#شيريني_گردويي_روسي



كره 100 گرم

ماست 5 ق غ

پودر قند 4 ق غ

وانيل 1 ق چ

بكينگ پودر 1 ق چ

زرده تخم مرغ 2 عدد

آرد 2/5 ليوان

كره را ب دماي محيط رسونده بعد با پودر قند بكمك همزن خوب همزده تا كرم رنگ بشه بعد زرده هاي تخم مرغ را ريخته و وانيل را هم اضافه كرده ماست را ب موادمون اضافه كرده ارد را بهمراه بكينگ پودر الك كرده اروم اروم مخلوط ميكنيم ارد ممكنه كم يا زياد بياد ارد را تا جايي اضافه ميكنيم ك خمير بدست نچسبه و خمير نرمي بدست بياد
خمير را داخل نايلون گزاشته و بمدت دو ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم تا استراحت كند.
بعد از خمير اندازه فندق برداشته داخل حفره قالب گردويي گذاشته روي شعله گاز ميپزيم
اول پخت دو طرف قالب رو خوب بهم فشار ميدهيم تا خمير حالت بگيره
حرارت شعله رو متوسط قرار ميدهيم
كناره هاي شيريني را با دست برش داده بعد داخلشو با نوتلا يا حلوا پر كنيد روش پودر قند پاشيده و سرو مينماييم