هرگز اجازه ندهید ناکامی ها و شکست ها شما را متوقف کند و رویاهای خود را به واقعیت تبدیل کنید
وقت زیبای شما بخیر
آموزش من (خانم صوفی ) از مرکز صدا و سیمای آبادان در برنامه ی خونه ی آفتابی
مواد لازم
مرغ: ۴ تکه میکس یا چرخ شده ( مخلوط ران و سینه )
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران: به میزان لازم
کره: ۵۰گرم آب شده
گوجه فرنگی : یک عدد متوسط
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه‌ی مرغ، پودر پاپریکا: به میزان لازم

طرز تهیه کباب تابه‌ای مرغ
برای شروع پیاز را رنده کنید. حتی می‌توانید آن را در میکسر خرد کنید. سپس سیرها را خرد یا رنده و به آن اضافه کنید.

فلفل دلمه‌ای را اضافه و همراه سیر و پیاز میکس کنید.

وقتی رنگ مواد تغییر کرد تمام ادویه‌ها شامل نمک‌، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه‌ی مرغ و پاپریکا را همراه کره‌ی آب شده و زعفران به مخلوط اضافه کنید تا به شکل یک پوره در بیایند.

مرغ میکس شده را همراه آرد سوخاری و پوره‌ی پیاز و سیر در یک ظرف بزرگ بریزید و تمام مواد را خوب با هم ورز دهید.

مواد را خوب ورز دهید. سپس روی آن را سلفون بکشید و برای حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

بعد از این که مواد استراحت کرد آن را از یخچال خارج کنید. کف تابه‌ی گریل را با استفاده از فرچه کمی چرب کنید و مایه‌ی کباب را با یک سانتی‌متر فاصله از اطراف تابه و به ضخامت ۱ سانتی‌متر کف تابه پهن کنید.

با استفاده از کاردک، کباب را کف تابه تقسیم‌بندی و روی آن شیار ایجاد کنید تا مغز پخت شود.

تابه را روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید و کباب‌ها را یک بار پشت‌ورو کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی شود. نیازی به گذاشتن درب تابه نیست؛ قطر کباب به اندازه‌ای است که با یک بار پشت‌ورو کردن کاملا پخته می‌شود.

در آخر با استفاده از همان فرچه کمی کره و زعفران دم‌کرده روی کباب بمالید و کباب را به همراه سبزیجات گریل شده سرو کنید.

#کباب #مرغ #جوجه #کباب تابه ای # گریل # آموزش

سلام عزیزان آموزش من در برنامه خونه ی آفتابی صدا و سیمای مرکز آبادان

مرغ ترش به روش آسان😋👌

مواد لازم
🌹مرغ- ۵ تیکه (تقریبا ۵۰۰ گرم )
🌹سیر - ۱حبه خورد شده
🌹پیاز- ۲ عدد بزرگ خلالی
🌹زردچوبه- پودر فلفل سیاه -نمک هر کدام مقداری
🌹عصاره مرغ - ۱ عدد
🌹آلو خورشتی زرد - ۲۵۰ گرم (۳۵‌ عدد)
🌹زرشک - ۵ قاشق ق خ
🌹کره - ۵۰ گرم
🌹 روغن به میزان لازم
🌹 آب دو لیوان
طرز تهیه :
مرغ پوست کنده شسته بعد با نمک.زردچوبه و فلفل سیاه مزدار می کنیم به مدت دو ساعت در یخچال گذشته . آلو را هم بشورید خشک کنید بعد به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت بدهید مراقب باشید حتما خشک شده باشه که هنگام سرخ کردن روغن به اطراف نپاشه آلو را کنار گذاشته سپس مرغ هارو در مقداری خیلی کم روغن به مدت ۱۰ دقیقه سرخ می کنیم زیاد سرخ نکنید که خشک نشه مرغ هارو در صافی گذاشته که روغنش گرفته بشه بعد از آن در ظرف گودی پیاز را با روغن و کره سرخ می کنیم کاراملی که شد مرغ ها را اضافه می کنیم و همراه با پیاز کمی تفت میدیم سپس آلو. زرشک .سیر و عصاره مرغ اضافه کنید بعداز کنی تفت دادن دو لیوان آب اضافه کنید حرارت کم کنید و به مدت ۴۵ دقیقه بپزید نوش جان

