سلام ،سلام دوستای پاپیونی عزیزم امیدوارم حال تک تکتون خوب خوب باشه ،آقا من این کوکی های خوشمزه رو چند روز پیش درست کردم وای عالیه ما خانوادگی عاشقش شدیم یعنی هنوز تموم نشده دوباره درست میکنم نمیزارم جای خالیش و احساس کنیم 😅
به نظرم کسی نیست که خوشش نیاد حتما امتحانش کنین
برای پذیرایی از مهمون ،عصرونه با چایی یا وقتی میخواین برین مهمونی میتونین درست کنین و با خودتون ببرین 😊
چون چند تا از دوستان دستورش و پرسیده بودن طرز تهیه شو میزارم
موادلازم ،آرد :۱۶۰ گرم یا یک پیمانه سرپر ،پودر قند : دوسوم پیمانه ،پودر کاکائو:نصف پیمانه ،روغن مایع :یک چهارم پیمانه ،تخم مرغ :دوعدد،پکینگ پودر:یک قاشق چایخوری ،وانیل:یک چهارم قاشق چایخوری ،نمک:نوک قاشق چایخوری،پودر قند :مقداری بای غلطوندن
طرز تهیه : ابتدا پودرقند و پودر کاکائو رو با هم در ظرفی میریزیم و مخلوط میکنیم بعد روغن مایع رو هم اضافه می کنیم و با همزن میزنیم بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه می کنیم و هر کدام و یک دقیقه میزنیم ،همراه با تخم مرغ دومی وانیل رو هم اضافه میکنیم بعد آرد و پکینگ پودر و نمک رو که الک کردیم به مواد اضافه می کنیم و مخلوط میکنیم تا خمیری بشه خمیر چسبناک به دست میاد به مدت ۶ ساعت در یخچال یا دو ساعت در فریزر قرار میدیم و بعد از مواد به اندازه گردو برمیداریم و در دست گرد میکنیم به دستاتون روغن بزنید تا نچسبه بعد توی پودر قند میغلطونیم، کف سینی رو کاغذ روغنی میندازیم وکمی چرب میکنیم و کوکی ها رو با فاصله از هم تو سینی میچینیم و در فر گرم شده با درجه ۱۷۵ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه میگذاریم تا بپزه ،نوش جان
فقط چند نکته :
۱-من از پودر شکر به جای پودر قند هم استفاده کردم و هیچ مشکلی پیش نیامد
۲- اگه پودر کاکائو تون مثل مال من خیلی تیره و خاص باشه میتونین به جای نصف پیمانه ،یک سوم پیمانه هم بریزین
۳-من مواد رو دو ساعت داخل فریزر گذاشتم کافی بود
۴-میتونین به اندازه گردو کوچکتر بردارین که اندازه کوکی های من بشه البته بستگی به نظر خودتون داره
۵- کوکی ها رو حتما با فاصله بچینین چون موقع پخت پهن میشن و بهم میچسبن
۶-من تو توستر درست کردم روی دمای ۱۴۰ درجه ،هم المنت بالا و هم پایین روشن باشه
۷-بعد از ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روشون دون دون میشه و معلوم میشه که پخته ولی بازم با خلال دندون امتحانش کنین اگه خلال تمیز بیرون اومد بیارینش بیرون ،تمام ،امیدوارم درست کنید و لذت ببرین
...