kowsar1996
kowsar1996

دستور پختی یافت نشد

اينم يه حلوای خوشمزه❤
kowsar1996
۶
Kowsar Bv:
2لیوان(دسته دار فرانسوی)آرد
1لیوان روغن ميتوني نصف لیوان روغن نصف لیوان کره بریزی البته من يه لیوان پر نریختم سر لیوان خالی بود گفتم اگه نیاز بشه بعدا اضافه میکنم
برای شربت:
1لیوان شکر
1/5لیوان آب
2ق مربا عرق هل یا پودر هل
یک چهارم لیوان گلاب
زعفران ساییده شده 1ق مربا که با يه ذره آب جوش حل کردمش کلا زعفران و گلاب و عرق هل رو هم ریختم کمتر از نصف لیوان شد
اول شربت رو آماده میکنی آب و شکر و میذاری وقتی شکر حل شد زعفران و گلاب و هل رو میریزی و يه هم ميزني و زیرشو خاموش میکنی نیاز به قل زدن نداره میذارم خنک بشه
بعد آرد رو مدام تفت میدی اگه ميخواي حلوا روشن بشه باید کرمی روشن بشه يه ذره تغییره رنگ بده اگه ميخواي تیره بشه که باید بیشتر تفت بدی بعد که آرد تفت خورد آلک میکنی که بعدا گلوله نشه بعدش روغن میریزی همه روغن رو يه جا خالی نکن کم کم بریز وقتی دیدی آرد تو روغن حل شد و يه مایع روون شد دیگه اضافه نکن آرد و با روغن هم يه مقدار سرخ کن که هم خامی روغن بره هم آرد تیره تر بشه در حد 10دیقه بعد از رو شعله برمیداری میذاری یکم از داغی بيوفته بعد شربت رو میریزی روش و حلوا رو تند هم ميزني که سریع تو شربت باز بشه بعد میذاری رو شعله هم ميزني در حدی که وسط ظرف جمع بشه
با این دستور و رعایت تمام نکاتش حتما يه حلوای خوب میتونید درست کنید
امیدوارم خوشتون بیاد
#حلوای_آردگندم
...
شیرموز ویژه?
kowsar1996
۱۰

شیرموز ویژه?

۵ مرداد ۹۸
سلام خوبين 😍💗
شیر يک لیوان
بستنی نصف لیوان
بيسكوييت ساقه طلایی پودر شده
موز دو عدد
موزها رو چند ساعت بذارید فریزر یخ بزنه بعد با چاقو تیز خوردش کنید بریزید تو مخلوط کن بعد شیر و بستنی رو اضافه کنید و مخلوطش کنید بعد نصف لیوان شیر هم بذارید کنار دستتون اگه خیلی غلیظ بود شیر اضافه کنید چون غلظتش به ذایقه خودتون بستگی داره بعضيا غلیظ دوست دارن بعضیا رقیق، کف لیوان بيسكوييت بریزید بعد شیر بعد بيسكوييت بعد شیر واسه تزیین هم بيسكوييت و کنجد و پودر نارگیل یا هر چیزی که خودتون دوست دارید😍
...
خوراک گوشت و بادمجون
kowsar1996
۷
سلام خوبين 😍
اینم يه غذای خوشمزه برای عاشقان بادمجون مثل خودم😊
اول اینکه من بادمجون رو نمک میپاشم میذارم کنار وقتی آب قهوه ییش اومد بیرون بادمجون رو میشورم میذارم رو پارچه تمیز قشنگ آبش کشیده بشه بعد يه سفیده تخم مرغ رو هم میزنم با برس به بادمجونا میزنم بعد با روغن داغ سرخ میکنم (زرده رو هم واسه ته دیگ استفاده کردم)
بعد گوشت هم با پیاز آب گرفته شده و نمک و ادویه ورز ميدم قلقلی میکنم نیم ساعت میذارم تو یخچال بعد سرخ میکنم با روغن کم
بعد پیاز داغ و با رب گوجه تفت میدم یک و نیم لیوان آب(دسته دار فرانسوی)میذارم به قل خوردن که افتاد بادمجونو و گوشت رو چیدم تو سس آخرشم نمک رو تنظیم کردم یکم آبغوره هم زدم و تمام💗
...
#پان اسپانیا?
kowsar1996
۵

#پان اسپانیا?

