشار دهيد تا منسجم شود.
نوش جان مبينا

از سمت راست پتى فواق نارگيلى ، لاك گردو ، قيطونى

#نوروز٩٧

#پاناكوتا #دسر #شكلاتى

#روز_عشق