ف.نمازی
ف.نمازی

دستور پختی یافت نشد

کیک یلدایی من
ف.نمازی
۳۶

کیک یلدایی من

۲۸ آذر ۹۹
امتحانی یدونه جلوتر درست کردم ببینم چطور میشه.توی قابلمه درست کردم.
...
خورشت سبزی
ف.نمازی
۱۴

خورشت سبزی

۱۱ آذر ۹۹
سفره ی امروزم ۱۰/۹/۹۹که بعد از مدت ها تونستم یه دیزاین کمی بدم به سفره ام و دل خودم و شوهرم رو شاد کنم😍
...
برنج‌وخورشت‌فسنجون‌باته‌دیگ‌پیاز
ف.نمازی
۹
بادقتا بگن نکته ی عکس چیه؟😁
خب اینجانب بعد از بارها تلاش موفق شدم فسنجون مورد علاقه ی همسر رو درست کنم😂
نگید مرفه بی درد
خداشاهده آخرین بار چندییییین ماه پیش درست کردم.😁
ته دیگ برنجموبرا اولین بار پیاز زدم😍
دستور:
دوتا پیاز متوسط رو آسیاب کردم
با یذره روغن تفت دادم
بعد 100 گرم مغز گردوی آسیاب شده رو اضافه کردم یکم تفت دادم.۴ تا تیکه نصف سینه و ۲ تا بال اضافه کردم(رون نداشتم)
زردچوبه و فلفل سیاه زدم و تفت دادم
بعد کلی اب اضافه اش کردم
گذاشتم خووووب بپزه
تقریبا فکر کنم سه ساعتی با شعله ی زیاد پخت و مدام آب اضافه میکردم.
آخراش دیگه درشو برداشتم تا آبش بره غلظتش مناسب شه.
شویم از مرغ سفت یا ریش ریش بدش میاد تو فسنجون
میگه مرغ توش درسته باشه ولی خیلی له بشه‌.
امروز میخوردم هی میگفتم آخه این مرغای جیگر زلیخا چیه؟😂
چه کنم که دل رحمم و اونجور که شوی دوست داره مجبورم پخت و پز کنم😇
...
کیک مربا و شربت آلبالو
ف.نمازی
۱۳
از من درس بگیرید باشد که دستور ها رو دستکاری نکنید👇
با دستور کلیپ کیک آلبالوی خانم سوزان شریعت درست کردم.منتهااااا...از اونجایی که از ترشی آلبالو خوشم نمیاد تِنگیدم تو دستور و باخودم گفتم اوه مای گاد عجب چیزی بشه
اومدم به جای یه لیوان ماست دو سوم زدم و بقیه شو شربت غلیظ آلبالو خونگی ریختم .
شکرش رو نصف کردم
و روی کیک به جای آلبالو مربا آلبالو زدم.
توی تابه دوطرفه هم درست کردم.
خلاصه که خراب شد.بافت نهاییش هم تو عکس دومه.وسطش حالت خیس و خمیری داشت.
اما طعمش خوب بود.
کاش یکی راهنمایی کنه باید چیکار کنم تا بافتش خوب بشه😅
#کیک
#کیک_آلبالو
#مربا_آلبالو
...
تاس کبابه رتتویی طور
ف.نمازی
۳۸
ورق بزنید عکس پخته شده اش هم گذاشتم.
خب ظاهرش که مشخصه چطور چیده شده
اما موادش
پیاز سیب زمینی بادمجون هویج و گوجه است
که همه رو حلقه کردم چیدم پشت هم
گوشتش هم گوشت چرخی رو با پیاز رنده شده و ادویه و نمک و آرد نخودچی ورز دادم بازم حلقه ای گذاشتم لا به لاشون
بعد تو یه تابه رب و یکم سرخ کردم با ادویه
آب جوش اضافه کردم و ریختم رو غذا
باید آب جوش باشه که گوشتا وا نرن و خودشونو بگیرن
زعفرونم دوست داشتین بزنین☺️
...
کیک گوشت
ف.نمازی
۳۲

کیک گوشت

۹ تیر ۹۹
دروغ چرا🤷‍♀️
خوب نشده بود
نه خودم نه شویم دوست نداشتیم
البته خب به نظرم اگر آردشو کمتر میزدم پوک تر میشد
یه حالت خامی داشت قسمت کیکیش و زیاد هم بود نسبت به موادش
البته موادم زیاد بود.
با این دستور:
#کیک_گوشت

مواد لازم جهت تهیه مایع کیک:
تخم مرغ ۴ عدد
ماست ۱ لیوان
آرد الک شده (1و نیم تا ۲ لیوان بستگی به سبکی و سنگینی آرد داره)《که من ۲ لیوان زدم اشتباهی》
روغن ۱/۲ لیوان(تا 1 لیوان سرخالی هم جاداره)
بکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد میانی :
پیاز درشت ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
قارچ به مقدار لازم
فلفل دلمه ۱ عدد
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
فلفل و نمک و ادویه به مقدار لازم《همین‌ به مقدار لازم کارو خراب کرد و مایع کیکم بی مزه شد چون چشمی زدم》

طرز تهیه
۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۲- طرز تهیه مواد میانی:
۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید.فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی)
۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید ( من نگذاشتم فقط با برس کامل چرب کردم ) و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید
۵- مواد رو به آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید(البته اختیاری هست میتونید نریزید ) .بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید.
۶- فر ر از قبل گرم کردیم.مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه.بعد از قالب جدا کرده روی آنرا پنیر تست گذاشتم دوباره توی فر قرار دادم گریل رو روشن کردم کمی پنیر آب شد.
۷- اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید 《البته من مستقیم توی قابلمه درست کردم روی گاز》
...
پیتزا
ف.نمازی
۱۰

پیتزا

۷ تیر ۹۹
اولین پیتزای من توی فر دست ساز😍
خمیرش رو هم خودم درست کردم عالی شد😍
تررررد😋
...
پنکیک موز
ف.نمازی
۴

پنکیک موز

۷ تیر ۹۹
در بی حوصله ترین حالتم برای دل همسر درست کردم که مدت ها بود باز هم به خاطر نوزاد 👶کیک و این چیزا براش درست نکرده بودم
اینم دستورش که خیلی راحته:
دوتا موز له کرده رو با دوتا تخم مرغ و سه الی چهار قاشق آرد مخلوط کردم و در تابه ی نچسب بدون روغن درست کردم.
سس روش هم یکم شکلات تخته ای رو با روغن روون کردم
...