۲۹ تیر ۹۸
سلام خوبين؟ 😍
اینم پان اسپانیای خوشمزززه که با دستور بی نقص پاپیون درست کردم فقط اینکه برای لایه کاکائویی از قبل اینکه بذارم روی گاز مواد رو نصف نمیکنم وقتی کرم وانیلی آماده شد نصف مواد رو جدا میکنم تو يه کاسه میذارم روی بخار کتری تا یخ نکنه به اون نصفه که روی گازه پودر کاکائو حل شده با کمی آب اضافه میکنم اگر هم میخواید خیلی تیره بشه لایه شکلاتی چندتکه شکلات تخته یی یا کرم شکلاتی مثل نوتلا و فرمند بهش بزنید
#پان اسپانیا
...
کباب تابه ای با کته کره ای?
kowsar1996
۷
سلام خوبين😍
امروز يه غذای راحت و خوشمزه داریم مزش مثل کوبیده میمونه ولی بدون دنگ و فنگ
من از پیج qza_desre1درست کردم عالی شد
کته که خودتون میدونید چه جوریه فقط آخرش يه تکه کره بندازید رو برنج خوشمزه و خوش عطر بشه دوست داشتید ته دیگ هم بندازید وقتی برنج آبش رفت از قابلمه خارجش کنید ته دیگ مورد نظر رو بذارید دوست نداشتید هم ته دیگ نذارید😀
گوجه هم که مشخص با روغن کم و شعله کم میذارم آروم مغز پخت بشه
کباب هم گوشت چرخ کرده رو با يه پیاز بزرگ رنده شده که تقریبا آبشو گرفتیم ولی نیاز نیست همه آب پیاز گرفته بشه و ادویه دلخواه و نمک میذارم تو تابه رژیمی درشو هم میبندم تا آب بندازه وقتی آب انداخت و رنگش تغییر کرد يه قاشق رب تفت داده شده زدم تو آبش بعد گذاشتم آبش کشیده بشه و کاملا پخته بشه
شکل گوشت تو عکس گرد شده ولی من مستطیلی پهنش کردم البته به اندازه تابه پهن نکردم وقتی آبش کشیده شد گرد شد
نکته دیگه هم تو مرحله که آب انداخت خودشو گرفت کباب رو برش میزنیم وقتی يه طرفش سرخ شد برمیگردونم اون طرفش هم سرخ بشه و تمااااام😊
#کباب_تابه ای
...
دسر عربی?
kowsar1996
۹

دسر عربی?

۲۷ تیر ۹۸
سلام خوبين 😍
اینم دسر عربی که همه فک کنم باهاش آشنا هستین يه دسر خیلی راحت و از نظر من خوشمزه 😊
مواد لازم رو که در تصویر سوم مشاهده میکنید اول از همه کرم کارامل رو طبق دستور روی پاکت آماده میکنید بعد که آماده شد از روی حرارت بردارید يه قاشق مرباخوری تقریبا پر نسکافه اضافه کنید بعد هم خامه که من همشو نزدم تقریبا سه چهارم زدم بعد هم بيسكوييت رو بادست خورد کردم روش بازم همه بيسكوييت رو نریختم يه ردیف اضافه موند بعد این مخلوط رو ریختم تو میکسر شما میتونید تو مخلوط کن یا با گوشتکوب برقی میکس کنید و بریزید تو قالب و بهتره که قالب سيليكونی باشه خوشگلتر درمیاد و 4، 5ساعت بذارید تو یخچال به همین راحتی😉
#دسر_عربی
...
ماکارونی به همراه رویه چیپس وپنیر?
kowsar1996
۴
سلام خوبين؟💗
من هیچوقت لازانیا درست نميكنم یعنی تو این دوسال زندگی يه بار درست کردم چون عقیده دارم مزش با ماکارونی فرقی نداره و شاید هم ماکارونی خوشمزه تر باشه و دنگ و فنگ لازانیا رو نداره البته این نظر منه ها شاید دوستان روش هایی دارن که خیلی خوشمزه بشه لازانیاشون ولی کلا یا ماکارونی رو ساده میپزم و گاهی اوقات پیتزایی با سس بشامل یا سس قارچ و پنیر ولی این دفه روش چیپس و سس و پنیر ریختم که خوشمزه شد
من ماکارونی شکلی (تقریبا نصف بسته) رو کته ایی میپزم با آب کم و روغن و زرد چوبه و کمی پودر سیر و يه دونه عصاره مرغ به دلخواه میذارم بپزه تا آبش بره ولی ته دیگ نبنده برای من هیچوقت له نشده اگه دیدید داره له میشه آبکش کنید اينجوري که میپزم هم ماکارونی مزه دار و نرم میشه هم دم کردنش زمان نميبره اصلا دم دادن نمیخواد من فقط به خاطر ته دیگ میذارم دم بکشه
واسه مایه هم خودتون میدونید گوشت و پیاز و من ذرت وقارچ هم زدم شما میتونید فلفل دلمه هم بزنید یا هر چیزی که دوست دارید با رب گوجه و نمک ادویه که آخرش کمی در حد دو قاشق غ خ آب جوش هم میزنم که یکم آب دار باشه
نکته:قارچ ها رو درشت خرد کنید و بعد از تفت گوشت به گوشت اضافه کنید در تابه رو هم بذارید که با آب قارچ پخته بشه و آبش کشیده بشه بعد رب بزنید و آخرش هم آویشن حتما بزنید
بعد ماکارونی پخته شده رو به مایه اضافه میکنم کاملا باهم مخلوط میکنم (دم کردن نميخواد)
بعد کف پیرکس سس و یکم پنیر زدم نصف ماکارونی ریختم دوباره سس و یکم پنیر و آویشن و بقیه ماکارونی بعد لایه آخری يه دونه چیپس نمکی به نظرم پیاز جعفری هم خوب بشه با این ترکیب خورد کردم ریختم رو مواد روش سس هزار جزیره ریختم با پنیر حسابی بعد هم تو فر گذاشتم در حد آب شدن پنیر و طلایی شدن پنیر همیییین
البته ميدونم خیلی این غذاها ضرر داره ولی ماهی يه بار آدم دلش ميخواد😄
امیدوارم خوشتون بیاد ببخشید طولانی شد😘
#پاستا_پنیری
...
?کیک گلاب به همراه شیر زعفرانی به مناسبت میلاد امام رضا(ع)?
kowsar1996
۱۱
سلام حالتون خوبه؟ عیدتون مبارک😍
این کیک خوشمزه رو با دستور لی لی جان💗 درست کردم خوش طعم و خوش عطر بود پیشنهاد ميدم شما هم درست کنید😇
من با نصف مواد درست کردم به خاطر همین کوچولوه😊
#كيک_گلاب
...
بلدرچین شکم پر?
kowsar1996
۹

