#آش_دوغ
#غذای_محلی_بیجار

مواد لازم برای ۴ نفر
دوغ ۲ لیتر
اسفناج پاک کرده وخرد کرده ۱ کیلو
رشته آش ۱/۲ بسته
سیر تازه به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
آرد ۲ قاشق غذاخوری

دوغ رو داخل قابلمه ریخته ودوقاشق غذا خوری آرد به دوغ اضافه میکنیم و آرد را صاف کرده وزیر قابلمه رو باشعله متوسط روشن میکنیم برای آش دوغ باید تا دوغ‌مون جوش بیاید باید دوغ وبه هم زد تا بریده بریده نشه
بعد از اینکه دوغ گرم شد وهمینطور به هم میزنیم سبزی اسفناج خرد شده رو داخل دوغ میریزیم وهمینطور به میزنیم تا اسفناج مون خوب پخته شود اگه دوست داشتی سیر تازه رو خرد کردوبه آش دوغ اضافه میکنیم.
وقتی دیدیم اسفناج کاملا پخته شد ودوغ مون هم جوشید دیگه آش ودوغ به هم نمیزنیم وتواین زمان رشته رو خرد کرده به آرامی به آش دوغ اضافه میکنیم وقتی دیدم رشته هم پخت نمک را هم اضافه میکنیم ودیگه شعله روخاموش میکنیم .ودر ظرف سرو میریزیم .

ودو نکته برای آش دوغ میتوان ازسیر داغ هم استفاده کرد .
ومیتوان از کره محلی یا خامه از آخر موقع سرو به سلیقه خودتون بریزید
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