#مرغ #خورشت #خورش

سلام همراهان عزیزم ان شالله در هرکجا که هستید سلامت و تن درست باشید 🌹
روز ۱/۳/۹۹ افتخار اینو داشتم که صدا و سیمای مرکز آبادان در برنامه خونه ی آفتابی شیرینی مشهدی رو آموزش بدم تجربه خیلی عالی و جدیدی بود👌 خانم صوفی هستم
#شیرینی #عید #آموزش #مربای #رمضان

سینی مخلوط شیرینی خونگی
بهشتی.نخودچی لاته ی. برنجی. نارگیلی.مشهدی

#بهشتی #نخودچی #برنجی #نارگیلی #مشهدی

اهمیت کار و تلاش از دیدگاه قران...🌹
همه پیامبران شاغل بوده اند و حرفه ای برای خود یاد گرفته بودند.
الماس با تراش می درخشد...
انسان با تلاش...


#شیرینی #بهشتی #نوروز۹۹ #عید #دسر

سلام عزیزان عیدتون مبارک

امسال عید دید و بازدید نمیریم
به خاطر خوانواده مان و
به خاطر همه کسایی که دوستشون داریم
چون
"نبودنشون از ندیدنشون سخت تره"
"در خانه بمانیم"

شیرینی نارگیلی 😍 دست مخترعش درد نکنه وگرنه با سفیده های مونده چکار باید می کردیم 😅

#عید #نارگیلی #نوروز۹۹ #شیرینی #دسر

حلول ماه مبارک رجب، ماه مولای متقیان، امیرالمؤمنین (ع)

بر همه شیعیان آن حضرت مبارک باد

#کلوچه #کلوچه ی خرمایی #خرما #شیرینی #رمضان #سنتی

کیک یخچالی شکلاتی
مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
شکر نصف پ بستگی به ذائقه تون داره
کره ۵۰ گرم
پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
کاسترد ۲ قاشق غذا خوری سر پر
بیسکویت پتی بور ۴ بسته

طرز تهیه
🍰ابتدا شیر وشکر وپودر کاکائو و کاسترد را باهم مخلوط کرده
🍰 درون ظرف ریخته وروی شعله ملایم قرار میدهیم ومدام هم میزنیم.
۳- بعدکه غلظتش مثل فرنی شد کره را اضافه کرده واز روی حرارت بر میداریم ....
🍰 بعد بسکوییت هارا به صورت عمودی بزارید . یک بسکویت بردارید یه قاشق مواد بهش بزنید بعد یک بسکویت دیگه کنارش قرار بدید .بستگی به سلیقتون داره.ولی لایه رویی حتما باید مواد باشه .
🍰 بعد ظرف کیک را توی یخچال قرار داده .میتونید بعد از 4ساعت تزینش کنید ونوش جان کنید. اگه 24ساعت تو یخچال بمونه طعم عالی به خودش میگیره
#کیک #کیک-یخچالی #دسر #کاسترد

سلام دوست من

امیدوارم روزت رو با یه دنبا امید

یه بغل آرزو و یه عالم انرژی مثبت شروع کنی


کیک یلدایی کار هنرجو گلم😍

#یلدا #یلدا۹۸ #آموزش #کیک #کیک اسفنجی #هندوانه #تزیین

زندگی زیباتر میشود 

به شرطی که به اندازه تمام برگ های پاییز

برای یکدیگر آرزوی خوب داشته باشیم

#کیک #کیک-حلوا #حلوا #رولت

با دستور رولت خامه‌ای درست کردم