بلدرچین شکم پر?

۲۲ تیر ۹۸
💗سلام خوبين؟ 😍
ببخشید خیلی خوب عکس نگرفتم چون قرار نبود اینجا بفرستم از این به بعد به خاطر شما به عکسبرداری و دیزاین غذا بیشتر اهمیت ميدم 💗
اولین بار بود بلدرچین درست میکردم و با کلی پرس و جو و سرچ به این نتیجه رسیدم که این روش از همشون بهتره و انصافا هم خوب شد باتوجه به اینکه بوی بلدرچین بیشتر از مرغه( البته فایده ش هم بیشتره و طبع گوشتش گرمه برخلاف مرغ) با این روش خوشمزه شد
اول توی شکم بلدرچین رو آماده میکنم برای دوتا بلدرچین یک پیاز متوسط رو ریز خرد میکنم و با 25گرم کره تفت ميدم وقتی سبک و شیشه یی شد زرد چوبه وکمی زعفرون بهش میزنم وبعد دو عدد آلو درشت و سیاه يک عدد قیسی درشت که چهار قسمتش کردم با يه قاشق غ خ سر صاف زرشک به پیاز اضافه میکنم و تفت میدم بعد آخر سر يه قاشق رب انار و کمی نمک میزنم و بامواد مخلوط میکنم و يه ذره تفت میدم (شما میتونید بهش گردو چرخ شده هم اضافه کنید) و مواد رو میذارم تو شکم بلدرچین و بعد میذارم توی مخلوط زعفرون و کمی آبلیمو يه ساعت مزه دار بشه بعد دوتا پیاز متوسط رو خلالی و توی روغن تفت میدم وقتی سبک شد زرد چوبه و يه قاشق رب میزنم و بعد يه دونه سیر درسته يه تکه بزرگ فلفل دلمه يه تکه چوب دارچین (اينارو آخرش در میاریم) اضافه میکنم (اگه از مواد تو شکمی اضافه اومد تو سس بزنید)به غیر آلو تو شکمی دوتا متوسط دیگه هم به سس اضافه کردم بعد یک و نیم لیوان آب(دسته دار فرانسوی)اضافه میکنم يه ذره که جوشید بلدرچین و اون زعفرون رو به سس اضافه کردم و میذارم سه چهار ساعت با شعله کم بپزه و جا بيوفته يه ساعت آخر هم نمک وکمی زعفرون زدم در صورت تمایل آبغوره هم بزنید
نکته:چون مقدار زعفرون توی این غذا زیاده و هرچی بیشتر بهتر و باتوجه به گرون بودنش من از این مکعب های زعفرونی در پخت استفاده میکنم و مرحله آخر پخت زعفرون آب شده غلیظ میزنم که عطر و طعمش تو غذا پیدا باشه
اگه سس ترش بود میتونید شکر بزنید ملس شه 💗
#بلدرچین_شکم_پر
...
?شیک طالبی ??
kowsar1996
۱۴

?شیک طالبی ??

۲۲ تیر ۹۸
💚سلام حالتون خوبه؟😍
من خیلی وقته عضو پاپیون هستم ولی فعالیتی نداشتم ولی از الان قصد کردمکه فعالیتم رو شروع کنم امیدوارم از کارهام خوشتون بیاد و سعی میکنم که هر چیزی به اشتراک میذارم همراه با دستور باشه که براتون مفید باشه😊
طرز تهیه شیک طالبی برای دو نفر:
نصف طالبی متوسط رو خرد کرده اگه دوست دارید خیلی سرد باشه نوشیدنی طالبی رو بذارید چند ساعت تو فریزر ولی من نذاشتم، بعد طالبی رو به همراه یک سوم بستنی کیلویی وانيلی یا طالبی البته طالبی ها خیلی بی مزه بودن کمی شکر هم اضافه کردم و ریختم داخل مخلوط کن اگر دیدید نوشیدنی خیلی غلیظه مقداری شیر اضافه کنید ولی خیلی رقیق نشه بعد نصف بسته پتی بور کاکائویی پودر کردم ویه لایه کف لیوان ریختم و مقداری از شیک دوباره بيسكوييت و دوباره شيک تا لیوان پر شد همین💚
#شیک_طالبی
...