ته چین گوشت که رسپی ش توی سرآشپز پاپیون هست..مثل ته چین مرغه ولی با یه لایه گوشت چرخ کرده ای که با پیاز رنده شده و ادویه مزه دار و مخلوط شده
طرح ته دیگ هم ماست و آرده که به اندازه دوقاشق مخلوط میکنیم و ته قابلمه یا قالب اول طرح رو میکشیم بعد مایه ته چین رو آروم میریزیم روش
...